خلق قيمة مضافة مستدامة للمنتجات الزراعية.

بفضل تفوقها الكبير في حجم الإنتاج، تسعى الشركات الزراعية الفيتنامية جاهدةً للدخول في مرحلة جديدة من التطور، محولةً المنتجات الزراعية من مواد خام إلى منتجات مُصنّعة بالكامل، مما يخلق قيمة مضافة عالية ومستدامة. ولا يُعدّ هذا مجرد توجه سوقي، بل خطوة حاسمة لمساعدة المنتجات الزراعية على الخروج من دوامة انخفاض الأسعار.

تعبئة قشور البن المتخصصة (شاي الكاسكارا) للتصدير في شركة سيميكسكو داك لاك. ​​(صورة: مينه آنه)

في أواخر نوفمبر، أفاد المكتب التجاري الفيتنامي في بلجيكا أن مستوردًا بلجيكيًا متخصصًا في توريد حليب جوز الهند إلى محلات السوبر ماركت وقطاع الصناعات الغذائية كان يبحث عن منتج فيتنامي لحليب جوز الهند للتعاون معه. وتضمنت الشروط أن تكون شركة الإنتاج الفيتنامية كبيرة بما يكفي لتلبية الطلب الصناعي؛ وأن تتفاوت نسبة الدهون في منتجات حليب جوز الهند؛ وأن تُعبأ في عبوات كرتونية صغيرة لمحلات السوبر ماركت وأكياس أكبر (10-20 كجم) للإنتاج الصناعي للأغذية.

يجب أن تستوفي المنتجات لوائح الاتحاد الأوروبي وأن تحمل الشهادات اللازمة لدخول أسواق بلجيكا والاتحاد الأوروبي بموجب الشروط التفضيلية لاتفاقية التجارة الحرة بين فيتنام والاتحاد الأوروبي. وعلى وجه التحديد، ستزور الشركة البلجيكية فيتنام في يناير 2026 للعمل مباشرةً على الطلبات المعتمدة.

بحسب نغوين ثي كيم ثانه، رئيسة جمعية جوز الهند الفيتنامية، هناك طلب كبير على التعاون من الشركاء الأجانب في مجال المنتجات الزراعية المصنعة، إلا أن العديد من الشركات الفيتنامية لا تستطيع تلبية هذا الطلب لأن معظم المنتجات تُصدّر في صورتها الخام. ولدعم الشركات في مجال التصنيع المتقدم وبناء علامة تجارية وطنية مثل "جوز الهند الفيتنامي"، بهدف الوصول إلى المعايير الدولية مثل "جوز الهند الفلبيني" أو "جوز الهند الإندونيسي"، يلزم وضع سياسات ائتمانية مناسبة؛ كما أن التنسيق مع مؤسسات البحث العلمي ضروري لنقل تكنولوجيا التصنيع الحديثة إلى الشركات والتعاونيات.

بشكل عام، تتزايد فرص المنتجات المُصنّعة بشكل كبير في قطاع الفواكه والخضراوات، لا سيما مع تركيز الشركات الفيتنامية على تعزيز صادراتها إلى الأسواق ذات الجودة العالية. فعلى وجه التحديد، من المتوقع أن ترتفع عائدات منتجات الفواكه والخضراوات المجففة في سوق الاتحاد الأوروبي وحدها من 16.2 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى حوالي 35.5 مليار دولار أمريكي في عام 2035. ويُعزى هذا النمو إلى تزايد الطلب على الراحة، وتقليل الهدر، والفوائد الصحية لمنتجات الفواكه والخضراوات المجففة.

ولدعم شركات المعالجة العميقة في بناء العلامة التجارية الوطنية "جوز الهند الفيتنامي"، بهدف الوصول إلى المعايير الدولية مثل "جوز الهند الفلبيني" أو "جوز الهند الإندونيسي"، هناك حاجة إلى سياسات ائتمانية مناسبة؛ كما أن التنسيق مع وحدات البحث العلمي لنقل تكنولوجيا المعالجة الحديثة إلى الشركات والتعاونيات أمر ضروري أيضًا.

رئيسة جمعية جوز الهند الفيتنامية، نغوين ثي كيم ثانه

صرح السيد نغوين تيان دونغ، نائب المدير العام لشركة سيميكسكو داك لاك ، وهي شركة ذات مسؤولية محدودة متخصصة في تصدير حبوب البن، بأن الشركة، بوصفها إحدى أكبر مصدري حبوب البن الأخضر في فيتنام، تعمل على تعزيز عمليات المعالجة المتقدمة لتنويع منتجاتها وزيادة قيمة البن. وقد نجحت سيميكسكو داك لاك أيضاً في تصدير قشور البن المتخصصة (شاي الكاسكارا) إلى السوق الكورية الجنوبية بقيمة تقارب مليون دونغ فيتنامي للكيلوغرام. عادةً ما تُهدر قشور البن بعد حصاد حبوبه، ولكنها تُستخدم الآن في صناعة شاي الكاسكارا، وهو مشروب مناسب لمن يعانون من حساسية الكافيين ويرغبون في مصدر طاقة بديل.

بحسب معلومات من إدارة الاستيراد والتصدير ( وزارة الصناعة والتجارة )، أصبح البن المُصنّع محركاً جديداً للنمو في قطاع صناعة البن، حيث بلغ حجم صادراته 1.46 مليار دولار أمريكي في الأشهر العشرة الأولى من عام 2025، بزيادة قدرها 58% مقارنةً بالفترة نفسها من العام السابق. وتُعدّ هذه استراتيجيةً لتطوير سلسلة القيمة وتعزيز القدرة التنافسية الدولية، كما أنها تُهيّئ الظروف لفيتنام لترسيخ مكانتها كأحد أهم مراكز توريد البن في العالم.

باعتبارها أكبر سوق استهلاكية للقهوة في أوروبا، تسجل ألمانيا استهلاكاً يتجاوز 6.5 كيلوغرام للفرد سنوياً. ومن الجدير بالذكر أن قطاعات القهوة عالية الجودة والمعالجة والمتخصصة تشهد نمواً سريعاً في البلاد، مما يخلق فرصاً للشركات الفيتنامية لتطوير إنتاجها وزيادة حصتها السوقية.

لم تعد المنتجات المصنعة مجرد موضة عابرة، بل أصبحت حلاً للعديد من سلع التصدير في الآونة الأخيرة. ومن أبرز الأمثلة على ذلك النمو الملحوظ في قيمة صادرات الحبار والأخطبوط. فعلى الرغم من ندرة المواد الخام المحلية، بلغت قيمة صادرات فيتنام من الحبار والأخطبوط 627 مليون دولار أمريكي بنهاية أكتوبر 2025، بزيادة قدرها 19% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2024. وتشمل المنتجات الرئيسية منتجات مصنعة مثل الحبار المجفف الجاهز للأكل، والحبار المجفف بالشمس، والأخطبوط المصنع الجاهز للأكل، والأخطبوط المسلوق المجمد. وتتميز هذه المنتجات بسهولة استخدامها وتلبية احتياجات المستهلكين من حيث الراحة وسلامة الغذاء.

يرى العديد من خبراء الزراعة أن مستقبل الزراعة لا يكمن في زيادة الإنتاج، بل في إنتاج منتجات أكثر ذكاءً وذات قيمة مضافة أعلى. لذا، يُعدّ التحوّل إلى التصنيع المتقدّم السبيل الأمثل لمساعدة المنتجات الزراعية الفيتنامية على دخول السوق العالمية بثقة أكبر وتحقيق أرباح أعلى.

بحسب صحيفة نهان دان

المصدر: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/tao-gia-tri-gia-tang-ben-vung-cho-nong-san-ab9631d/