تطوير منتجات هانوي OCOP: الفوائد المترتبة على رأس المال الثقافي والمعرفة الأصلية

من خلال تنفيذ برنامج "مجتمع واحد منتج واحد" (OCOP)، استغل العديد من المزارعين والتعاونيات والشركات الصغيرة في هانوي مؤخرًا هذه الميزة لتطوير منتجات OCOP. لقد كان استخدام المواد الخام المحلية جنبًا إلى جنب مع الثقافة الأصلية والمعرفة الزراعية بمثابة تحسين للمنتجات، مما أدى إلى تحقيق قيمة اقتصادية عالية.

وزير الزراعة والتنمية الريفية لي مينه هوان (يقف في المنتصف) يزور كشك وشاح الحرير اللوتس للحرفية المتميزة فان ثي ثوان.

القيم الثقافية في كل منتج في كل عام، عندما يأتي موسم اللوتس، تسارع عائلة السيد والسيدة نجو فان زيم - لو ثي هيين (جناح كوانج آن، منطقة تاي هو) إلى حصاد وتخمير شاي اللوتس. قالت السيدة لو ثي هين: "أعيش في منطقة زراعة اللوتس في باخ ديب، حيث تشتهر تاي هو بمهنة عطر شاي اللوتس، وقد قدمت عائلتي منتجات شاي برائحة اللوتس إلى مسابقة التقييم والتصنيف OCOP وحصلت على 4 نجوم. لتعطير كيلوغرام من الشاي اللذيذ، يجب أن يكون هناك 1500 زهرة لوتس باخ ديب ممزوجة ببراعم شاي نجوين التايلاندي المجففة التي تم حصادها "برعم واحد، قرنفلان" على مدار 21 يومًا مع 7 مرات من رائحة أرز اللوتس و7 مرات من التجفيف. كلما زاد عدد مرات تعطير الشاي، زادت رائحة اللوتس وامتزجت أكثر وطال أمد الرائحة. يحتوي شاي اللوتس القياسي على ماء الشاي الأخضر، ويكون مرًا في البداية، ثم حلوًا، ورائحة اللوتس لطيفة وتبقى في الفم." منذ المشاركة في برنامج OCOP، أصبح شاي اللوتس ذو العلامة التجارية Hien Xiem لعائلته معروفًا بشكل أكبر للعملاء. وفي منطقة تاي هو أيضًا، جلبت السيدة دو ثو ثوي، صاحبة منزل الأعمال دو ذا جيا (منطقة شوان لا)، منتجات كعكة القمر للمشاركة في برنامج OCOP. قالت السيدة ثوي: "في الماضي، كان جدي وجدتي يصنعان أنواعًا عديدة من الكعك ويفتتحان متجرًا في الحي القديم في هانوي. ولا يزال والدي وعماتي وأعمامي في العائلة يسيرون على خطاهم. اخترتُ شخصيًا تطوير فرع من منتجات عائلتي، وهو رقائق الأرز الأخضر ومنتجات مصنوعة من رقائق الأرز الأخضر، مثل: الكعك المخبوز برقائق الأرز الأخضر، ورقائق الأرز اللزج، ورقائق الأرز الأخضر. آمل ألا تقتصر تخصصات عائلتي على الوجبات الخفيفة اللذيذة فحسب، بل أن تعزز أيضًا ثقافة هانوي"... ووفقًا لنائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في هانوي، نجوين دينه هوا، فإن هانوي "أرض مئات المهن". تشكل المنتجات والحرف التقليدية في هانوي تجسيدًا لموهبة الحرفيين والتقاليد الثقافية التي تمتد لألف عام في العاصمة، وثقافة مدينة شو دواي وسون نام ثونج. علاوة على ذلك، يوجد في هانوي أيضًا 1136 تعاونية زراعية نشطة، و1695 مزرعة، و149 سلسلة ربط يتم صيانتها وتطويرها، وأكثر من 164 نموذج تطبيق عالي التقنية. كما يوجد في هانوي أكثر من 5000 منتج زراعي يحمل رمز الاستجابة السريعة (QR code)، إلى جانب مئات المنتجات الشهيرة مثل دجاج سون تاي ميا، وأرز سوك سون الأصفر اللزج، ولونجان داي ثانه المتأخر (كوك أواي)، وجريب فروت الجمبري الأصفر ثونغ مو (دان فونغ)... هذه هي المنتجات النموذجية التي تم استغلالها ويتم استغلالها في برنامج OCOP في هانوي. تعتبر هذه التخصصات "نجمة" OCOP، مما يزيد من القيمة الاقتصادية ويساعد في الترويج للثقافة الإقليمية للعاصمة التي يعود تاريخها إلى ألف عام. تعزيز استغلال المزايا. بصفتها إحدى المناطق التي نجحت في استغلال القيم الثقافية الأصلية لتطوير المنتجات، صرّح نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة تاي هو، نجوين ثانه تينه، قائلاً: "تركز تاي هو دائمًا على برنامج OCOP وترى فيه حلاً هامًا لتنمية الاقتصاد وتحسين دخل السكان وتحسين مستوى معيشتهم. تُصدر المنطقة سنويًا خططًا محددة، تُسند مهامًا مفصلة إلى كل إدارة ومكتب ولجنة شعبية في الأحياء لتطوير منتجات OCOP. حتى الآن، حصلت تاي هو على اعتماد المدينة لأكثر من 40 منتجًا من منتجات OCOP. تُباع منتجات OCOP في جميع الأحياء الثمانية في المنطقة، وتشمل منتجاتها المميزة برتقال تو ليان، وزهر خوخ نهات تان، وشاي لوتس كوانغ با، وأرز فو ثونغ اللزج، وكعك القمر، ولفائف الربيع، وكعك الأرز الأخضر...". قال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة با في نجوين دوك آنه إن منطقة با في لديها 7 بلديات جبلية ذات إمكانات كبيرة لتطوير النباتات الطبية. تشير الإحصائيات إلى أن منطقة جبل با في تحتوي على أكثر من 500 عشب طبي، ويستخدم العديد منها كدواء من قبل شعبي داو ومونغ. في بلدية با في وحدها، هناك ثلاث قرى: هوب سون، هوب نهات، ين سون، معترف بها كقرى للطب التقليدي مع مشاركة حوالي 80٪ من الأسر. حيث نجحت شركة Tan Vien Son Nam Duoc التعاونية في بناء 5 منتجات OCOP من فئة 4 نجوم. "ومن خلال هذه الميزة، ستواصل المنطقة دعم الناس في جمع وحفظ العلاجات الجيدة لمجموعة با في العرقية للحفاظ على الأعشاب الطبية وتطويرها؛ وتوحيد المنتجات من خلال برنامج OCOP" - قال السيد دوك آنه. وبفضل دعم السلطات على كافة المستويات عند المشاركة في برنامج OCOP، بذلت الكيانات في هانوي الكثير من الجهود في البحث والتطوير للمنتجات ذات المزايا المحلية. قالت الحرفية المتميزة فان ثي ثوان (من بلدية فونغ زا، مقاطعة ماي دوك): "من شجرة اللوتس، تعلمتُ كيفية سحب الحرير لصنع الخيوط. مع ذلك، في البداية، كانت الإنتاجية منخفضة جدًا وتطلّب الأمر جهدًا كبيرًا. بين عامي ٢٠١٨ و٢٠٢٠، جرّبتُ العديد من النماذج لتحسين إنتاجية وجودة الحرير. للحصول على مواد حرير عالية الجودة، من الضروري إتقان عملية زراعة اللوتس، وتطبيق العلم والتكنولوجيا في عملية الإنتاج. بفضل الدقة والعناية، وُلدت ملاءات حرير اللوتس المتينة والجميلة والفريدة من نوعها؛ ونتيجةً لذلك، تم تقييم أوشحة حرير اللوتس وتصنيفها على أنها ذات إمكانات OCOP من فئة ٥ نجوم". وبحسب السيد نجو فان نجون، نائب رئيس مكتب مكتب تنسيق برنامج التنمية الريفية الجديد في مدينة هانوي، فإن كل منتج من منتجات OCOP هو "سفير ثقافي" لمنطقة محددة، ويمثل التقاليد والعادات وعادات المعيشة لسكان العاصمة. ومن ثم، فمن الضروري استغلال العناصر التي تمثل القيم الثقافية الأصلية المتبلورة في منتجات OCOP لتقديمها للسياح على أكمل وجه. للحفاظ على القيم الثقافية وتعزيزها في منتجات OCOP، دعم مكتب تنسيق برنامج التنمية الريفية الجديد في هانوي المنتجين الذين لديهم منتجات فريدة ومميزة وقوية للاستثمار في الإنتاج لزيادة كمية ونوعية وانتشار المنتجات للمستهلكين؛ التركيز على تعزيز القيمة الثقافية للمنتج. في الآونة الأخيرة، وبالتوازي مع عمل تقييم وتصنيف المنتجات، نظمت مدينة هانوي العديد من الفعاليات للترويج لمنتجات OCOP وتقديمها، مما يساعد الشركات والوحدات على ربط منتجات OCOP بنقاط تقديم منتجات OCOP ونقاط البيع، ومحلات السوبر ماركت والمتاجر... في مدينة هانوي؛ مساعدة الشركات على توجيه استراتيجيات التطوير الخاصة بها، والتأكد من أنها تتوافق مع احتياجات السوق وممارساته. مع عدد سكان يزيد عن 10 ملايين نسمة وزوار دائمين، يتمتع سوق هانوي بإمكانيات كبيرة لتعزيز استهلاك المنتجات الزراعية ومنتجات OCOP. وأشاد وزير الزراعة والتنمية الريفية لي مينه هوان باستغلال هانوي للقيم الثقافية الأصلية والقوى المحلية لتطوير منتجات OCOP، وقال إن هانوي تسير على الطريق الصحيح. يدمج كل منتج من منتجات OCOP قيمًا متعددة، بما في ذلك الفخر بالقيم الثقافية المحلية - وهو عامل مهم يميز قيمة منتجات OCOP في كل منطقة. في الفترة القادمة، ستحتاج كيانات الإنتاج والأعمال إلى ابتكار تصميم التعبئة والتغليف، وتحديد منتجات OCOP، وتحسين القيمة المضافة والجودة المرتبطة باستغلال القيم الثقافية الأصلية، وإنشاء هوية المنتج. المصدر: https://hanoimoi.vn/phat-trien-san-pham-ocop-ha-noi-loi-the-tu-von-van-hoa-tri-thuc-ban-dia-675107.html