الترويج للأطباق اللذيذة من سرطان البحر كا ماو

في مساء يوم 18 نوفمبر، تم افتتاح مهرجان الطعام - مهرجان كا ماو كراب رسميًا في بيت الثقافة الشبابية (رقم 4 فام نغوك ثاتش، حي سايجون، مدينة هوشي منه).

هذه إحدى أنشطة مهرجان "هيلو كا ماو" الذي نظمته اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو واللجنة الشعبية لمدينة هوشي منه بشكل مشترك.

يتم تحضير الأطباق في الموقع. الصورة: صحيفة كا ماو

مع مقياس 100 كشك، تم ترتيب مساحة مهرجان الطعام - مهرجان سرطان البحر Ca Mau في أربع مناطق رئيسية: منطقة المعرض التي تعرض النماذج والصور والرموز الفريدة لـ Ca Mau.

على وجه الخصوص، تعرض المنطقة وتقدم التخصصات الإقليمية وتربط التجارة لتقديم وترويج منتجات OCOP وتخصصات Ca Mau والمنتجات النموذجية لمدينة هوشي منه وتنظم الأنشطة لربط استهلاك منتجات سرطان البحر Ca Mau.

تنظم منطقة التبادل الثقافي والفني عروضًا مرتبطة بثقافة كا ماو مثل الموسيقى للهواة والأغاني الشعبية في دلتا النهر وعروض الأزياء والقصص حول البحر ومهن السلطعون، وتتعهد بتقديم تجارب جديدة وغنية لشعب مدينة هوشي منه وكذلك السياح المحليين والأجانب.

على وجه الخصوص، تشمل منطقة المعالجة والتقديم لمأكولات Ca Mau الفريدة عروضًا وتقديمًا لأطباق السلطعون والمأكولات البحرية، بالإضافة إلى تنظيم تجارب تجريبية وتعليمات حول كيفية تحضير منتجات السلطعون.

يشارك في فعالية الترويج لأطباق السلطعون ومأكولات المحافظات والمدن، حرفيون وطهاة مشهورون من كا ماو ومدينة هو تشي منه. يستمر هذا النشاط من 17 إلى 21 نوفمبر، ويبشر بتقديم أطباق شهية، بالإضافة إلى قصص عن الناس والأرض وروح التضامن والإبداع بين المجموعات العرقية.

مع مشاركة العديد من التجار الصغار الذين يعرضون منتجات خاصة من كا ماو وأكشاك تجهيز أطباق السلطعون، أصبح المهرجان حدثًا بارزًا لا يمكن تفويته هذه الأيام في مدينة هوشي منه.

كما تتاح للزوار أيضًا فرصة مقابلة الحرفيين والشركات، والتعرف على رحلة بناء العلامة التجارية والحفاظ على الهوية الطهوية للمنطقة الواقعة في أقصى الجنوب.

طبق سلطعون كا ماو مطهو على البخار. الصورة: HB

مهرجان كا ماو للسلطعون ليس فقط فرصةً لسكان مدينة هو تشي منه للاستمتاع بأطباق مميزة، بل هو أيضًا فرصةٌ رائعةٌ للتعريف بأطباق كا ماو الشهيرة. أُقيم هذا الحدث في مدينة هو تشي منه لأول مرة، مما يُبرز جاذبية مطبخ كا ماو لدى عددٍ كبيرٍ من الناس والسياح.

خلال هذا الحدث، لم يقتصر الترويج لسلطعون كا ماو فحسب، بل امتد إلى العديد من التخصصات الأخرى، مما أثرى أطباق المطبخ. وهذا دليل واضح على أن المطبخ جسر ثقافي بين المناطق.

المصدر: https://congluan.vn/quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-10318307.html