بيتزا الثعبان في هونغ كونغ

[إعلان 1]

تعاونت سلسلة مطاعم بيتزا مع مطعم عريق في هونج كونج لابتكار نسخة حديثة من البيتزا التقليدية: بيتزا الثعبان.

هذا الطبق ثمرة تعاون بين بيتزا هت هونغ كونغ وسير وونغ فن، وهو مطعم محلي متخصص في تقديم أطباق الثعابين، يعود تاريخه إلى عام ١٨٩٥. تتميز البيتزا، التي يبلغ طولها ٢٢ سم، بعجينة بيتزا تقليدية، ومغطاة بالكمأة السوداء ولحم الخنزير المجفف ولحم الثعبان المبشور. تستخدم صلصة أذن البحر بدلاً من صلصة الطماطم المعتادة، وهي متوفرة حتى ٢٢ نوفمبر.

وقد حظي الطبق الجديد باهتمام كبير، خاصة بين رواد المطاعم في هونج كونج وجنوب الصين، الذين يعشقون تناول الثعبان المطهي في الشتاء.

بيتزا لحم الثعبان مع صلصة أذن البحر. الصورة: CNN — بيتزا لحم الثعبان مع صلصة أذن البحر. الصورة: *CNN*

وفقًا للتجربة المحلية، فإن أفضل وقت من السنة لتناول لحم الثعبان هو "مع هبوب رياح الخريف"، وهو أيضًا الوقت الذي يكون فيه الثعبان في أوج نضجه ويستعد للسبات الشتوي. يعتقد العديد من رواد المطاعم الصينيين أن لحم الثعبان له خصائص طبية، ويُجمّل البشرة، ويُدفئ الجسم، ويُحسّن الدورة الدموية.

وقالت سلسلة مطاعم البيتزا في بيان لها قبل طرح الطبق للبيع في وقت سابق من هذا الشهر: "عند إضافة الجبن والدجاج المقطع ولحم الثعبان، فإن النكهة ستكون أكثر كثافة".

قالت مابل سيه، المقيمة في هونغ كونغ، إن بيتزا الثعبان كانت مُرعبة، لكن راشيل وونغ، وهي مقيمة أخرى، أعربت عن حماسها الشديد لها. وأضافت: "لحم الثعبان يشبه الدجاج، ومذاقه كالسمك والمأكولات البحرية الأخرى، وهو غذاء بروتيني جيد لفصل الشتاء".

هذه ليست المرة الأولى التي تُقدم فيها بيتزا هت أطباقًا غير مألوفة. ففي السابق، قدّم الفرع التايواني لسلسلة مطاعم البيتزا بيتزا مصنوعة من الدوريان ودم الخنزير، وبيتزا مُغطاة برامين تونكاتسو (نودلز رامين تُقدّم مع لحم مقلي) في اليابان.

آنه مينه (وفقًا لشبكة CNN )

[إعلان 2]
رابط المصدر