حالة تسمم غذائي أخرى مشتبه بها في جامعة دونج ثاب

وبحسب تقرير صادر عن إدارة الصحة بمقاطعة دونج ثاب، وقع الحادث في وقت مبكر من بعد ظهر يوم 6 أبريل عندما عانى عدد من الطلاب المشاركين في مهرجان STEM في جامعة دونج ثاب من أعراض التسمم الغذائي المشتبه به واضطروا إلى دخول المستشفى في مستشفى دونج ثاب العام. وعلى الفور، وجهت وزارة الصحة إدارة سلامة الأغذية بالتنسيق مع المركز الطبي بمدينة كاو لان لإجراء تحقيق فعلي في حالات التسمم الغذائي المشتبه بها المذكورة أعلاه.

وسجلت نتائج التحقيق أنه في يوم 6 أبريل، تناول حوالي 3500 شخص بما في ذلك الطلاب والمعلمين والمتطوعين المشاركين في مهرجان STEM في جامعة دونج ثاب الغداء من الساعة 10:30 إلى 12:00 مع الأرز الأبيض ولحم الخنزير المفروم وحساء الجوت ولحم الخنزير المطهو ​​مع بيض البط والدجاج المملح بالليمون المقلي (مقدم من منشأة في الجناح الأول بمدينة كاو لان) والمياه المعبأة في زجاجات (Dowasen 330 مل / زجاجة، Lavie 500 مل / زجاجة و Ramsa 500 مل / زجاجة).

بالإضافة إلى ذلك، تقدم اللجنة المنظمة أيضًا المشروبات بما في ذلك حليب Dutch Lady الطازج في علبة سعة 180 مل (تاريخ انتهاء الصلاحية 8.2025) وشاي الحليب الذي يتم إحضاره إلى موقع الحدث بواسطة مدرسة Nguyen Tat Thanh، ويتم معالجته في الموقع وتوزيعه مجانًا. لقد تم استخدام المواد الخام، ومعلومات المنتج غير معروفة؛ شاي الحليب المغلي يقدم للطلاب في أكواب بلاستيكية ويضاف إليه مكعبات الثلج. كمية الطعام المستهلكة خلال الحدث، والكمية المقدمة غير معروفة.

جامعة دونج ثاب - حيث وقعت حادثة التسمم الغذائي المشتبه بها

حوالي الساعة 1:30 ظهرا وفي اليوم نفسه، بدأ بعض الطلاب المشاركين في الحدث يشعرون بأعراض آلام في البطن، وغثيان، وقيء، وإسهال. وبحلول الساعة الرابعة عصرا، بلغ إجمالي عدد الأشخاص الذين يعانون من أعراض آلام البطن والغثيان والقيء والإسهال 33 شخصا. ومن بين هؤلاء، تم نقل 29 شخصًا (معظمهم طلاب من محافظات أخرى) إلى مستشفى دونج ثاب العام للمراقبة الصحية. بحلول الساعة 8:30 مساءً وفي اليوم نفسه، تم إدخال جميع الحالات الـ29 إلى المستشفى لتلقي العلاج.

قام المركز الطبي بالتنسيق مع إدارة الصحة في مدينة كاو لان والقطاعات ذات الصلة لتشكيل فريق تفتيش متعدد التخصصات لسلامة الأغذية لإجراء عمليات تفتيش مفاجئة للامتثال للوائح القانونية في المواقع التي وقعت فيها حوادث التسمم الغذائي المشتبه بها، والتفتيش على الامتثال للوائح سلامة الأغذية لدى موردي الأغذية المسجلين في الجناح الأول في مدينة كاو لان.

قام فريق التفتيش بأخذ 4 عينات من المواد الغذائية وإرسالها إلى غرفة الفحص لتحليل المؤشرات المتعلقة بها وفقًا للأنظمة. ومع ذلك، لم يكن من الممكن تذوق حليب داتش ليدي وشاي الحليب لأنهما كانا قد نفدا. إلى جانب ذلك، قام مستشفى دونج ثاب العام بأخذ 14 عينة للفحص لمعرفة سبب التسمم الغذائي المشتبه به.

اعتبارًا من الساعة 5:00 مساءً بتاريخ 7 أبريل 2029، خرج 16/29 من إجمالي عدد الحالات التي تم إدخالها إلى المستشفى بسبب الاشتباه بالتسمم الغذائي، ولا يزال 13 حالة تتلقى العلاج، و4 حالات تعاني من أعراض خفيفة وتراقب نفسها في المنزل، وقد تحسنت صحتهم. ومن المتوقع خروج جميع حالات التسمم الغذائي المشتبه بها المتبقية والتي تتلقى العلاج في مستشفى دونج ثاب العام اليوم (10 أبريل).

طلبت إدارة سلامة الأغذية من إدارة الصحة في مقاطعة دونج ثاب التحقيق وتتبع مصدر الغذاء لتحديد مصدر المواد الخام والأغذية لمنشأة المعالجة المشتبه في تسببها في التسمم بشكل واضح؛ أخذ عينات من الطعام والدواء للفحص لمعرفة السبب.

تعليق تشغيل منشأة معالجة الأغذية التي يشتبه في تسببها في التسمم الغذائي مؤقتًا إذا تم اكتشاف وجود خطر استمرار التسبب في التسمم الغذائي؛ التعامل بصرامة مع أي مخالفات لقواعد سلامة الغذاء (إن وجدت) ونشر النتائج لتحذير المجتمع على الفور.

تعزيز التدابير الإدارية، وخاصة في المطابخ الجماعية ومؤسسات تقديم الطعام، للحد من خطر التسمم الغذائي. تعزيز الدعاية والتوجيه للمطابخ الجماعية ومؤسسات تقديم الطعام لتنفيذ الرقابة على منشأ ومصدر مكونات الغذاء، وضمان النظافة أثناء عملية المعالجة الأولية والتجهيز والنقل للأغذية، وشروط سلامة الغذاء، وتفتيش الأغذية على ثلاث خطوات، وتخزين عينات الأغذية.

سونغ لي

المصدر: https://daibieunhandan.vn/them-mot-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-truong-dai-hoc-dong-thap-post409851.html