يعتبر حساء فو لحم البقر من بين أفضل 5 أطباق تحتوي على أفضل مرق في العالم.

احتلّ طبق فيتنامي آخر، وهو فو لحم البقر النادر، المرتبة الخامسة في قائمة "أفضل 5 أطباق بأفضل مرق في العالم " التي أعدها موقع "تيست أطلس": "يتميز فو لحم البقر النادر بمزيج من اللحم المطهو ​​جيدًا واللحم النادر المطبوخ في المرق عند وضعه في وعاء". يُصنّف موقع "تيست أطلس" 50 طبقًا بأفضل مرق في العالم للترويج للمأكولات الفريدة، وإثارة الفخر بالمأكولات التقليدية، وإثارة الفضول حول الأطباق التي لم تُتح الفرصة للذواقة لتذوّقها.

يعتمد هذا التصنيف على تصويت 5232 خبيرًا في الطهي ورواد مطاعم حول العالم. وحصل حساء نودلز اللحم البقري الفيتنامي على المركز الثالث في القائمة بحصوله على 4.6 نقطة.

"تحتوي هذه النسخة من فو على مرق مطبوخ على نار هادئة من عظام البقر وساق البقر وذيل الثور... بالإضافة إلى ذلك، يُضاف إلى هذا الطبق غالبًا أعشاب مثل القرفة واليانسون النجمي والقرنفل والتوابل مثل الكزبرة والبصل المقطع والبصل الأخضر المفروم. وعادةً ما يُؤكل فو بو ساخنًا ويُضاف إليه براعم الفاصوليا والليمون والفلفل الحار حسب ذوق كل زائر"، كما وصف موقع تيست أطلس. احتل طبق فيتنامي مألوف آخر - فو بو تاي تشين - المرتبة الخامسة في "أفضل 5 أطباق بأفضل مرق في العالم" من قبل تيست أطلس: "يكمن الفرق في فو بو تاي تشين في مزيج اللحم البقري المطهو ​​جيدًا والنادر المطبوخ في المرق عند وضعه في الوعاء. تشمل المكونات الأخرى لهذا الطبق: الزنجبيل والبصل وصلصة السمك واليانسون النجمي والقرنفل والقرفة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للزائرين إضافة الفلفل الحار وبراعم الفاصوليا والكزبرة والليمون... حسب الذوق". بالإضافة إلى ذلك، تشمل قائمة أفضل 5 أطباق ذات مرق رائع في العالم: توم خا جاي (تايلاند)، راون (إندونيسيا)، سيوربا رادوتيانا (رومانيا). كما يُمثل فيتنام طبقًا آخر ضمن قائمة "أفضل 50 طبقًا ذات مرق رائع في العالم"، وهو فو الدجاج. ويُوصف الطبق الذي يحتل المرتبة 25 بأنه يتميز بمرق أخف وأنقى من فو اللحم البقري. وفقًا لموقع Taste Atlas.

بيتش هونغ