معالجة الأنشوجة – وظيفة تجذب العمال المحليين

بالنسبة لمهمة قطف الأنشوجة، يمكن للعمال التوجه مباشرةً إلى مصانع الأنشوجة للعمل في الموقع، أو أخذ العمل إلى المنزل. ويختلف أسلوب العمل حسب وقت كل شخص. أما من يعتبر هذه الوظيفة مصدر دخل رئيسي لإعالة نفسه وأسرته، فيتوجهون مباشرةً إلى مصانع الأنشوجة للعمل من الصباح إلى العصر. وتتمثل مهمتهم في قطع رأس الأنشوجة وجانبها بأيديهم، وترك الجزء المتبقي فقط...

أثناء زيارتنا لمصنع هيب كوك للأنشوجة في قرية فوك تيان، بلدية تان فوك، بلدة لا جي، لاحظنا كثافة عمل النساء... يجذب مصنع هيب كوك للأنشوجة يوميًا ما بين 15 و20 عاملة للعمل مباشرةً في المصنع. من الساعة السابعة صباحًا حتى الخامسة مساءً، تقوم كل عاملة بجمع رؤوس الأسماك بكمية تتراوح بين 5 و6 صناديق من الأنشوجة. ومن المعروف أن كل امرأة تتقاضى 35,000 دونج فيتنامي عن كل صندوق. صحيح أن "مئة عمل جيد لا تُضاهي عمل اليد العاملة"، فبفضل الأيدي الماهرة والناشطة، تكسب كل عاملة يوميًا دخلًا قدره 200,000 دونج لمساعدة زوجها في رعاية تعليم أطفالهما. مثل السيدة كو ثي تويت، التي تعيش في قرية فوك تيان، التابعة لبلدية تان فوك، تذهب كل صباح، بعد إرسال طفلها إلى روضة الأطفال، إلى مصنع هيب كوك للأنشوجة لتبدأ عملها اليومي بسرعة. وأوضحت السيدة تويت أن هذا العمل سهل للغاية بالنسبة لها، إذ يمكنها يوميًا إنتاج ما يصل إلى خمسة براميل من الأنشوجة، وهو ما يوفر لها دخلًا إضافيًا لمساعدة زوجها في رعاية تعليم أطفالهما.

يوم عمل للنساء في مصانع الأنشوجة.

بحسب العديد من النساء، فإن العمل من الصباح إلى العصر في مصانع الأنشوجة يوفر لهن مصدر دخل ثابت لإعالة أسرهن. بالإضافة إلى النساء اللواتي يأتين مباشرةً إلى المصنع للعمل، ووفقًا للسيد نجوين فان كوك، صاحب مصنع هيب كوك للأنشوجة، فإن جميعهن تقريبًا يحصلن على الأنشوجة للعمل. وحتى الآن، هناك أكثر من 100 أسرة في بلدة لا جي تحصل على الأنشوجة من مصنعه للعمل كعمال إضافيين.

يمكن القول أنه على الرغم من أن مهمة قطف الأنشوجة تبدو بسيطة للوهلة الأولى ويمكن لأي شخص في أي عمر القيام بها، إلا أن الجلوس لفترة طويلة يسبب آلام الظهر، مما يتطلب من العامل التحلي بالصبر والعمل الجاد... ومن الأمثلة النموذجية السيدة نجوين ثي هوا - المقيمة في قرية فوك تيان، بلدية تان فوك، على الرغم من انشغالها بالثروة الحيوانية والزراعة... إلا أنها تستغل وقت فراغها لجمع المزيد من الأنشوجة للعمل في المنزل.

تستغل بعض النساء فرصة الحصول على سمك الأنشوجة لصنعه في المنزل في وقت فراغهن.

السيدة نجوين ثي لي لي، المقيمة أيضًا في الحي الرابع، حي تان آن، بلدة لا جي، قالت: "خلال النهار، تعمل السيدة لي وزوجها كعاملين في البناء، وفي الليل تجمع الأنشوجة لكسب دخل إضافي ودعم أسرتها".

بالإضافة إلى النساء المذكورات أعلاه، هناك العديد من النساء الأخريات، على الرغم من أن عليهن العمل الجاد والانشغال خلال النهار لكسب لقمة العيش، إلا أنهن بمثابرتهن وعملهن الجاد، استغللن وقت فراغهن أثناء الغداء، بعد الطبخ لأزواجهن وأطفالهن أو في المساء بعد الانتهاء من الأعمال المنزلية، للقيام بأعمال إضافية مع عائلاتهن في قطف الأنشوجة، على أمل كسب القليل من المال الإضافي لمساعدة عائلاتهن على عيش حياة أكثر ازدهارًا وراحة.

يمكن القول إن مهنة قطف الأنشوجة، رغم أنها كانت تقتصر على قلة من الناس سابقًا، أصبحت الآن مهنة تجذب الكثير من العمال المحليين لبساطتها وسهولة ممارستها ودخلها الوفير. ورغم صغر حجمها، إلا أنها تُساعد النساء على تغطية نفقاتهن اليومية وإدارتها وتوفير احتياجاتهن الأسرية.

مصدر