ربما بسبب نكهته الفريدة وشعبيته عبر الحدود الوطنية، تم التصويت على حساء المعكرونة باللحم البقري الفيتنامي من قبل صفحة السفر في شبكة CNN ضمن قائمة 20 طبقًا يحتوي على أشهى مرق في العالم .
في مقال بتاريخ 8 يناير حول أفضل 20 حساء في العالم لعام 2024، نقلت شبكة CNN عن أندريا نجوين، مؤلفة كتاب طبخ الفو: "يعتبر الفو أحد أشهر الأطباق الفيتنامية في العالم".
وفي حديثها عن حساء الفو، علقت شبكة CNN: "يتم طهي المرق على نار هادئة لساعات مع القرفة واليانسون النجمي والتوابل الدافئة الأخرى لخلق الرائحة الرائعة لهذا الطبق".
في فيتنام، يمكن للمتناولين الاستمتاع بسهولة بالفو في أي مكان، سواء كان كشكًا في الشارع أو سوقًا محليًا أو مطعمًا فاخرًا أو فندقًا من فئة 5 نجوم مع العديد من إصدارات فو اللحم البقري وفو الدجاج والعديد من النكهات المختلفة ولكن فو اللحم البقري لا يزال هو الفو الأصلي المفضل.
يمكن أن يكون فو لحم بقري مطبوخ جيدًا، أو فو لحم بقري نادر، أو فو لحم بقري نادر ملفوف. بغض النظر عن النسخة، فإن طبق حساء الفو المصنوع من لحم البقر المطهو على البخار بنكهته المميزة يظل جذابًا دائمًا، وخاصة في طقس الشتاء.
تحت صورة طبق من حساء فو اللحم البقري الموضحة في المقال، كتبت شبكة CNN: "طبق من حساء فو اللحم البقري سيشفي بالتأكيد جميع أمراضك".
في عام 2022، صوّتت شبكة CNN للفو ضمن أفضل 50 طعامًا في الشوارع في آسيا.
وفي الآونة الأخيرة، تضمنت قائمة أفضل 100 طبق في العالم لعام 2023، التي صوت عليها موقع TasteAtlas الشهير عالميًا في مجال الطهي ، أيضًا طبق فو لحم البقر الفيتنامي.
إن قائمة CNN لأفضل 20 حساء/طبق يحتوي على مرق في العالم هي اقتراح لمحبي الطهي للاستمتاع به في رحلاتهم القادمة.
وقد قامت شبكة CNN بتصنيف القائمة وفقًا لشعبية الطبق محليًا، ونكهته اللذيذة الفريدة، وفوائده الصحية.
ونقلت شبكة "سي إن إن" عن جانيت كلاركسون، مؤلفة كتاب "الحساء: تاريخ عالمي"، قولها إن الحساء هو أحد أقدم الأطباق وأشهرها في العالم.
يكتب كلاركسون: "كل ثقافة لديها نوع من الحساء". "الحساء له أصول قديمة جدًا." في هذا الكتاب، كتبت أن أول الأشخاص الذين قاموا بغلي الحساء في كل شيء بدءًا من أصداف السلاحف وحتى أنابيب الخيزران الطويلة، صنعوا أواني الحساء المعدنية بدءًا من العصر البرونزي.
وفقا لكلاركسون، "في كل مرة تقوم فيها بتحضير قدر كبير من الحساء (ربما مع قطعة من الخبز) لصديق يعاني من سيلان الأنف، فإنك في الواقع تواصل تقليدًا طويل الأمد".
"إن فصل الطعام عن الدواء - لم يكن بهذه الطريقة التي فكر بها الناس القدماء... أعتقد أنه في كل بلد في العالم، تاريخيًا، كان يُعتقد أن بعض أنواع الحساء لها تأثير علاجي"، كما تقول.
وبناء على هذا التقييم، تشمل بعض الحساء الأخرى في قائمة CNN ما يلي: حساء بانجا (نيجيريا)، حساء بورشت (روسيا)، حساء بويابيس (فرنسا)، حساء غازباتشو (إسبانيا)، كالدو فيردي (البرتغال)، شوربة فريك (الجزائر وليبيا وتونس)، تشوبي دي كامارونيس (بيرو)، خارشو (جورجيا)، نودلز لانزو (الصين)، حساء توم يوم (تايلاند)، نودلز رامين (اليابان)،....
مصدر
تعليق (0)