التجار الصغار الذين يستخدمون السيارات لبيع الأرز اللزج في مواقع بعيدة عن وسط مدينة هانوي هم في الغالب من قرية فو ثونغ الحرفية (منطقة تاي هو).
 |
تشتهر قرية فو ثونغ (هانوي) منذ فترة طويلة بصناعة الأرز اللزج التقليدي، مع العديد من الأصناف مثل الأرز اللزج الحلو، والأرز اللزج مع معجون الفاصوليا المونج، والأرز اللزج مع فاكهة الجاك، والأرز اللزج بخمسة ألوان... من الساعة الثانية صباحًا كل يوم، تستيقظ العائلات التي تمارس هذه المهنة للعمل. |
 |
في السنوات الأخيرة، أصبح من الممكن طهي ما يصل إلى نصف قنطار من الأرز باستخدام قدر كهربائي، ويتم طهي الأرز اللزج بالتساوي ويكون أكثر إنتاجية من الطريقة القديمة لطهي الأرز اللزج بالبخار. |
 |
في الساعة الرابعة والنصف صباحًا، في قرية فو ثونغ للأرز اللزج، يبدأ الكثيرون بجلب الأرز اللزج إلى نقطة البيع. المسافة قصيرة، ووسيلة النقل الرئيسية هي الدراجات النارية. |
 |
للمسافات الأطول، تختار بعض الأسر استخدام السيارات. قال السيد ترونغ سون، أحد سكان قرية فو ثونغ، إن عشرات الأسر في منطقته تستخدم السيارات لبيع الأرز اللزج منذ سنوات عديدة. |
 |
بعد أن اشترت عائلة نجوين ثي ثانه هونغ سيارةً بسبعة مقاعد بقيمة 700 مليون دونج تقريبًا لمدة عامين، تستيقظ باكرًا كل يوم، وتُحمّل السيارة بالأغراض حتى يمتلئ صندوقها الخلفي. قالت السيدة هونغ إن عائلتها لديها تقليدٌ متوارثٌ منذ ثلاثة أجيال في هذا العمل. تبيع حماتها الأرز الدبق. لاحقًا، واصلت هذا التقليد، والآن ينضم إليها ابنها وزوجة ابنها وزوج ابنتها. "في الساعة 4:30 صباحًا، تنطلق عائلتي بأكملها، 50 كيلوغرامًا من الأرز الدبق مقسمة على 4 سلال، كل شخص يتجه في اتجاه مختلف. أذهب لبيعها في كيم ما، والباقي إلى سوك سون، والبعض يذهب إلى باك نينه ." |
 |
وبما أنهم كانوا مضطرين إلى المغادرة مبكراً وحمل بضائع ضخمة، قررت الأسرة المكونة من أربعة أفراد والتي تبيع الأرز اللزج اقتراض المال من البنك، إلى جانب مدخراتهم التي جمعوها على مدار عقد من الزمان، لشراء سيارة للسفر الآمن. |
 |
يمتلك كونغ مان كونغ (34 عامًا) سيارة أيضًا، ويضطر هو وأفراد عائلته الآخرون إلى الاستيقاظ الساعة الثانية صباحًا لصنع البضائع. كل شخص لديه عمل، من صنع الأرز اللزج، وطهي اللحوم، وطهي الفاصوليا... ليبدأ البيع في الخامسة صباحًا. يقول كونغ: "يشتهر على مواقع التواصل الاجتماعي بصورة قيادة السيارة لبيع الأرز اللزج، ولكن لا يفهم الجميع السبب وراء ذلك". |
 |
السبب الذي جعل بائعي الأرز اللزج يقررون شراء السيارات هو أن السفر بالدراجة النارية في السابق كان صعبًا وخطيرًا للغاية. |
 |
زوجتي تبيع الأرز اللزج في السوق منذ ما يقرب من عشر سنوات. في إحدى المرات، أثناء ركوبها دراجة نارية، تعرضت للأسف لحادث وأُصيبت. لذلك، اشترت العائلة سيارة مستعملة للسفر يوميًا لراحة بالها، كما قال السيد كونغ. |
 |
في الصباح، اصطحب زوجته إلى نقطة البيع المألوفة عند سفح جسر دونغ ترو، ثم عبر جسر تشونغ دونغ إلى نقطة البيع. واتضح أن السيد كونغ يقطع مسافة 50 كيلومترًا تقريبًا يوميًا. |
 |
في الساعة السادسة صباحًا، عندما بدأ كشك السيدة باخ هاي ين (زوجة السيد كوونج) لبيع الأرز اللزج في الفتح، جاء العديد من الناس للشراء. |
  |
يتراوح متوسط سعر حصة الأرز اللزج بين 10,000 و20,000 دونج فيتنامي، وتُحضّره سيدة تتمتع بخبرة تقارب عشر سنوات في بضع ثوانٍ فقط. السيدة دو مي ثينه (دونغ آنه، هانوي) زبونة وفية تُحبّ تناول الأرز اللزج مع زيو، وتقول: "بالإضافة إلى وجبة الإفطار، عندما تُقيم عائلتي حفلة، آتي إلى هنا لشراء الأرز اللزج. حتى بعد أن يبرد أرز فو ثونغ اللزج، يبقى محتفظًا بنعومته ورائحته." |
وفقًا للسيدة نجوين ثي لون، رئيسة جمعية قرية فو ثونغ الحرفية، ازداد في السنوات الأخيرة عدد الأشخاص الذين يطبخون الأرز اللزج لبيعه في القرية، بمن فيهم العديد من الشباب من جيل 9X. في المتوسط، يحصل كل عامل على دخل ثابت يبلغ حوالي 300,000 دونج فيتنامي يوميًا. هناك أيضًا أشخاص يحصلون على دخل أعلى من إعداد الولائم، ولكن ليس كثيرًا.
تعود حالات استخدام الناس للسيارات لبيع الأرز اللزج في القرية إلى الرغبة في بيعه إلى مناطق أبعد، إلى المحافظات المجاورة. ومع ذلك، لشراء سيارات للسفر، تضطر العديد من العائلات أيضًا إلى الاقتراض من البنوك والادخار لسنوات طويلة.
الرابط الأصلي: https://vietnamnet.vn/phia-sau-chuyen-nguoi-dan-phu-thuong-lai-xe-hop-ban-xoi-via-he-2264570.html
وفقا لفيتنام نت
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)