إلى جانب صفوف أشجار جوز الهند المائي المحيطة بالجزيرة، تمتد صفوف من أشجار الأناناس متصلة، مستقيمة وخضراء، وعلى امتداد صفوف الأناناس، تمتد حقول أرز خصبة. هذه الحقول ليست مصدرًا للغذاء فحسب، بل تُغذي الروح بذكريات عزيزة.
كثيرًا ما يروي المزارعون القدامى في مسقط رأسي قصصًا عن أول مرة وطأت أقدامهم هذه الجزيرة. في الماضي، كانت الأرض هنا مالحة وغنية بالشب، فزرعوا أنواعًا مختلفة من النباتات، لكن لم يكن أي منها مناسبًا للتربة والماء، حتى زُرعت أشجار الأناناس. منذ ذلك الحين، أصبحت معظم أراضي مسقط رأسي صفوفًا لزراعة الأناناس. كانت التربة المحيطة بصفوف الأناناس أفضل ما يكون بعد غسلها من الشب، وكان الناس يستخدمون تلك الأرض الصغيرة لزراعة الأرز الموسمي.
بالإضافة إلى القدرة على التكيف مع الظروف الطبيعية هنا، فإن زراعة الأرز الموسمي توفر الوقت والجهد. بخلاف زراعة الأرز في الحقل عن طريق بذر بذوره مباشرةً، يزرع الناس بذور الأرز حتى يصبح طولها أطول من كف يد شخص بالغ، ثم يبدأون بسحبها لزراعتها. لقد تعلقت عائلتي بهذه الأرض لأجيال، فمنذ طفولتي، كان والدي يعرف كيفية صنع أوتاد لزراعة الأرز.
في المناطق اللينة، يكفي دقّ الأرز يدويًا، بينما في المناطق الصلبة، يلزم استخدام عصا الزراعة. خلال موسم زراعة الأرز، يُشعل الناس النار لطهيه من الصباح الباكر، استعدادًا لنقله إلى الحقول. الأرز الذي يُحضر إلى الحقول هو أرز أبيض مطبوخ مع أرز حلو ولذيذ، ذو لزوجة مثالية، مع طبق من صلصة السمك وحفنة من الخضراوات البرية. تُخزّن حبوب الأرز من المحصول السابق لتُؤكل تدريجيًا حتى المحصول التالي.
يقوم المزارعون في بلدية فينه فوك أ، بمنطقة جو كواو، بزراعة الأرز حول قاعدة الأناناس.
يزرع الناس الأرز لبعضهم البعض. عندما تُقتلع شتلات الأرز وتُزرع، يتناول الجميع وجبةً بسيطةً معًا في الحقل. كل شيء بسيط، ريفي، ولكنه ثمين بفضل حب الجيرة المرتبط بفرحة العمل والأمل في حصادٍ وفير في موطن الجزيرة.
على الرغم من أن زراعة الأرز في موسم الشتاء والربيع تتطلب جهدًا كبيرًا، إلا أنها لا تتطلب عناية أو تسميدًا بعد الزراعة؛ أما إذا تمت زراعته في منتصف العام خلال موسم الأمطار، فبعد حوالي 5-6 أشهر، أي قرب نهاية العام، ينضج الأرز.
خلال موسم الحصاد، تزدحم مدينتي بصخب موسم حصاد الأرز قرب تيت، ممزوجًا بأجواء الأيام الأخيرة من العام، ما يثير حماسة الناس وحماسهم. ورغم أن الأرز مزروع حول شجيرات الأناناس فقط، إلا أنه يبقى متجعّدًا. تتبع القوارب الرصيف لحصاد الأرز، وتحميله على متن القارب، ثم نقله إلى آلة دراس الأرز. لا يُعدّ الأرز المُنتَج مصدرًا للغذاء للعائلة فحسب، بل يُباع أيضًا ليُنفق على تيت.
استمتعنا نحن الأطفال بموسم حصاد الأرز أكثر من أي شيء آخر. بعد الحصاد، كانت هناك دائمًا أكوام ضخمة من القش لنلعب ونمرح بها. استمتعتُ بالقفز على القش والاستلقاء عليه، مستمتعًا برائحة القش الجديد العطرة والقوية، إنها حقًا مميزة.
لأن الأرز يُزرع حول أحواض الأناناس، فإن الماء يُصرف بسرعة ويُحصد خلال موسم الجفاف، ويجف القش فور الانتهاء من درسه، ويمكن استخدامه لإشعال النار لشواء السمك فورًا. ولأن القش يشتعل جيدًا ويحترق بسرعة وبشكل متساوٍ، ما عليك سوى تغطيته بكمية من القش وإشعال النار، وسينضج السمك على الفور، وستزداد رائحة قشور السمك الممزوجة برائحة القش عطرًا.
المزارعون في بلدية فينه فوك أ، مقاطعة جو كواو يحصدون الأرز.
بعد كل حصاد أرز، يُحضّر أهل مدينتي وجبةً لشكر السماء والأرض، والدعاء من أجل طقسٍ مُناسب وحصادٍ وفير. وحول الوجبة الدافئة، يتجاذب الجميع أطراف الحديث بنشاط، ويُذكّر الأجداد والآباء أبناءهم وأحفادهم بالأشياء الثمينة.
تُطحن حبوب الأرز، ويُطهى الأرز، وتُشبع أطباق الأرز بنكهة الوطن الأم، بطعمها المالح والحلو لطمي نهر كاي لون الذي يُغذي أرض وطني. إن تناول طبق من الأرز العطري الحلو هو ثمرة ملاحظة وإبداع أسلافنا عندما وطأت أقدامهم هذه الأرض ذات التربة الكبريتية الحمضية والمياه المالحة.
اليوم، تُعدّ منتجات الأرز النظيفة من الأرز المزروع مصدر فخرٍ للناس لما تُعرف به من نظافة. إلى جانب الأناناس، يُعدّ الأرز المزروع من المنتجات التقليدية لفينه فوك أ.
إن الترويج للأرز لا يساهم فقط في زيادة قيمة منتجات المنطقة، بل يحفز الناس أيضًا على زراعة الأناناس والأرز والروبيان وجوز الهند. ورغم صعوبات الطبيعة وقسوتها، لا يزال أهل مدينتي يعملون بجد ويبتكرون لتحويل الصعوبات إلى مزايا، وإلى سمات مميزة لمدينتهم.
انتهى موسم حصاد الأرز، وبدأ الناس ببذر بذوره استعدادًا للموسم الجديد. تنبت بذور الأرز، وتنمو، لتستمر مواسم الأرز الجديدة على أرض وطني الخضراء اليانعة، فيضيف موسم الأرز كل عام ذكريات جميلة وثرية إلى ذاكرة أطفال الجزيرة.
المقال والصور: هونغ موي
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)