تاي نجوين - أرض الشاي الأربعة العظيمة

لقد دخل الشاي إلى الوعي الفيتنامي بشكل طبيعي لأجيال. وأصبح تحضير إبريق شاي برائحة ريفية منعشة والاستمتاع به في الصباح الباكر أو بعد كل وجبة عادة وحاجة أساسية في حياة الكثيرين، أو بالأحرى جزءًا لا يتجزأ من ثقافة الشعب الفيتنامي. وتُعتبر تايلاند نغوين مهد منتجات الشاي اللذيذة والشهيرة، بعلامتها التجارية التي ذاع صيتها محليًا ودوليًا.
تاي نغوين أرضٌ شبه جبلية، وقد خلقت الطبيعة بذكاء منطقةً بيئيةً مثاليةً لأشجار الشاي، المعروفة باسم "أول شاي مشهور". تقع تلال شاي تاي نغوين على سلسلة جبال تام داو، وتستقبل أشعة الشمس في الصباح الباكر وإشعاعها في فترة ما بعد الظهر. التربة الطينية والطمي القديم، بالإضافة إلى مياه الري من نهر كونغ ونهر كاو وبحيرة نوي كوك، إلى جانب الخبرة العريقة لأهل المنطقة في الزراعة والمعالجة، كل ذلك خلق نكهة شاي غنية، ذات مذاق قابض خفيف وحلو. ليس من قبيل الصدفة أن تستمتع بشاي تاي نغوين، لأن تاي نغوين أرضٌ تُزرع فيها أشجار الشاي، وتُنتج منتجاتٍ ذات نكهاتٍ فريدة.