تاي نغوين - أرض أنواع الشاي الأربعة العظيمة

لطالما كان الشاي جزءًا لا يتجزأ من الوجدان الفيتنامي عبر الأجيال. فإعداد إبريق من الشاي برائحته المنعشة والريفية، والاستمتاع به في الصباح الباكر أو بعد الوجبات، أصبح عادةً، بل حاجة أساسية في حياة الكثيرين، أو بالأحرى، جزءًا من الثقافة الفيتنامية. وتُعتبر منطقة تاي نغوين مهد منتجات الشاي الشهيرة واللذيذة، حيث تحظى علامتها التجارية بشهرة واسعة محليًا وعالميًا.
تاي نغوين منطقة شبه جبلية، حيث أبدعت الطبيعة في خلق نظام بيئي مثالي لزراعة الشاي، مما أكسبها لقب "أجود أنواع الشاي". تقع تلال الشاي في تاي نغوين على سفوح سلسلة جبال تام داو، وتستفيد استفادة كاملة من أشعة شمس الصباح الباكر وشمس الظهيرة. التربة الحديدية والرواسب الطميية القديمة، إلى جانب مياه الري من نهر كونغ ونهر كاو وبحيرة نوي كوك، بالإضافة إلى خبرة السكان المحليين الطويلة في زراعة ومعالجة الشاي، تُنتج شايًا ذا مذاق رقيق، قابض قليلًا، وحلاوة خفيفة في النهاية. ليس من قبيل المصادفة أن من يُقدّر الشاي حقًا، عليه أن يتذوق شاي تاي نغوين. يبدو أن تاي نغوين قد خُلقت لرعاية نباتات الشاي، منتجةً منتجات ذات نكهة فريدة من نوعها.