تشهد المنتجات المستخرجة من الكثبان الرملية البيضاء طلباً كبيراً خلال رأس السنة القمرية.

في مقاطعة كوانغ تري، تقوم جمعية نغو نام التعاونية لإنتاج وتجارة وخدمات مصايد الأسماك بتزويد السوق بمئات الكيلوغرامات من منتجات سمك رأس الأفعى المصنعة يومياً.

نغوين هو فوك وحلمه بإيصال منتجات المنطقة الساحلية إلى سوق أوسع. الصورة: فو دونغ.

مقال ذو صلة

الحفاظ على "روح" قرية تقليدية لصناعة البخور عمرها قرون.

في الأيام الأخيرة من عام الأفعى (2015)، كان الجو في منشأة معالجة المنتجات المائية التابعة لجمعية نغو نام التعاونية للإنتاج والخدمات في بلدة سين نغو، بمقاطعة كوانغ تري ، أكثر ازدحامًا من المعتاد. لم يتوقف صوت آلات المعالجة، وكانت المركبات تتردد باستمرار لبيع وشراء البضائع. وفي البرك التي تُربى فيها أسماك رأس الأفعى على التربة الرملية، كان جو الحصاد صاخبًا أيضًا.

قبل سبع سنوات، عاد نغوين هو فوك، وهو من سكان المنطقة الساحلية لبلدة نغو ثوي، مقاطعة لي ثوي، محافظة كوانغ بينه (بلدة سين نغو حاليًا، محافظة كوانغ تري)، إلى موطنه لتطوير صناعة تربية أسماك رأس الأفعى على التربة الرملية. تشتهر أسماك رأس الأفعى التي تُربى على الرمال في هذه المنطقة بلحمها المتماسك واللذيذ، الخالي من رائحة الطين. مع ذلك، في ذلك الوقت، كان المنتج يُباع طازجًا للتجار في الغالب، مما أدى إلى تقلب الأسعار، وانخفاض كميات الشراء، وكثرة المحاصيل التي غالبًا ما تؤدي إلى انخفاض الأسعار ووفرة العرض. كما واجهت صناعة صيد المأكولات البحرية في بلدة نغو ثوي، التي كانت مزدهرة آنذاك، تحديات مماثلة.

في مواجهة هذا الواقع، أسس نغوين هو فوك جمعية نغو نام التعاونية لإنتاج وتجارة وخدمات المنتجات المائية. وإلى جانب التعاون مع المزارعين لتطوير تربية أسماك رأس الأفعى والضفادع وجراد البحر في التربة الرملية، أنشأت الجمعية أيضاً مصنعاً لتجهيز المأكولات البحرية.

تشتهر أسماك رأس الأفعى التي تعيش في المناطق الرملية بمذاقها اللذيذ. الصورة: فو دونغ.

قد يعجبك أيضاً

الصناعات الإبداعية: المحرك الجديد للنموVTV.vn - مع دخول الاقتصاد مرحلة أعلى من التطور، أصبحت الخدمات الثقافية محورية في سلسلة القيمة.

حتى الآن، وبعد سبع سنوات من التشغيل، أطلقت جمعية نغو نام التعاونية لإنتاج وتجارة وخدمات المنتجات المائية منتجات حاصلة على ثلاث نجوم من برنامج "OCOP"، مثل سمك رأس الأفعى المجفف المتبل، والضفدع المجفف المتبل، وضفدع نغو نام الجاهز للأكل، بالإضافة إلى حبار مجفف حاصل على أربع نجوم من برنامج "OCOP". وقد وُزِّعت منتجات جمعية نغو نام التعاونية لإنتاج وتجارة وخدمات المنتجات المائية على المستهلكين داخل المحافظة وخارجها.

صرح نغوين هو فوك، مدير تعاونية نغو نام لإنتاج وتجارة وخدمات المنتجات المائية، بأن التعاونية أطلقت خلال رأس السنة القمرية الجديدة لعام الحصان منتج كعكة سمك رأس الأفعى من نغو نام. وقد لاقى المنتج استحسانًا فوريًا من المستهلكين نظرًا لمذاقه الطازج، وخلوه من المواد الكيميائية، وخلوه من رائحة السمك بفضل أسلوب المعالجة الدقيق والآلي في كل مرحلة.

في ظل المناخ القاسي للكثبان الرملية البيضاء، برزت منتجات عالية القيمة من سمك رأس الأفعى، مما عزز ثقة المزارعين المحليين. سيحفز هذا تطوير مزارع سمك رأس الأفعى والضفادع في التربة الرملية، مما قد يؤدي إلى ظهور قرى متخصصة في معالجة منتجات هذه الحيوانات المائية.

كعك سمك رأس الأفعى، منتج جديد وشائع خلال رأس السنة القمرية. الصورة: فو دونغ.

قال نغوين هو فوك بحماس: "تبيع الجمعية التعاونية ما بين 400 و500 كيلوغرام من معجون سمك رأس الأفعى يومياً. تُباع المنتجات المُصنّعة بسرعة كبيرة لدرجة أن مزارع سمك رأس الأفعى تعمل طوال اليوم. شاركت الجمعية هذا العام في سوق المنتجات المجانية، ولاقت المنتجات المُصنّعة استحساناً كبيراً من المستهلكين. اشتراها الكثيرون للأكل ولتقديمها كهدايا...".

قد يعجبك أيضاً

ربيع الحب 2026: مواصلة القصة الإنسانيةيواصل بنك SeABank رحلته "جلب الفرح إلى الحياة" من خلال برنامج ربيع الحب 2026، حيث تبرع بما يقرب من مليار دونغ فيتنامي ومئات الهدايا، ناشراً الحب خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت).

التخطيط المبكر لمناطق تربية أسماك رأس الأفعى.

صرح السيد نغوين فان نغيا، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية سين نغو، بأن البلدية تدعم السكان بنشاط في الحصول على قروض من البنوك لتوسيع الإنتاج، وتوفير التدريب التقني، وتخطيط مناطق تربية أسماك رأس الأفعى. كما يجري العمل على تطوير منتجات أسماك رأس الأفعى المصنعة لبناء علامات تجارية بهدف التوسع في السوق المحلية وزيادة القيمة الاقتصادية والكفاءة.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiepmoitruong.vn/san-vat-vung-cat-trang-hut-hang-dip-tet-nguyen-dan-d797404.html