مقارنة غذائية بين المانجو الخضراء والمانجو الناضجة

[إعلان 1]

فوائد المانجو

قالت السيدة سوهاني سيث أجراوال، رئيسة قسم التغذية في مستشفى ياثارث التخصصي (الهند)، إن المانجو فاكهة استوائية مغذية تشتهر باحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة.

تحتوي المانجو أيضًا على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين ولوتين وزياكسانثين ومركبات فينولية مختلفة، والتي تساهم في قدرتها المضادة للأكسدة وتأثيراتها المعززة للصحة.

تتمتع المانجو الخضراء والناضجة بفوائد غذائية مميزة تساهم في تعزيز الصحة والحيوية بشكل عام. ومع ذلك، قد يختلف التركيب الغذائي المحدد والآثار الصحية المحتملة اعتمادًا على ما إذا كان يتم استهلاك المانجو في حالتها غير الناضجة (الخضراء) أو الناضجة.

فوائد المانجو الأخضر

وفقًا لسوهاني سيث أجراوال، فإن المانجو الخضراء غنية بالألياف، وهو أمر مهم لصحة الجهاز الهضمي، وتعزيز حركة الأمعاء المنتظمة ودعم ميكروبات الأمعاء الصحية.

تحتوي المانجو الخضراء على نسبة أعلى من فيتامين سي، وهو عنصر غذائي أساسي معروف بخصائصه المعززة للمناعة وتأثيراته المضادة للأكسدة ودوره في تخليق الكولاجين.

بالإضافة إلى ذلك، فإن المانجو الخضراء أكثر حمضية بسبب طبيعتها غير الناضجة. يمكن أن تساعد هذه الحموضة على تحسين عملية الهضم، وتحفيز إنتاج الإنزيمات الهضمية، ومساعدة عملية تكسير الطعام.

تُعد المانجو الخضراء مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات التي قد تساعد في الحماية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

فوائد المانجو الناضجة

وتقول سوهاني سيث أجراوال إن المانجو الناضجة غنية بمضادات الأكسدة معينة، مثل بيتا كاروتين، الذي يعطي المانجو لونها البرتقالي والأصفر المميز.

تساعد مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من التلف التأكسدي وقد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

بالإضافة إلى ذلك، يتم زيادة محتواها من الكاروتينات، بما في ذلك بيتا كاروتين، بشكل كبير. تعتبر هذه الكاروتينات مضادات أكسدة قوية يمكن أن تساعد في الحماية من الضمور البقعي المرتبط بالعمر (مرض يصيب العين) وأنواع معينة من السرطان.

تحتوي المانجو الناضجة على نسبة أعلى من فيتامين أ، وهو ضروري للحفاظ على صحة البصر ووظيفة المناعة وصحة الجلد.

ومع ذلك، من المهم أن نلاحظ أن المانجو الناضجة تحتوي على نسبة أعلى من السكريات الطبيعية. ورغم أن هذا قد يكون عيبًا بالنسبة لأولئك الذين يراقبون تناولهم للسكر، فإنه قد يوفر أيضًا طاقة سريعة ويلبي الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.

يقارن

لتعزيز المناعة: يمكن تفضيل المانجو الخضراء لأنها تحتوي على نسبة أعلى من فيتامين سي.

للحصول على مضادات أكسدة إضافية: قد توفر المانجو الناضجة المزيد من الفوائد بسبب مستوياتها العالية من مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين.

لصحة الجهاز الهضمي: قد توفر المانجو الخضراء كمية أكبر قليلاً من الألياف مقارنة بالمانجو الناضجة.

[إعلان 2]
المصدر: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/so-sanh-dinh-duong-giua-xoai-xanh-va-xoai-chin-1384672.ldo