حساء فو لحم البقر الفيتنامي هو "الطبق الذي يحتوي على ثاني أفضل مرق في العالم"

في قائمة العشرين طبقًا التي تحتوي على أشهى مرق في العالم ، احتل حساء الفو الفيتنامي لحم البقر المركز الثاني حسب شبكة CNN، بعد حساء البانجا النيجيري.

في 8 يناير، أعلنت وكالة الأنباء الأمريكية CNN عن أفضل 20 حساءً أو مرقًا في العالم لعام 2024. تُقدّم هذه القائمة كنصيحة لعشاق الطهي لتجربتها في رحلاتهم القادمة. تشمل معايير الاختيار، بالإضافة إلى الشعبية المحلية للطبق، النكهة اللذيذة والفريدة للمرق وفوائده الصحية.

حساء المعكرونة باللحم البقري الفيتنامي. الصورة: لان هوونغ

يُصنَّف فو اللحم البقري الفيتنامي في المرتبة الثانية في القائمة. يقول الخبراء إن مرق فو يُطهى على نار هادئة لساعات مع القرفة واليانسون النجمي وتوابل دافئة أخرى، مما يُضفي على الطبق "رائحة رائعة". ونقلت شبكة CNN عن أندريا نجوين، مؤلفة كتاب "كتاب طبخ فو"، قولها عن هذا الطبق: "يُعد فو من أشهر الأطباق الفيتنامية في العالم".

يمكن للقادمين إلى فيتنام العثور بسهولة على طبق الفو في أكشاك الشوارع والأسواق المحلية والمطاعم الفاخرة والفنادق الخمس نجوم. هناك أنواع عديدة من الفو، مثل الفو مع يخنة اللحم البقري والدجاج والقلب، إلا أن الفو مع اللحم البقري لا يزال الأكثر شعبية. يمكن للزائرين تناول الفو مع لحم البقر المطهو جيدًا، ولحم البقر النيء، ولحم الصدر، واللحم الخاصرة، ويُقدم مع أعواد الخبز المقلية.

يتصدر القائمة البانجا، وهو حساء نيجيري وأفريقي شهير، يُحضّر من ثمار النخيل، ولحم البقر أو السمك المجفف، والخضراوات، والتوابل كالملح والفلفل الحار. يُقدّم هذا الطبق مع أطعمة متنوعة.

بعض الأطباق الأخرى تشمل: بورشت روسي، بويلابايس فرنسي، كالدو فيردي البرتغالي، كوربا فريك الجزائري والليبي والتونسي، تشوبي دي كامارونيس البيروفي، حساء لحم الضأن الجورجي خارشو، نودلز لانتشو الصينية، توم يوم التايلاندي، رامين ياباني.

آنه مينه (وفقًا لشبكة CNN )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/pho-bo-viet-la-mon-an-co-nuoc-ngon-thu-hai-the-gioi-4699001.html