حساء الفو المصنوع من لحم البقر الفيتنامي هو "الطبق الذي يحتوي على ثاني أفضل مرق في العالم"

في قائمة العشرين طبقًا التي تحتوي على أشهى مرق في العالم ، احتل حساء الفو الفيتنامي لحم البقر المركز الثاني حسب تصنيف شبكة CNN، بعد حساء البانجا النيجيري.

أعلنت وكالة الأنباء الأمريكية CNN في الثامن من يناير/كانون الثاني عن أفضل 20 حساءً أو طعامًا يعتمد على المرق في العالم لعام 2024. وتُقدم القائمة كاقتراح لعشاق الطهي لتجربتها في رحلتهم القادمة. وتشمل معايير الاختيار ليس فقط الشعبية المحلية للطبق، ولكن أيضًا النكهة اللذيذة والفريدة للمرق وتأثيراته المعززة للصحة.

شوربة المعكرونة باللحم البقري الفيتنامية. الصورة: لان هونغ

يأتي حساء المعكرونة باللحم البقري الفيتنامي في المرتبة الثانية في القائمة. ويقول الخبراء إن مرق الفو يُطهى على نار هادئة لساعات مع القرفة واليانسون النجمي والتوابل الدافئة الأخرى، مما يعطي الطبق "رائحة رائعة". ونقلت شبكة CNN عن أندريا نجوين، مؤلفة كتاب "Pho Cookbook"، قولها عن هذا الطبق: "يعتبر حساء الفو أحد أكثر الأطباق الفيتنامية شهرة في العالم".

يمكن للقادمين إلى فيتنام العثور بسهولة على حساء الفو في أكشاك الشوارع والأسواق التقليدية والمطاعم الفاخرة والفنادق ذات الخمس نجوم. هناك العديد من إصدارات الفو مثل الفو مع صلصة النبيذ والدجاج والقلب ولكن الفو مع اللحم البقري لا يزال الأكثر شعبية. يمكن للمتناولين تناول حساء فو لحم البقر مع قطع من لحم البقر المطهو ​​جيدًا، ولحم البقر النادر، ولحم الصدر، واللحم الخاصرة، وأعواد الخبز المقلية.

الطبق الأول في القائمة هو البانجا، وهو حساء نيجيري وأفريقي شهير مصنوع من ثمار النخيل ولحم البقر أو الأسماك المجففة والخضروات والتوابل مثل الملح والفلفل الحار. يتم تقديم هذا الطبق مع مجموعة متنوعة من الأطعمة.

بعض الأطباق الأخرى تشمل: بورشت روسي، بويلابايس فرنسي، كالدو فيردي البرتغالي، كوربا فريك الجزائري والليبي والتونسي، تشوبي دي كامارونيس البيروفي، حساء لحم الضأن الجورجي خارشو، نودلز لانتشو الصينية، توم يوم التايلاندي، رامين ياباني.

آنه مينه (وفقًا لشبكة CNN )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/pho-bo-viet-la-mon-an-co-nuoc-ngon-thu-hai-the-gioi-4699001.html