خلق قيمة مضافة مستدامة للمنتجات الزراعية

بفضل تميزها الكبير في الإنتاج، تسعى الشركات الزراعية الفيتنامية جاهدةً لدخول مرحلة جديدة من التطور، بنقل المنتجات الزراعية من شكلها الخام إلى المعالجة العميقة، مما يُحقق قيمة مضافة عالية ومستدامة. وهذا ليس مجرد اتجاه سوقي، بل هو أيضًا خطوة "حيوية" لمساعدة المنتجات الزراعية على تجاوز دوامة انخفاض الأسعار.

تعبئة قهوة مميزة (شاي كاسكارا) للتصدير في شركة سيمكسكو داكلاك. (صورة: مينه آنه)

في نهاية نوفمبر، أبلغ المكتب التجاري الفيتنامي في بلجيكا مستوردًا بلجيكيًا متخصصًا في توريد حليب جوز الهند إلى محلات السوبر ماركت والصناعات الغذائية، ويرغب في التعاون مع مُنتج حليب جوز الهند الفيتنامي. ويشترط أن تكون شركة الإنتاج الفيتنامية كبيرة بما يكفي لتلبية المتطلبات الصناعية؛ وأن تكون منتجات حليب جوز الهند ذات نسب دهون مختلفة؛ وأن تُعبأ في صناديق صغيرة لمحلات السوبر ماركت، وأكياس كبيرة تتراوح أوزانها بين 10 و20 كجم لإنتاج الأغذية الصناعية.

يجب أن تتوافق المنتجات مع لوائح الاتحاد الأوروبي وأن تحصل على الشهادات اللازمة لدخول أسواق بلجيكا والاتحاد الأوروبي بموجب حوافز اتفاقية التجارة الحرة بين فيتنام والاتحاد الأوروبي. وستصل الشركة البلجيكية إلى فيتنام في يناير 2026 للعمل مباشرةً بناءً على الطلبات المعتمدة.

وفقًا لرئيسة جمعية جوز الهند الفيتنامية، نغوين ثي كيم ثانه، فإن الطلب على التعاون من الشركاء الأجانب في المنتجات الزراعية المُصنّعة ليس بالقليل، إلا أن العديد من الشركات الفيتنامية لم تتمكن من تلبية هذا الطلب نظرًا لتصدير معظم المنتجات خامًا. لدعم شركات المعالجة العميقة في بناء العلامة التجارية الوطنية "جوز الهند الفيتنامي"، بما يتوافق مع المعايير الدولية مثل "جوز الهند الفلبيني" أو "جوز الهند الإندونيسي"، من الضروري وضع سياسات ائتمانية مناسبة؛ والتنسيق مع وحدات البحث العلمي لنقل تقنيات المعالجة الحديثة إلى الشركات والتعاونيات.

بشكل عام، تتزايد فرص إنتاج منتجات المعالجة العميقة في قطاع الفاكهة والخضراوات، لا سيما في ظل سعي الشركات الفيتنامية إلى زيادة صادراتها إلى أسواق عالية الجودة. وتحديدًا، من المتوقع أن ترتفع إيرادات الخضراوات المجففة وحدها في سوق الاتحاد الأوروبي من 16.2 مليار دولار أمريكي عام 2025 إلى حوالي 35.5 مليار دولار أمريكي عام 2035. ويعزى هذا النمو إلى تزايد الطلب على سهولة الاستخدام، وتقليل هدر المنتجات، وفوائد الخضراوات المجففة.

لدعم مؤسسات المعالجة العميقة لبناء العلامة التجارية الوطنية "جوز الهند الفيتنامي"، والتي تهدف إلى المعايير الدولية مثل "جوز الهند الفلبيني" أو "جوز الهند الإندونيسي"، من الضروري وجود سياسات ائتمانية مناسبة؛ والتنسيق مع وحدات البحث العلمي لنقل تكنولوجيا المعالجة الحديثة إلى المؤسسات والتعاونيات...

رئيس جمعية جوز الهند الفيتنامية نجوين ثي كيم ثانه

صرح السيد نجوين تين دونج، نائب المدير العام لشركة داك لاك 2-9 للاستيراد والتصدير المحدودة (سيميكسكو داك لاك)، بأن سيميكسكو داك لاك، بصفتها إحدى أكبر شركات تصدير حبوب البن في فيتنام حاليًا، تعمل على تعزيز المعالجة العميقة لتنويع المنتجات وزيادة قيمة البن. كما تُعدّ سيميكسكو داك لاك شركة ناجحة في تصدير منتجات قشور البن المتخصصة (شاي الكاسكارا) إلى السوق الكورية بقيمة تقارب مليون دونج/كجم. عادةً ما تُرمى قشور البن بعد عملية حصاد حبوب البن، أما الآن، فتُستخدم في صنع منتجات شاي الكاسكارا، وهو مشروب مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الكافيين ويرغبون في إيجاد مصدر بديل للطاقة.

وفقًا لمعلومات إدارة الاستيراد والتصدير ( وزارة الصناعة والتجارة )، أصبح البن المُصنّع محركًا جديدًا لنمو الصناعة بأكملها، حيث بلغ حجم مبيعاته في الأشهر العشرة الأولى من عام 2025 نحو 1.46 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 58% عن الفترة نفسها. وتُعد هذه استراتيجيةً للتطوير العميق لسلسلة القيمة وتعزيز القدرة التنافسية الدولية، وفي الوقت نفسه، تُهيئ الظروف لفيتنام لترسيخ مكانتها كواحدة من أهم مراكز توريد البن في العالم.

بصفتها أكبر سوق استهلاكي للقهوة في أوروبا، سجلت ألمانيا استهلاكًا يتجاوز 6.5 كجم للفرد سنويًا. والجدير بالذكر أن قطاع القهوة عالية الجودة، والقهوة المعالجة بعمق، والقهوة المتخصصة يشهد نموًا مذهلًا في هذا البلد، مما يتيح فرصًا للشركات الفيتنامية لتطوير إنتاجها والهيمنة على السوق.

لم تعد المنتجات المُصنّعة مجرد اتجاه سائد، بل تُعدّ أيضًا حلاً للعديد من سلع التصدير في الآونة الأخيرة. ومن الأمثلة النموذجية على ذلك النمو الملحوظ في حجم صادرات الحبار والأخطبوط. ورغم أن المعروض المحلي من المواد الخام لا يزال شحيحًا، فقد بلغ حجم صادرات الحبار والأخطبوط من فيتنام 627 مليون دولار أمريكي بنهاية أكتوبر 2025، بزيادة قدرها 19% عن نفس الفترة من عام 2024، حيث تُشكّل المنتجات المُصنّعة بشكل رئيسي، مثل الحبار المجفف سريع التحضير، والحبار المجفف تحت أشعة الشمس، والأخطبوط المُصنّع مسبقًا، والأخطبوط المسلوق المجمد، جميعها منتجات سهلة الاستخدام وتلبي احتياجات المستهلكين من حيث الراحة والسلامة الغذائية.

يعتقد العديد من خبراء الزراعة أن مستقبل الزراعة لا يكمن في زيادة الإنتاج، بل في إنتاج أذكى، مما يُحقق قيمة مضافة أكبر لكل وحدة من المنتج الزراعي. لذلك، يُعدّ التحول إلى المعالجة العميقة السبيل الأمثل لدخول المنتجات الزراعية الفيتنامية بقوة إلى الأسواق العالمية وتحقيق أرباح أعلى.

وفقًا لصحيفة نهان دان

المصدر: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/tao-gia-tri-gia-tang-ben-vung-cho-nong-san-ab9631d/