نجاح نموذج زراعة فطر الليمون الأخضر

إن زراعة فطر الليمون الأخضر ليست مهمة سهلة، بل تتطلب الدقة والفهم العميق لدورة نمو هذا الفطر. وقال السيد بي فان ساو، مدير تعاونية إنتاج الفطر الصالح للأكل والفطر الطبي في سون دونج، إن زراعة فطر الليمون الأخضر صعبة نسبيًا، لذا فإن عدد قليل من الأسر تشارك في هذه العملية. يحتاج المزارعون إلى فهم دورة نمو وتطور الفطر وتنظيف المزرعة بانتظام والتحقق من مسببات الأمراض...

يمكن زراعة فطر ليم الأخضر في المخيمات أو تحت مظلات الغابات الطبيعية، إلا أن النموذج الموجود تحت مظلات الغابات يعتبر متفوقًا بفضل قدرته على الاستفادة من البيئة الطبيعية. تبلغ نسبة بقاء الفطر المزروع تحت مظلة الغابة 86%، ولا يحتاج إلى أي رعاية، كما أن دورة حصاده أطول. بعد حوالي 1 إلى 1.5 شهر، يبدأ حصاد الفطر، حيث ينتج كل طن من المواد الخام حوالي 21 كجم من الفطر المجفف، ويتراوح سعر البيع من 700 ألف إلى مليون دونج/كجم، مما يحقق ربحًا يتراوح بين 300-400 ألف دونج/كجم بعد خصم التكاليف.

قال السيد نجوين فان ثانه، أحد مزارعي الفطر في بلدية آن لاك: كل ما نحتاجه هو اتباع التقنيات الصحيحة مثل معالجة التربة، وبناء السقيفة، والري، ومراقبة درجة الحرارة وضبط الرطوبة بانتظام حتى تنمو النباتات بشكل جيد. ليس هذا فحسب، بل إن تقنية زراعة فطر الليمون الأخضر تتطلب استثمارًا أوليًا للوقت والجهد، ولكن بمجرد إتقانها، يعد هذا نموذجًا يحقق كفاءة اقتصادية عالية ومستقرة.

يُعرف فطر الليمون الأخضر منذ فترة طويلة بأنه "العلاج الشافي" في الطب الشعبي. وتشير الدراسات الحديثة إلى أن الفطر يحتوي على نسبة عالية من السكاريد، تصل إلى حوالي 1.42%، وهو ما يعادل فطر الليمون الأخضر الذي ينمو بشكل طبيعي في الغابة. وأكدت السيدة فام ثي ثو، رئيسة مشروع تطبيق العلوم والتكنولوجيا في سون دونج: "إن محتوى السكاريد في فطر الليمون الأخضر المزروع مرتفع، ومن الممكن تمامًا زراعته في المعسكرات وتطوير المنتجات التجارية".

يحتوي فطر الليمون الأخضر على العديد من الاستخدامات، من دعم جهاز المناعة، وتحسين وظائف الكبد، ومضادات الأكسدة إلى دعم علاج بعض الأمراض المزمنة. هذه الخصائص تجعل فطر الريشي مكونًا مثاليًا للمنتجات مثل أكياس الشاي والشاي الفوري ونبيذ فطر الريشي والأطعمة الوظيفية. إن التنوع في التطبيق لا يساعد على زيادة القيمة الاقتصادية فحسب، بل يعمل أيضًا على توسيع سوق المستهلكين، من المستهلكين الأفراد إلى سلاسل البيع بالتجزئة الحديثة.

تتمتع منطقة سون دونغ بالعديد من نماذج زراعة الفطر الأخضر الناجحة، مما يوفر دخلاً مستقراً للناس. ومن الأمثلة النموذجية على ذلك جمعية سون دونج التعاونية لإنتاج الفطر الصالح للأكل والفطر الطبي، التي يديرها السيد بي فان ساو. منذ عام 2013، بدأ السيد ساو في زراعة فطر الليمون الأخضر، وبحلول عام 2019، وبفضل مشروع دعم العلوم والتكنولوجيا، قام بتوسيع النطاق إلى 10000 كيس من الفطر سنويًا، منها 5000 كيس تم زراعتها في المخيم و5000 تحت مظلة الغابة. في كل عام، تكسب تعاونية السيد ساو أكثر من 300 مليون دونج من 800 كيلوغرام من الفطر الطازج، وهو ما يعادل أكثر من 300 كيلوغرام من الفطر المجفف.

وتدور قصة أخرى حول السيدة تشو ثي فوي، من جماعة نونغ العرقية، في بلدية كام دان. من مالكة أسرة فقيرة، حصلت السيدة فوي على دعم من اتحاد المرأة في البلدية لاقتراض 100 مليون دونج لزراعة فطر الليمون الأخضر تحت مظلة الغابات. وبفضل تطبيق التقنيات والاجتهاد، أصبحت أسرتها الآن تكسب ما بين 100 إلى 200 مليون دونج سنويًا، فضلاً عن خلق فرص عمل لعضوتين أخريين من الأسرة. وأضافت السيدة فوي: "بفضل زراعة فطر الليمون الأخضر، أصبحت أكثر ثقة، ولم تعد حياتي الأسرية تعتمد فقط على دخل زوجي، بل تساعد أيضًا النساء الأخريات في القرية".

ولزيادة القيمة الاقتصادية، استثمرت التعاونيات والأسر في سون دونغ في معالجة وتنويع المنتجات من فطر الليمون الأخضر. قامت جمعية الخدمات الزراعية التعاونية ثاو موك لينه في بلدة تاي ين تو بتطوير منتجات مثل فطر الليمون الأخضر المجفف ونبيذ فطر الليمون الأخضر وشاي فطر الليمون الأخضر ... لتلبية معايير OCOP ذات الثلاث نجوم. وقال السيد نجوين فان توان، مدير التعاونية: "بفضل شهادة OCOP، تم الترويج لمنتجاتنا في العديد من الوجهات السياحية والمدن والمقاطعات الكبرى مثل هانوي ومدينة هوشي منه وكوانج نينه، مما أدى إلى إيجاد موطئ قدم في السوق".

إن فطر الليمون الأخضر في منطقة سون دونج ليس فقط محصولًا ذا قيمة اقتصادية عالية، بل هو أيضًا رمز للابتكار في التفكير الإنتاجي وحماية الموارد الطبيعية. وقد أكدت قصص نجاح السيد بي فان ساو، والسيدة تشو ثي فوي، والسيد نجوين فان ثانه، إلى جانب الدعم من السلطات، إمكانات فطر الليمون الأخضر. ومن الجدير بالذكر أنه من المتوقع أن يستمر نموذج زراعة فطر الليمون الأخضر في التطور والتوسع بفضل التوجيه الواضح والتعاون من جميع الأطراف، مما يؤدي إلى جلب العلامة التجارية لفطر الليمون الأخضر Son Dong إلى الأسواق المحلية والدولية، مع المساهمة في تحسين حياة الناس في المرتفعات.

المصدر: https://nhandan.vn/thanh-cong-tu-mo-hinh-trong-nam-lim-xanh-post880276.html