
|
السيد ما فان دوي، من قرية تيان ثانه 1، كومونة تري فو، يعتني بحديقة الخيزران الخاصة به. |
من النباتات المحلية إلى منتجات OCOP
عند التوجه إلى قرية بان تات في كومونة تري فو، تتشابك قصة الخيزران البكر مع ذكريات أجيال عديدة من شعب داو هنا. يروي السيد تريو فان ثانغ، صاحب متجر تريو ثانغ لبراعم الخيزران البكر: في الماضي، كانت غابة بان تات تعجّ بالخيزران البكر، وقد وفّرت هذه الغابات لشعب داو الغذاء خلال أوقات الشحّ الغذائي. إلا أن الناس لم يعرفوا سوى استغلالها دون الحفاظ عليها، ومع مرور الوقت، شاخت الغابات وماتت وذبلت. أصبحت أرض بان تات قاحلة، واجتاحتها الفيضانات.
للحصول على براعم الخيزران، كان القرويون يتناقلون فيما بينهم فكرة الذهاب إلى الغابة لحفر براعم الخيزران الصغيرة التي نمت من جديد وزراعتها حول منازلهم. ومن هذه الجذور الصغيرة، وبعد عام أو عامين فقط، نبتت براعم خيزران طويلة وسمينة لا حصر لها. وهكذا، ازدادت مساحة الخيزران في قرية داو العرقية تدريجيًا عامًا بعد عام. واليوم، تضم قرية بان تات ما يقارب 100 هكتار من الخيزران، حيث تمتلك بعض الأسر بضع عشرات من النباتات، بينما تمتلك أسر أخرى ما يقارب عشرة هكتارات. وبحسب الموسم، يحصد القرويون براعم الخيزران، ويجمعون الأوراق، ويبيعون السيقان؛ فقد أصبح الخيزران مصدر رزق، ويوفر المأوى لجميع سكان القرية.
نشأ تريو فان ثانغ في غابات الخيزران البكر، وهو يفهم أكثر من غيره المذاق الحلو والمالح الذي يقدمه هذا النبات المحلي. لعائلته تاريخ طويل في صناعة براعم الخيزران المجففة، لكن ما يقلقه هو أنه على الرغم من أن براعم الخيزران المجففة من بان تات تحظى بتقدير كبير لجودتها ونكهتها، إلا أن مبيعاتها غير مستقرة لأنها تعتمد كلياً على التجار، وبالتالي فإن دخل السكان المحليين غير مستدام.
عزم ثانغ على التغيير، فأمضي أكثر من عام يبحث بجدٍّ عن طريقة لبناء علامته التجارية الخاصة. وفي عام 2022، حظي منتجه "براعم خيزران ترينه من تريو ثانغ" باعتراف رسمي من اللجنة الشعبية لمقاطعة توين كوانغ كمنتج معتمد على مستوى المقاطعة، وحصل على تصنيف ثلاث نجوم.
استثمر مصنع السيد ثانغ حاليًا في فرنَي غلي وفرنَي تجفيف، بسعة تصل إلى 600 كيلوغرام يوميًا. يستورد المصنع سنويًا أكثر من 30 طنًا من براعم الخيزران الطازجة، وينتج أكثر من طنين من براعم الخيزران المجففة؛ ففي العام الماضي وحده، استهلك المصنع ما يقارب 40 طنًا من براعم الخيزران الطازجة، وعالج ما يقارب 3 أطنان من براعم الخيزران المجففة. تُوزَّع المنتجات على نطاق واسع للمستهلكين في المحافظة، وفي العديد من المحافظات والمدن الأخرى، مثل هانوي ، وفو ثو، وفين فوك، وتاي نغوين، وهاي دونغ، ونام دينه. كما يحرص السيد ثانغ على عرض منتجاته في المعارض التجارية والندوات، بهدف التعريف بعلامة براعم الخيزران المحلية والترويج لها في سوق أوسع.
لم يقتصر الأمر على إثراء عائلته فحسب، بل قام أيضاً بشراء براعم الخيزران الطازجة من القرويين، مما خلق وظائف مستقرة للعديد من العمال المحليين وفتح الطريق أمام اقتصاد أخضر مستدام في هذه المنطقة الجبلية.
وفي قرية بان تات أيضاً، يعجّ مطبخ عائلة السيدة فو ثي سينه بالنشاط ليلاً ونهاراً. تمتلك عائلة السيدة سينه حوالي 5 هكتارات من الخيزران، وإلى جانب حصادهم من أرضهم، يشترون أيضاً براعم الخيزران الطازجة من قرويين آخرين. في المتوسط، تجفف العائلة في كل موسم أكثر من 20 طناً من براعم الخيزران الطازجة وتبيع طنيناً من براعم الخيزران المجففة بأسعار تتراوح بين 140,000 و160,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، محققةً ربحاً يزيد عن 200 مليون دونغ فيتنامي سنوياً. تُباع براعم الخيزران فور حصادها، وأحياناً لا تكفي الكمية لتلبية الطلب.
قال السيد هوانغ فان تشان، سكرتير الحزب ورئيس قرية بان تات: "يوجد في بان تات حاليًا أكثر من اثنتي عشرة أسرة قامت ببناء أفران لتجفيف براعم الخيزران. تبدأ صناعة معالجة براعم الخيزران المجففة في نهاية شهر مايو من التقويم القمري وتستمر لمدة أربعة أشهر تقريبًا. تجني العديد من الأسر أرباحًا تزيد عن 100 مليون دونغ بعد كل حصاد، مثل أسر السيدة بان ثي تيان، والسيدة بان ثي شوان، والسيد هوانغ فان تيتش، والسيد هوانغ فان هوان. بفضل براعم الخيزران، تنتشل ما بين 3 إلى 5 أسر في القرية من براثن الفقر سنويًا؛ وحتى الآن، لم يتبق سوى 4 أسر فقيرة في القرية بأكملها."

|
تضمن طرق المعالجة التقليدية سلامة براعم الخيزران المجففة في تري فو. |
جني ثروة من الخيزران
تنتشر حركة زراعة الخيزران لإنتاج براعمه في جميع أنحاء بلدية تري فو، وليس فقط في قرية بان تات. ففي قرية تيان ثانه 1، دأبت عائلة السيد ما فان دوي على زراعة أكثر من هكتار واحد من الخيزران منذ عام 2022. يتميز هذا النوع بسهولة العناية به، ونموه الجيد في مناخ المرتفعات. وبحلول عام 2024، بدأ السيد دوي بحصاد أول 0.3 هكتار من براعم الخيزران، محققًا إنتاجًا بلغ 4000 كيلوغرام من درنات الخيزران الطازجة. وبسعر بيع يتراوح بين 25000 و30000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، ربحت عائلته أكثر من 100 مليون دونغ فيتنامي. وقال السيد دوي إنه يخطط هذا العام لحصاد 0.5 هكتار إضافية، واستخدام وسائل التواصل الاجتماعي لبيع منتجاته في مقاطعتي باك نينه وباك جيانغ، حيث يزداد الطلب عليها باستمرار.
صرح السيد ها ترونغ مونغ، رئيس جمعية مزارعي كومونة تري فو، قائلاً: "تضم الكومونة حاليًا أكثر من 300 هكتار من مزارع الخيزران لإنتاج البراعم، تتركز في قرى بان تات، ونا كونغ، وتين ثانه 1، وبان تشام، بمشاركة أكثر من 160 أسرة. يثق السكان بجودة إنتاجهم نظرًا لسهولة زراعة هذا النوع من الخيزران، وإمكانية حصاده من يونيو إلى سبتمبر. ما يميز براعم الخيزران المجففة من تري فو هو معالجتها يدويًا بالكامل، فهي ذات لب سميك، ولون أصفر زاهٍ، ورائحة خفيفة مميزة. وقد وفرت الكومونة الظروف المناسبة لتوسيع مساحة الزراعة وفقًا للخطة الموضوعة، مع دمج الأساليب العلمية والتقنية بالخبرة التقليدية في الإنتاج. ونتيجة لذلك، تحقق العديد من الأسر دخلًا يتراوح بين 50 مليونًا وأكثر من 300 مليون دونغ فيتنامي لكل حصاد من براعم الخيزران."
في الفترة المقبلة، ستواصل البلدية تشجيع الناس على توسيع مساحة الزراعة وفقًا للخطة؛ وفي الوقت نفسه، ستعزز الدعم المقدم للقروض ونقل التكنولوجيا والربط بأسواق الاستهلاك لجعل الخيزران من أجل البراعم محصولًا رئيسيًا في التنمية الاقتصادية الخضراء المستدامة في المنطقة.
من غابات الخيزران البكر التي كانت تُعتبر على وشك الانقراض، تعلّم سكان تري فو كيفية إحيائها، محوّلين إمكاناتها المحلية إلى مصدر رزق مستدام. وبات الخيزران بالفعل محصولًا يُسهم في الحدّ من الفقر في مرتفعات توين كوانغ.
النص والصور: لي ثو
المصدر: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/cay-giam-ngheo-o-tri-phu-fc27318/
تعليق (0)