وفقًا لتقرير إدارة الصحة في مقاطعة دونغ ثاب، وقعت الحادثة في وقت مبكر من ظهر يوم 6 أبريل/نيسان، عندما عانى عدد من الطلاب المشاركين في مهرجان العلوم والتكنولوجيا والهندسة والرياضيات بجامعة دونغ ثاب من أعراض يُشتبه في أنها تسمم غذائي، مما استدعى نقلهم إلى مستشفى دونغ ثاب العام. وعلى الفور، وجهت إدارة الصحة قسم سلامة الغذاء بالتنسيق مع المركز الطبي بمدينة كاو لان لإجراء تحقيق فعلي في حالات التسمم الغذائي المشتبه بها المذكورة.
وسجلت نتائج التحقيق أنه في 6 أبريل، تناول حوالي 3500 شخص بما في ذلك الطلاب والمعلمين والمتطوعين المشاركين في مهرجان STEM في جامعة دونج ثاب الغداء من الساعة 10:30 إلى 12:00 مع الأرز الأبيض ولحم الخنزير المفروم وحساء الجوت ولحم الخنزير المطهو مع بيض البط والدجاج المملح بالليمون المقلي (المقدم من منشأة في الجناح الأول بمدينة كاو لان) والمياه المعبأة في زجاجات (Dowasen 330 مل / زجاجة، Lavie 500 مل / زجاجة و Ramsa 500 مل / زجاجة).
بالإضافة إلى ذلك، قدمت اللجنة المنظمة مشروبات، بما في ذلك حليب داتش ليدي الطازج سعة 180 مل/علبة (تاريخ انتهاء الصلاحية 8/2025)، وشاي الحليب الذي أحضرته مدرسة نجوين تات ثانه إلى موقع الفعالية، وتمت معالجته في الموقع وتوزيعه مجانًا. استُنفدت مكوناته، ومعلومات المنتج غير معروفة؛ حيث تم غلي شاي الحليب المُعالج، وتقديمه للطلاب في أكواب بلاستيكية، وأُضيفت إليه مكعبات ثلج. كمية الطعام المستهلكة خلال الفعالية، والكمية المقدمة، غير معروفة.
حوالي الساعة الواحدة والنصف ظهرًا من نفس اليوم، بدأ بعض الطلاب المشاركين في الفعالية يعانون من أعراض آلام في البطن وغثيان وقيء وإسهال. وبحلول الساعة الرابعة عصرًا، بلغ إجمالي عدد المصابين بأعراض آلام البطن والغثيان والقيء والإسهال 33 شخصًا. من بين هؤلاء، نُقل 29 شخصًا (معظمهم طلاب من محافظات أخرى) إلى مستشفى دونغ ثاب العام للمتابعة الصحية. وبحلول الساعة الثامنة والنصف مساءً من نفس اليوم، نُقلت جميع الحالات الـ 29 إلى المستشفى لتلقي العلاج.
قام المركز الطبي بالتنسيق مع إدارة الصحة في مدينة كاو لان والقطاعات ذات الصلة لتشكيل فريق تفتيش متعدد التخصصات لسلامة الأغذية لإجراء عمليات تفتيش مفاجئة للامتثال للوائح القانونية في المواقع التي وقعت فيها حوادث التسمم الغذائي المشتبه بها، والتفتيش على الامتثال للوائح سلامة الأغذية لدى موردي الأغذية المسجلين في الجناح الأول في مدينة كاو لان.
أخذ فريق التفتيش أربع عينات غذائية وأرسلها إلى المختبر لتحليل المؤشرات ذات الصلة وفقًا للوائح. ومع ذلك، لم يُؤخذ حليب وشاي الحليب من ماركة "داتش ليدي" لانتهاء صلاحيتهما. كما أخذ مستشفى دونغ ثاب العام 14 عينة لتحليلها لتحديد سبب التسمم الغذائي المشتبه به.
حتى الساعة الخامسة مساءً من يوم 7 أبريل، غادرت 16 حالة من أصل 29 حالة يُشتبه بإصابتها بتسمم غذائي المستشفى، ولا تزال 13 حالة تتلقى العلاج، منها 4 حالات تعاني من أعراض خفيفة وتتابع حالتها الصحية في المنزل، وتتعافى. ومن المتوقع خروج جميع الحالات المتبقية من مستشفى دونغ ثاب العام التي تُعالج من التسمم الغذائي المشتبه به اليوم (10 أبريل).
طلبت إدارة سلامة الغذاء من إدارة الصحة في مقاطعة دونج ثاب التحقيق وتتبع مصدر الغذاء لتحديد مصدر المواد الخام والأغذية لمنشأة المعالجة المشتبه في تسببها في التسمم بشكل واضح؛ وأخذ عينات من الغذاء والعينات للاختبار لمعرفة السبب.
- تعليق تشغيل منشأة معالجة الأغذية التي يشتبه في أنها تسبب التسمم الغذائي مؤقتًا إذا تم اكتشاف وجود خطر حدوث المزيد من التسمم الغذائي؛ والتعامل بشكل صارم مع انتهاكات قواعد سلامة الأغذية (إن وجدت) ونشر النتائج لتحذير المجتمع على الفور.
تعزيز إجراءات الإدارة، وخاصةً في المطابخ الجماعية ومنشآت تقديم الطعام، للحد من خطر التسمم الغذائي. تعزيز الحملات الإرشادية والتوعية في المطابخ الجماعية ومنشآت تقديم الطعام لتطبيق الرقابة على منشأ ومصدر مكونات الغذاء، وضمان النظافة أثناء عمليات المعالجة الأولية، والتجهيز، والنقل، وشروط سلامة الغذاء، والفحص الثلاثي للأغذية، وتخزين عينات الغذاء.
المصدر: https://daibieunhandan.vn/them-mot-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-truong-dai-hoc-dong-thap-post409851.html
تعليق (0)