يجذب مطعم يقع في أحضان الجبال الزبائن الذين يقودون سياراتهم لمدة ساعتين للوقوف في طابور الانتظار.

اليابان - في بلدة ميسوجي الصغيرة، في مدينة تسو، محافظة ميه، اجتذب مطعم ياما رامين، الواقع منعزلاً وسط الجبال، طوابير طويلة من الزبائن قبل افتتاحه.

كشف أحد الزبائن الدائمين أنه يقود سيارته لمدة ساعتين كل نهاية أسبوع من كيوتو ليتمتع بهذا الطبق من النودلز. "حتى في كيوتو أو أوساكا، من الصعب العثور على نودلز كهذه. المرق مميز حقاً."

تم افتتاح مطعم رامين ياما في عام 2023، بعد تجديده من منزل قديم واسع.

أعلن المالك بفخر أن مرق طبق النودلز هذا الذي يبلغ سعره 1000 ين (حوالي 170000 دونغ فيتنامي) يتم طهيه على نار هادئة من عظام الدجاج لمدة 6 ساعات على درجة حرارة منخفضة، مما يؤدي إلى إزالة الدهون تمامًا، وينتج عنه نكهة خفيفة ونقية لا تزال حلوة وغنية للغاية.

يجذب طبق الرامين الخفيف والمنعش وطبق أرز التونة الغني العديد من رواد المطعم.

علّق العديد من رواد المطعم بأن النودلز كانت "خفيفة ولكنها ليست باهتة، ويمكنك أن ترتشف المرق حتى آخر قطرة دون الشعور بالشبع".

لكن ما يدفع الناس للقدوم مبكراً والوقوف في طوابير هو طبق أرز التونة، الذي يُباع بكميات محدودة تبلغ 20 حصة يومياً. يشكو البعض قائلين: "في المرة الماضية، كان السمك قد نفد، لذا عليّ العودة هذه المرة لأُعوّض ذلك". ويقرّ صاحب المطعم أيضاً بأنّ عدد الزبائن الذين يأتون من أجل أرز التونة يفوق عدد الذين يأتون من أجل الرامين.

يُشترى التونة كاملةً وتُقطّع إلى قطع كبيرة، ما يضمن مزيجًا من اللحم قليل الدهن والدهني. تُعتبر وجبة "رامن التونة مع الأرز"، بسعر 1500 ين (حوالي 260,000 دونغ فيتنامي)، صفقةً رابحة. وقد أبدى رواد المطعم رضاهم، مشيرين إلى أن "أرز التونة لذيذ، والرامن شهي، وحلاوته خفيفة، ومتوازن تمامًا".

أوضح صاحب المطعم أنه تعلم هذه الفكرة من معلمه، المشهور بمطعمه "كاوا رامين" في محافظة نارا.

افتتح مطعمه في بلدة ميسوجي-تشو لأنها محطة مثالية لراكبي الدراجات النارية (عشاق الدراجات النارية ذات المحركات الكبيرة). وبفضل طرقها الجميلة ومناظرها الخلابة وطعامها الشهي، جعل مطعم رامين ياما هذه المنطقة الجبلية وجهة جذابة لكل من رواد المطاعم وهواة السفر.

يُعد حساء نودلز كرات اللحم البقري الشهير في إندونيسيا ، والذي صنفته شبكة CNN ذات مرة كواحد من أفضل الأطباق في إندونيسيا، طبقًا لا بد من تجربته عند زيارة أرض الألف جزيرة.

المصدر: https://vietnamnet.vn/quan-an-giua-nui-khien-khach-lai-xe-2-tieng-den-xep-hang-2469187.html