تصحيح أعمال المنتجات المتخصصة ذات الأصل غير المعروف بسرعة

تستعد مدينة تام داو، مقاطعة تام داو، للخطوة خلال الموسم السياحي ، يبيع العديد من التجار العديد من المنتجات المميزة، مثل الكاكي المجفف، والتفاح الأحمر، واللوز، والمشمش المجفف، وكعك الكستناء، وغيرها. والجدير بالذكر أن معظم هذه المنتجات لا تحمل عنوان منشأة الإنتاج، ولا تاريخ انتهاء الصلاحية، ولا يستطيع مالك المنشأة تقديم الفواتير أو المستندات. لذلك ، عزز فريق التفتيش متعدد التخصصات لسلامة الأغذية نشر اللوائح ذات الصلة، وطلب من المحليات والجهات المختصة التنسيق في مراجعة ومعالجة المخالفات لتصحيح الوضع المذكور.

قام فريق التفتيش متعدد التخصصات لسلامة الأغذية برئاسة وزارة الصناعة والتجارة مؤخرًا بتفتيش الامتثال لقواعد سلامة الأغذية في عدد من المؤسسات التجارية في مدينة تام داو.

في متجر البقالة تشينه ترانج، بلدة تام داو، كمية البضائع كبيرة ومتنوعة نسبيًا، مما يجذب العديد من السياح لشراء الأطعمة المصنعة مثل المشمش المجفف، والكستناء، والفراولة، وكعك الكستناء، وكعك الشايوت، وما إلى ذلك.

يتم بيع المشمش المجفف من أصل غير معروف في المتاجر.

في خزانة زجاجية كبيرة بهذا المتجر، تُعرض عشرات الفواكه المجففة الخضراء والحمراء والصفراء وغيرها، على صواني جذابة، من قِبل البائعين لبيعها للسياح. يُوحي اللون الأخضر الزاهي لشرائح الكيوي، واللون الأحمر الداكن للمشمش والخوخ، بصبغة صناعية تُستخدم في المعالجة.

أو تُعبأ منتجات الكاكي المجففة بشكل تقريبي ، وتُقسّم إلى قطع صغيرة على صواني إسفنجية، وتُغلّف بالسيلوفان لبيعها للزبائن . جميع هذه المنتجات الخاصة لا تحمل أي ملصقات، حتى أكياس اللوز المعبأة في أكياس بلاستيكية تحمل كلمة "لوز" فقط. لا يستطيع مالك المنشأة تقديم وثائق أو سجلات منشأ تُبيّن سبب وجودها في المنزل.

يتساءل الكثير من الناس، منذ متى أصبحت كعكة الكستناء من تخصصات تام داو؟

أما بالنسبة لكعكات الكستناء، فبعضها يحمل علامة "تام داو المميزة" والبعض الآخر يحمل علامة "الشمال الغربي المميزة"، مع أنها تُنتج أحيانًا في نفس المنشأة. والجدير بالذكر أن بعض علب كعكات الكستناء لا تحمل عنوان منشأة الإنتاج أو تاريخ انتهاء الصلاحية.

على عبوات علب الكيك، توصي الشركة المصنعة بـ "يجب حفظ المنتج في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام، وفي الثلاجة لمدة 7 أيام" ولكن المحتوى الأكثر أهمية، تاريخ الإنتاج، غير مدرج.

وبالتالي، يتضح أن كعكات الكستناء المميزة قصيرة الصلاحية وتفسد بسرعة . ويُصعّب عدم وجود تاريخ إنتاج على المستهلكين التحكم في تاريخ انتهاء الصلاحية. بمعنى آخر، يُمكن للمستهلكين بسهولة شراء منتجات شارفت على انتهاء صلاحيتها أو انتهت صلاحيتها، مما يُشكّل خطرًا مُحتملًا على سلامة الغذاء.

صف من المحلات التجارية المتخصصة في مدينة تام داو.

في معرض شرحه لهذه المشكلة، قال صاحب متجر بقالة تشينه ترانج إن كعكات الكستناء تُباع فور وصولها إلى المتجر، ولا يوجد مخزون، وبالتالي لا توجد منتجات منتهية الصلاحية. ومع ذلك، لا يُقبل أي عذر يُقدمه البائع، لأن المنتج لا يتوافق مع لوائح سلامة الغذاء، وهو ما يُعدّ مخالفة.

ناهيك عن أن عدد زوار مدينة تام داو لا يكون مرتفعًا إلا في عطلات نهاية الأسبوع، فإذا لم تُباع البضائع خلال هذين اليومين، وتبقى منها كميات للأيام التالية، فهناك خطر انتهاء صلاحيتها (نظرًا لقصر مدة صلاحيتها، من 3 إلى 7 أيام فقط). هذا قد يؤدي بسهولة إلى خلط الكعكات منتهية الصلاحية مع المنتجات التي لا تزال صالحة للبيع للسياح.

علاوة على ذلك، يتساءل الكثيرون: هل كعكة الكستناء من تخصصات تام داو؟ بالتأكيد لا! من خلال ذلك، يتضح أن مصطلح "تخصص" قد استُخدم، ولا يزال، في مصانع الإنتاج بطريقة سهلة، بل وأُسيء استخدامه لأغراض الربح.

على سبيل المثال، تُعتبر كعكة الكستناء من منتجات تام داو المميزة، ولكن عند سؤال صاحب العمل، لا يعرف مكان إنتاجها. أو أن منتج "كعكة تام داو سو سو المميزة" لا يُنتج محليًا، بل في بلدية هونغ سون، بمنطقة ماي دوك، بمدينة هانوي .

وبحسب سجلات المراسل، لا تقتصر تجارة تشينه ترانج على مدينة تام داو، بل يوجد بها العديد من المتاجر التي تبيع تخصصات مماثلة، دون أصل واضح.

رئيس فريق التفتيش متعدد التخصصات لسلامة الأغذية فان آن ثونغ ( رئيس قسم إدارة التجارة) - التعاون الدولي ( S في الصناعة والتجارة) قال: "من خلال أعمال التفتيش، يتبين أن معظم محلات البقالة في بلدة تام داو يتم تعيينها من قبل التجار الصغار لبيع السلع، لذلك واجهت عملية التفتيش العديد من الصعوبات.

بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا تداول لمنتجات مجهولة المصدر؛ منتجات بدون تاريخ إنتاج أو انتهاء صلاحية. حتى أن هناك منتجات تحمل علامة تام داو التجارية، لكنها غير مُنتَجة في تام داو، أو مُستَوردة من أماكن أخرى وتُباع...

بناءً على ذلك، بيّن فريق العمل بوضوح المشاكل والمخالفات القائمة، ونشر المعرفة القانونية بين أصحاب الأعمال والأسر. ولرفع مستوى الوعي والمسؤولية في قطاع الأعمال، بالإضافة إلى الالتزام بلوائح سلامة الأغذية، يُوصى بأن تُنظّم الجهات المتخصصة والسلطات المحلية دورات تدريبية لصغار التجار، وأن تُعزّز إجراءات تصحيح المخالفات المتعمدة وتفتيشها والتعامل معها.

ومن خلال ذلك، يتم توجيه التجار الصغار تدريجيا إلى التجارة في المنتجات المتخصصة ذات المنشأ الواضح، مما يضمن خدمة عالية الجودة للسياح والمستهلكين ، مما يساهم في تعزيز قيمة وصورة منطقة تام داو السياحية .

المقال والصور: ها تران

مصدر