يعتبر حساء الفو البقري من أفضل 5 أطباق تحتوي على أفضل مرق في العالم

احتلّ طبق فيتنامي آخر، وهو فو لحم البقر النادر، المرتبة الخامسة في قائمة "أفضل 5 أطباق بأفضل مرق في العالم " التي أعدتها "تيست أطلس": "يتميز فو لحم البقر النادر بمزيج من اللحم المطهو ​​جيدًا واللحم النادر المطبوخ في المرق عند وضعه في وعاء". يُصنّف "تيست أطلس" 50 طبقًا بأفضل مرق في العالم للترويج للمأكولات الفريدة، وإثارة الفخر بالمأكولات التقليدية، وإثارة فضول رواد المطاعم حول الأطباق التي لم تُتح لهم فرصة الاستمتاع بها.

يعتمد هذا التصنيف على نتائج تصويت 5232 من خبراء الطهي ورواد المطاعم حول العالم. بـ 4.6 نقطة، احتل حساء الفو الفيتنامي المصنوع من لحم البقر المركز الثالث في القائمة.

هذا الطبق من فو يتكون من مرق مصنوع من عظام البقر، وساق البقر، وذيل الثور... بالإضافة إلى ذلك، يُضاف إلى هذا الطبق غالبًا أعشاب مثل القرفة، واليانسون النجمي، والقرنفل، وتوابل مثل الكزبرة، والبصل المقطع، والبصل الأخضر المفروم. يُقدم فو اللحم عادةً ساخنًا، ويُضاف إليه براعم الفاصوليا، والليمون، والفلفل الحار، حسب ذوق كل زائر، وفقًا لموقع "تيست أطلس". صنف موقع "تيست أطلس" طبقًا فيتناميًا شائعًا آخر، وهو فو لحم البقر النادر، في المرتبة الخامسة ضمن قائمة "أفضل 5 أطباق تحتوي على أفضل مرق في العالم". "يتميز فو لحم البقر النادر بمزيج اللحم المطهو ​​جيدًا والنادر في المرق عند وضعه في الوعاء. تشمل المكونات الأخرى لهذا الطبق: الزنجبيل، والبصل، وصلصة السمك، واليانسون النجمي، والقرنفل، والقرفة. كما يمكن إضافة الفلفل الحار، وبراعم الفاصوليا، والكزبرة، والليمون... حسب الرغبة". وبالإضافة إلى ذلك، تشمل الأسماء الأخرى في قائمة أفضل 5 أطباق تحتوي على أفضل مرق في العالم ما يلي: توم خا جاي (تايلاند)، راوون (إندونيسيا)، سيوربا رادوتيانا (رومانيا). بالإضافة إلى ذلك، تمتلك فيتنام ممثلًا آخر في "أفضل 50 طبقًا بأفضل مرق في العالم" وهو حساء الفو بالدجاج. يُوصف الطبق الموجود في الرقم 25 بأنه يحتوي على مرق أخف وأوضح من حساء فو اللحم البقري. وفقًا لأطلس الذوق

بيتش هونغ