تعزيز قيمة شاي با ثين في بلدية تري فو.

بفضل الأيدي الدؤوبة والتفكير المبتكر للرواد والتوجيه الصحيح للجنة الحزبية المحلية والحكومة، أصبح الشاي محصولاً مكتفياً ذاتياً، مما يرسخ مكانته تدريجياً كمحصول رئيسي، ويفتح طريقاً مستداماً للحد من الفقر وتحسين حياة الناس في كومونة تري فو.

يقوم سكان بلدة تري فو بحصاد أنواع مميزة من الشاي.

"حامل الشعلة" في منطقة شاي با ثون.

عند النظر إلى مزارع الشاي الخضراء المورقة الممتدة شامخةً نحو شمس الصباح الباكر على سفوح تل خوي هوب، قلّما يتخيل أحد أن هذا المكان كان قبل بضع سنوات فقط منحدرًا جرداءً تغطيه النباتات، لا تظهر فيه سوى بضع شجيرات شاي قديمة قليلة الإنتاج. أما الآن، وبفضل مهارة المزارع تاي فان كات وأبنائه، توفر هذه الأرض الجبلية دخلاً ثابتًا يبلغ عشرات الملايين من الدونغ سنويًا.

بصفته أحد رواد إدخال زراعة الشاي التجارية إلى هذه الأرض، يتذكر السيد كات أنه في عام ٢٠١٤، وبدعم مالي من البرنامج الوطني المستهدف للحد من الفقر المستدام، أدخلت عائلته بجرأة أصنافًا جديدة من الشاي لاستبدال المحاصيل الأقل كفاءة. في البداية، بدأ بقطع أرض صغيرة لزراعة الشاي، وكان يسقيها ويحرث التربة ويعتني بكل نبتة يدويًا بجد واجتهاد. وقد أثمرت جهوده؛ إذ ازدهرت نباتات الشاي في التربة والماء، ونمت بسرعة.

حتى الآن، وبفضل مزارع الشاي التي تزيد مساحتها عن نصف هكتار والتي تُنتج محصولًا ثابتًا، تحصد عائلة السيد كات محصولين شهريًا بانتظام. بعد الحصاد، يُفرز الشاي: يُباع جزء منه طازجًا للجمعية التعاونية، بينما يُعالج الباقي يدويًا من قِبل العائلة لبيعه كشاي مجفف. وقد ساعد دخل الشاي عائلته ليس فقط على الخروج من دائرة الفقر، بل أيضًا على تكوين مدخرات.

بعد أن رأى السيد كات الفوائد الاقتصادية الواضحة لزراعة الشاي، لم يحتفظ بتجربته لنفسه، بل فكّر ملياً في كيفية حثّ القرويين على العمل معاً لتحقيق الازدهار. إلا أن رحلة تغيير عقلية شعب با ثين في خوي هوب لم تكن سهلة.

لطالما اعتاد سكان هذه المنطقة على أساليب الزراعة التقليدية، حيث يزرعون بضعة صفوف من الشاي حول منازلهم لتلبية احتياجات أسرهم، معتمدين في معيشتهم بشكل أساسي على محصولين من الأرز غير المستقرين وتربية الماشية على نطاق ضيق. ولا تزال مفاهيم "الإنتاج التجاري" أو "زراعة الشاي المتخصصة" غريبة عليهم، مما يدفع العديد من الأسر إلى التشكيك فيها.

لم يثنِ السيد كات الصعوبات، فاختار نهج "التأني والثبات". وطبّق هو وعائلته بنشاط أساليب علمية وتقنية في الإنتاج، مُدخلين أصناف شاي عالية الإنتاجية لإنشاء نموذج عملي مرئي. وعندما رأى الناس مزرعة شاي السيد كات تُنتج براعم ممتلئة تُباع بأسعار مرتفعة، أُعجبوا بها وسعوا جاهدين للتعلم منه.

وعلى وجه الخصوص، خلال الفترة من عام 2014 إلى عام 2018، استفاد السيد كات من تمويل البرنامج الوطني المستهدف لدعم سكان المناطق المحرومة، فقام بجولات ميدانية مكثفة لنشر الوعي وتشجيع المشاركة. وقد شارك خبرته بسخاء، وقدم التوجيه والإرشاد للناس في كل شيء بدءًا من تجهيز الأرض والزراعة وصولًا إلى أساليب الزراعة.

انطلقت قرية خوي هوب من بضعة هكتارات فقط، لتتحول اليوم إلى منطقة زراعة شاي مركزة تمتد على أكثر من 10 هكتارات، بإنتاجية تُقدر بـ 50 قنطارًا للهكتار. والجدير بالذكر أن سكان قرية با ثين يتجنبون تمامًا استخدام الأسمدة الكيميائية ومبيدات الأعشاب في زراعة الشاي. إذ يعتمدون فقط على الأسمدة العضوية، ويتم إزالة الأعشاب الضارة وحصاد المحصول يدويًا بالكامل، سعيًا وراء زراعة آمنة ومستدامة.

يقوم السيد تاي فان كات بتعليم السكان المحليين كيفية معالجة أوراق الشاي لضمان النكهة الأصلية لشاي با ثين.

نشر الشاي على نطاق أوسع

تزدهر نباتات الشاي في تربة ومناخ قرية خوي هوب المعتدل، وخاصة في بلدة تري فو. وبفضل المناخ المواتي وعملية الزراعة الطبيعية بالكامل، يحتفظ شاي با ثين، عند تحضيره، بلونه الأخضر الصافي، ورائحته العطرة، ومذاقه الحلو العميق المميز.

بهدف تعزيز القيمة الاقتصادية لزراعة الشاي، تأسست جمعية با ثون التعاونية للشاي رسميًا عام ٢٠١٧. تضم الجمعية حاليًا ١٦ عضوًا يعملون في زراعة الشاي وتصنيعه. وقد أثبتت الجمعية منذ البداية صواب توجهها في بناء علامة تجارية وضمان مبيعات منتجاتها لأعضائها والمزارعين المحليين. ويتجلى ذلك بوضوح في حصول شاي با ثون على شهادة OCOP من فئة ثلاث نجوم على مستوى المقاطعة، مما يفتح آفاقًا واسعة للوصول إلى أسواق ذات متطلبات عالية.

أعرب السيد تريو فان تيم، مدير تعاونية با ثين للشاي، عن سعادته قائلاً: "لإنتاج منتجات عالية الجودة تفي بمعايير منظمة الشاي التعاونية، يجب على التعاونية مراقبة عملية الزراعة بدقة باستخدام التقنيات المناسبة والمشاركة الفعّالة في دورات التدريب الإرشادي الزراعي. إن وحدة المزارعين والدور التوجيهي لرواد مثل السيد كات هما مفتاح الارتقاء بعلامة الشاي المحلية."

على الرغم من النتائج الأولية المشجعة، لا يزال التنمية المستدامة لشاي با ثون تواجه عقبات كبيرة. فسوق منتجات المزارعين غير مستقر حاليًا، وسعر بيع الشاي المجفف في السوق منخفض جدًا، إذ يبلغ حوالي 150,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. هذا السعر لا يعكس العناية اليدوية الدقيقة التي يبذلها المزارعون، ولا يضمن لهم دخلًا كافيًا لكسب عيش كريم من إنتاج الشاي. علاوة على ذلك، لا تزال تقنيات المعالجة المحلية يدوية وصغيرة النطاق، ولا تفي بالمعايير الصارمة والمتسقة من حيث المظهر والجودة التي يطلبها المستهلكون ذوو الدخل المرتفع.

لمعالجة هذه المشكلة، انخرطت لجنة الحزب والحكومة المحلية لبلدية تري فو بنشاط في إيجاد حلول. وفي الفترة المقبلة، ستعزز البلدية التنسيق مع الجهات المتخصصة لفتح دورات تدريبية أكثر تعمقًا في تقنيات المعالجة والتعبئة والتغليف؛ وفي الوقت نفسه، ستدعم بنشاط تعاونية شاي با ثين في الوصول إلى مصادر تمويل تفضيلية للاستثمار في الآلات الحديثة ومرافق المصنع لتوحيد جودة المنتج.

بالإضافة إلى ذلك، ستعمل البلدية على تعزيز التجارة، وربط العرض والطلب، وعرض منتجات شاي Pà Thẻn OCOP على منصات التجارة الإلكترونية، والمشاركة في المعارض التجارية داخل وخارج المقاطعة لتوسيع الأسواق وزيادة الدخل لكل وحدة من الأراضي المزروعة للسكان المحليين.

بفضل وحدة الشعب والحلول الأساسية للحكومة، نعتقد أن علامة شاي با ثون ستواصل التوسع، مما يجلب حياة مزدهرة ومستدامة لسكان مرتفعات تري فو.

النص والصور: لي ثو

المصدر: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/nang-tam-gia-tri-che-pa-then-xa-tri-phu-120646a/