مهرجان Ca Mau Crab الثاني قادم قريبًا في عام 2025

في عصر يوم 5 نوفمبر، عقدت اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو مؤتمرًا صحفيًا للإعلان عن مهرجان كا ماو كراب الثاني لعام 2025 وفعالية "أهلًا كا ماو". وبناءً على ذلك، سيُقام مهرجان كا ماو كراب الثاني تحت شعار "كا ماو كراب: رائحة الغابة - طعم البحر" في الفترة من 16 إلى 22 نوفمبر.

وتحدث نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو نجو فو ثانج في المؤتمر الصحفي.

وفي المؤتمر الصحفي، قال نائب مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة كا ماو، لي في تريو دوونغ، إن مهرجان سرطان البحر كا ماو لهذا العام تم تنظيمه على مستوى المقاطعة مع العديد من الأنشطة المتنوعة، مثل: برنامج الافتتاح جنبًا إلى جنب مع العروض الفنية تحت عنوان: سرطان البحر كا ماو: رائحة الغابة - طعم البحر؛ تنظيم مساحة المعرض، ومعرض تجارة صناعة سرطان البحر، ومساحة الطهي لسرطان البحر كا ماو؛ ومساحة المعرض التجاري العام مع نطاق يزيد عن 200 كشك.

في إطار المهرجان، سيكون هناك أيضًا مسابقة لتسجيل رقم قياسي لسرطان البحر Ca Mau؛ وسلسلة من الأحداث، CamaUP'25 - مهرجان الشركات الناشئة في مقاطعة Ca Mau 2025؛ ومؤتمر دولي حول "الابتكار من أجل التنمية المستدامة لصناعة سرطان البحر Ca Mau - فيتنام"، إلى جانب الأنشطة الثقافية والرياضية والسياحية مثل: مهرجان Ca Mau Southern Amateur Music الأول؛ ماراثون - Ca Mau 2025...

يُعد مهرجان سرطان البحر في كا ماو حدثًا هامًا في المقاطعة، يهدف إلى تعزيز إمكاناتها ونقاط قوتها في المجالات الاقتصادية والثقافية والسياحية والبيئية وغيرها. ومن ثم، يُهيئ المهرجان الظروف المناسبة للتواصل ودعوة المنظمات والأفراد المحليين والأجانب للاستثمار في كا ماو. ولا يتوقف الأمر عند هذا الحد، بل يُسهم المهرجان أيضًا في تحسين إنتاجية وجودة سرطان البحر بشكل خاص، ومأكولات كا ماو البحرية بشكل عام؛ ويربط ويتعاون مع الشركات والمستثمرين المحليين والأجانب لبناء سلسلة قيمة متكاملة لصناعة سرطان البحر في المقاطعة؛ ويعزز القدرة التنافسية لعلامة كا ماو التجارية في الأسواق المحلية والدولية، وفقًا للسيد لي في تريو دونغ.

تُعتبر سلسلة الفعاليات هذه حلاً رئيسياً لتعزيز قيمة العلامة التجارية، وإيجاد فرص لتنويع سوق صناعة السلطعون في المقاطعة. لذلك، إلى جانب فعالية سلطعون كا ماو، نظمت مقاطعة كا ماو أيضاً فعالية "أهلاً كا ماو" تحت شعار "إيقاظ الإمكانات، بناء المستقبل"، في الفترة من 18 إلى 22 نوفمبر في مدينة هو تشي منه . ويشمل الحدث ثلاثة أنشطة رئيسية، هي: مؤتمر حول ترويج الاستثمار والتجارة والسياحة؛ ومهرجان الطعام "مهرجان كا ماو للسلطعون" في عام 2025؛ والتواصل، والترويج لصورة مقاطعة كا ماو في مختلف وسائل الإعلام والمنصات الرقمية وشبكات التواصل الاجتماعي.

خلال الفترة 2021-2025، ستحافظ صناعة سرطان البحر في كا ماو على دورها المهم في الهيكل الاقتصادي للاستزراع المائي. تبلغ مساحة منطقة تربية سرطان البحر المستقرة حوالي 250,000-252,000 هكتار، تُزرع بشكل رئيسي في أحواض الروبيان، إلى جانب غابات المانغروف. ويبلغ متوسط ​​الإنتاج حوالي 25,000-25,200 طن سنويًا.

أكد نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو، لي فان سو، أن صناعة سرطان البحر في كا ماو تتمتع بالعديد من المزايا البارزة للتنمية المستدامة في الفترة المقبلة. وعلى وجه الخصوص، حُميَت منطقة المواد الخام التجارية للسرطان بموجب حقوق الملكية الفكرية من خلال شهادة العلامة التجارية الجماعية "كوا نام كان - كا ماو" والمؤشر الجغرافي "كوا كا ماو". ولا تُرسي هذه الشهادات أساسًا قانونيًا هامًا لإدارة الجودة ومراقبتها ومكافحة التزوير فحسب، بل تُسهم أيضًا في ترسيخ العلامة التجارية والقيمة الاقتصادية والثقافية الفريدة لسرطان البحر في كا ماو.

في الوقت نفسه، أصدرت الحكومة المحلية خطةً لتطوير صناعة السلطعون حتى عام ٢٠٣٠، مع التركيز على التوجه التنموي وفقًا لسلسلة القيمة، وتحسين الجودة والقيمة المضافة. وطُبّقت سياسات دعم متنوعة، منها: دعم الترويج التجاري، وترويج العلامات التجارية، وتعزيز الروابط بين المزارعين والتعاونيات والشركات، وتشجيع الاستثمار في المعالجة العميقة.

علاوة على ذلك، تشكل الظروف الطبيعية في كا ماو ميزة نادرة أيضًا: حيث يساعد نظام المانجروف الكبير، وموارد المياه المالحة الوفيرة، وممارسات الزراعة التقليدية على نمو السرطانات بشكل صحي، وقلة الأمراض، والاحتفاظ بنكهتها المميزة.

إلى جانب المزايا، لا تزال صناعة سرطان البحر في مقاطعة كا ماو تواجه العديد من التحديات التي تتطلب حلاً لتحقيق تنمية مستدامة. أولًا، لا تزال أسعار سرطان البحر متقلبة، وتعتمد بشكل كبير على سياسات الطلب والاستيراد في السوق الصينية، التي تمثل 70-80% من إجمالي صادراتها. هذا الاعتماد يزيد من المخاطر، فبمجرد أن يغير هذا السوق سياساته أو ينخفض ​​الطلب، سينخفض ​​سعر سرطان البحر في المقاطعة بشكل حاد، مما يؤثر بشكل مباشر على دخل الأسر.

منتجات التصدير الحالية هي في الغالب سرطانات حية أو كاملة ذات قيمة مضافة منخفضة. ولا تزال تقنيات الحفظ والمعالجة الأولية والمعالجة العميقة في المقاطعة محدودة، ولا تُستغل بالكامل إمكانات إنتاج منتجات عالية القيمة، مثل: سرطانات مقشرة، وسرطانات مجمدة، وسرطانات معلبة، أو منتجات مُعالجة مسبقًا، لتلبية احتياجات السوق الراقية.

علاوةً على ذلك، لا يزال نطاق تربية السلطعون محدودًا ومتفرقًا، وتمارسه الأسر بشكل رئيسي في مناطق الزراعة البينية في أحواض الروبيان، كما أن مناطق الزراعة المركزة ذات الحلقات الشبكية المتينة قليلة. وهذا يُسبب صعوبات في تطبيق عمليات الزراعة البيولوجية الآمنة بشكل متزامن، وإمكانية التتبع، ومراقبة الجودة.

من خلال سلسلة الفعاليات القادمة، تسعى مقاطعة كا ماو إلى الترويج لثقافة كا ماو وأرضها وشعبها؛ وإبراز إمكانات ومزايا صناعة المأكولات البحرية المحلية، وخاصةً صناعة سرطان البحر في كا ماو - ثاني أهم صناعة بعد صناعة الروبيان - للسياح المحليين والدوليين. ولذلك، في جميع مراحل التحضير لمهرجان هذا العام، تلعب أنشطة التواصل دورًا محوريًا في إحداث تأثير قوي، ونشر رسالة أرض وشعب وثقافة وسياحة ومأكولات ومنتجات كا ماو - أقصى جنوب الوطن الأم - للأصدقاء المحليين والدوليين، كما تمنى نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو، لي فان سو.

المصدر: https://baotintuc.vn/kinh-te/sap-dien-ra-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-ii-nam-2025-20251105210308300.htm