مهرجان مثير للطعام الفيتنامي في شوارع باريس

[إعلان 1]

وبحسب مراسل وكالة الأنباء الفيتنامية في فرنسا، أقيم مهرجان إيسي فيتنام 2023، الذي أصبح حدثًا سنويًا خلال السنوات الثلاث الماضية، في 17 يونيو في ساحة مونج في المنطقة الخامسة بباريس، بالتنسيق بين جمعية الشعب الفيتنامي في فرنسا (UGVF) وجمعية الشباب الفيتنامي في فرنسا (UJVF).

كشك لبيع المنتجات الفيتنامية في مهرجان الطعام .

نودلز لحم البقر، الفطائر، كعك الأرز، حساء الفو...، المانجو، قصب السكر، الليتشي، جوز الهند...، أشخاص يجلسون على طاولات عالية، وكراسي منخفضة، بجانب النافورة... موسيقى دي جي صاخبة، ضحكات ثرثارة... كل ذلك يُضفي على مهرجان إيسي فيتنام لمأكولات الشارع 2023 مشهدًا بانوراميًا نابضًا بالحياة، غنيًا بالألوان، وشهيًا. تحت شعار "سوق الطعام وعروض الدي جي" (معرض طعام وموسيقى دي جي)، يُقام هذا المهرجان للعام الثالث على التوالي، وقد أصبح ملتقىً لمحبي المطبخ والثقافة الفيتنامية.

في الأكشاك، يُحضّر طهاة محترفون الأطباق، سعياً لخلق اندماج وتواصل بين التقاليد والحداثة، بين المطبخين الفرنسي والفيتنامي، مشبعاً بخصائص طعام الشارع الفريدة. وفي حديثهما مع مراسلي وكالة الأنباء الفيتنامية (VNA) في فرنسا، قال الشابان آسيا بيغز وتام لام إنهما يستمتعان بالحضور إلى المهرجان لأنه المكان الذي يستمتعان فيه بأطباقهما المفضلة، مثل حساء نودلز اللحم البقري أو لفائف الأرز، بالإضافة إلى العديد من الأطباق الفيتنامية الأخرى.

بالنسبة للمخرج الشاب فرانسوا بيبون، مؤلف الفيلم الوثائقي الموسيقي "حدث ذات مرة على جسر في فيتنام"، يُعدّ المهرجان أيضًا المكان الأمثل لفكرة فيلمه الجديد. قال: "بإقامتي في باريس، تُتاح لي فرصة تذوق الكثير من المأكولات الفيتنامية التي أعشقها. مهرجان إيسي فيتنام هو بحق ملتقى للمطبخ الفيتنامي، وقد دفعني للتفكير في إنتاج فيلم يُعرّف بالأطباق الفيتنامية وفنون الطهي". ولا يقتصر المهرجان على المأكولات فحسب، بل يشمل أيضًا موسيقى معاصرة مفعمة بالإثارة من موسيقى إلكترونية وبوب وراب، يقدمها منسقو موسيقى فرنسيون-فيتناميون موهوبون.

ليس هذا فحسب، بل يُمكن للزوار، عند حضورهم المهرجان، الانغماس في عالم الكتب والقصص، ومقابلة الكُتّاب، ولعب الريشة، أو حتى الانضمام إلى نزهة نابضة بالحياة. وعلى وجه الخصوص، أطلقت مجموعة فينفاست هذا العام أحدث سياراتها الكهربائية ليتمكن العملاء من "الرؤية بأعينهم، واللمس بأيديهم"، والتفاعل مباشرةً مع أول منتج سيارات فيتنامي يصل إلى العالم.

الريشة، لعبة شعبية فيتنامية يحبها العديد من الشباب الفرنسيين.

وفقًا للسيد جيروم ثام فو مو، عضو اللجنة المنظمة، بعد النجاح الباهر الذي حققه موسم مهرجانات 2022، والذي استقطب ما يقرب من 10,000 شخص، شهد هذا العام ازدحامًا شديدًا منذ الصباح الباكر، على الرغم من انطلاق المهرجان في الساعة 12 ظهرًا. ويأمل أن يكون عدد الحضور أعلى من العام الماضي، وذلك بمشاركة حوالي 30 شركة، وهو عدد أكبر بكثير من عام 2022، وطقس بارد ولطيف. وأضاف السيد جيروم أن الميزة الجديدة هذا العام هي حضور فناني دي جي فرنسيين من أصل فيتنامي.

سيرافق كلٌّ من الفنانين، بأسلوبه الخاص، الجمهور حتى نهاية اليوم. وأكد قائلًا: "هدفنا هو أن نُضفي على مساحة المهرجان ليس فقط نكهات الطهي، بل أيضًا سمات ثقافية أخرى كالموسيقى والكتب والألعاب. حتى المطبخ ليس مجرد مأكولات تقليدية، بل هو أيضًا تناغم بين التقاليد والحداثة، بين فيتنام وفرنسا".

قال السيد نجو مينه دونغ، صاحب سلسلة متاجر ثانه بينه جونس، إن هذا العام هو العام الثالث لشركته التي تشارك في هذا المعرض. جميع منتجات شركته من فيتنام، مثل عصير قصب السكر، وماء جوز الهند، والليتشي، والمانجو، والقهوة، والشاي... ولا تقتصر شركة ثانه بينه جونس على تقديم المنتجات الفيتنامية المميزة في المهرجان، بل تتعاون أيضًا مع جمعية "غرين دي ريز" (أي كل حبة أرز - قطعة من الحياة) للدعوة إلى أنشطة خيرية لمساعدة الأطفال والأسر المحتاجة في فيتنام ولاوس، وخاصةً في مجال التعليم، بتوفير اللوازم المدرسية والدراجات الهوائية لتمكينهم من الذهاب إلى المدرسة. ووفقًا للسيد ميشيل بلانك، رئيس هذه الجمعية الخيرية، فإن "مهرجان إيسي فيتنام مهرجان رائع بكل معنى الكلمة!".

في كلمتها خلال حفل افتتاح مهرجان آيسي فيتنام 2023، أعربت السيدة فلورنس بيرثوت، عمدة المنطقة الخامسة، عن فخرها باختيار منطقتها ملتقىً للمأكولات الفيتنامية. وأعربت عن تقديرها الخاص لمطعم "فوييه دو فيتنام"، الواقع بجوار ساحة مونج مباشرةً، والذي وصفته بأنه "يلبي معايير الجودة والسعر". من جانبه، رحّب السفير الفيتنامي لدى فرنسا، دينه توان ثانغ، بفكرة تنظيم مهرجان آيسي فيتنام، متمنيًا للرواد الاستمتاع بأشهى الأطباق الفيتنامية.

منذ الصباح الباكر، توافد العديد من الباريسيين إلى مهرجان الأطعمة الشعبية في فيتنام.

في هذه المناسبة، أعرب السفير عن سعادته بحضور سيارات فينفاست الكهربائية في المهرجان، آملاً أن يرى قريباً فخر صناعة السيارات الفيتنامية يمتزج بالسيارات الكهربائية الفرنسية. مهرجان "إيسي فيتنام" هو فكرة مجموعة من الشباب الفرنسيين من أصل فيتنامي، الذين يسعون إلى تنظيم فعاليات مهرجانية في مجالات متعددة، كالسينما والفن والرسم والمأكولات، للتعريف بالثقافة الفيتنامية في فرنسا. ورغم أن مهرجان مأكولات الشارع يقتصر على يوم واحد فقط، إلا أنه ساهم في تعزيز سمة ثقافية فريدة لفيتنام، ويُعدّ وجهةً جذابةً ليس فقط للجالية الفيتنامية، بل أيضاً للأصدقاء الفرنسيين في العاصمة باريس.

[إعلان 2]
مصدر