دجاج مطبوخ مع الخضار سريع ولذيذ ويعزز المناعة

الخس (المعروف أيضًا باسم الخس) هو نبات أخضر من عائلة الخس له سيقان نحيلة وأوراق بيضاوية الشكل.

يتمتع الخس عادةً بنكهة خفيفة ومنعشة ويُستخدم في تحضير الأطباق مثل: السلطة، أو القلي، أو السلق، أو صنع الحساء...

يعتبر الخس غذاء غني بالبوتاسيوم، ومنخفض الصوديوم، وغني بالفيتامينات (أ و ج)، والألياف والعناصر الغذائية.

ويعتبر الخس "يساوي ألف ذهب" بسبب قيمته الغذائية العالية (100 غرام من الخس تحتوي على 212 ملغ من البوتاسيوم و36 ملغ فقط من الصوديوم).

الخس غذاء غني بالبوتاسيوم، قليل الصوديوم، وغني بفيتاميني (أ و ج)، والألياف، وعناصر غذائية أخرى. تناوله في الربيع يُخفف التعب، ويُسهّل حركة الأمعاء، ويُنظّم ضغط الدم.

يساعد فيتامين ك الموجود في الخس الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل، مما يمنع هشاشة العظام وأمراض العظام والمفاصل. في الوقت نفسه، لبعض العناصر الغذائية في الخس تأثير مهدئ، مما يساعدك على النوم بسهولة.

يمكن استخدام الخس لصنع سلطة بسيطة للغاية.

بالإضافة إلى الفيتامينات، يحتوي الخس أيضًا على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز.

يساعد الكالسيوم على تقوية العظام والأسنان، بينما يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم وتحسين صحة القلب. ويلعب الحديد والنحاس دورًا هامًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء.

يحتوي الخس أيضًا على الزياكسانثين - وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على منع الضمور البقعي.

باختصار، الخس هو إضافة رائعة لقائمة الطعام الصحية لعائلتك.

يمكن أيضًا قلي الخس بطريقة بسيطة ولذيذة جدًا.

لذلك، في الربيع، عندما يحتاج جسمك إلى الغذاء، اشتري الخس لتحضيره ليستمتع به جميع أفراد عائلتك.

نشارككم اليوم طريقة تحضير فخذ دجاج مطهو مع الخس، شهي ولذيذ، ويتناسب تمامًا مع الأرز. إليكم الخطوات بالتفصيل:

المكونات

نصف كيلو خس، 2 فخذ دجاج، بصل، زنجبيل، 3 فصوص ثوم، كمية معتدلة من الفلفل الحلو الأخضر والأحمر، ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، ملعقة كبيرة من نبيذ الطبخ، قليل من الملح، كمية مناسبة من زيت الطبخ، ملعقة كبيرة من خلاصة الدجاج.

تحضير

الخطوة ١: انزع أوراق الخس، ثم انزع القشرة الخارجية لإخراج السيقان. يمكنك استخدام أوراق الخس كاملةً وإضافتها في النهاية. مع ذلك، في هذا الطبق، يجب إزالة الأوراق.

قطّع الخس إلى قطع صغيرة الحجم واتركه جانبًا. قطّع الفلفل الأخضر والأحمر إلى قطع صغيرة. قطّع البصل الأخضر إلى قطع. قشّر الزنجبيل وقطّعه إلى شرائح رفيعة، واهرس الثوم.

قم بإزالة الأوراق من الخس ثم قم بإزالة القشرة للحصول على الساق بالداخل.

الخطوة 2: قطعي الدجاج إلى قطع بحجم اللقمة وانقعيه في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة تقريبًا لإزالة الدم الزائد، ثم اشطفيه وصفيه.

قطع الدجاج إلى قطع بحجم اللقمة.

الخطوة 3: سخني القليل من زيت الطهي في مقلاة، أضيفي الدجاج وقلبيه على نار متوسطة أو منخفضة لمدة 1-2 دقيقة حتى يتحول الدجاج إلى اللون البني الذهبي قليلاً، ثم أضيفي نبيذ الطهي وقلبيه جيدًا.

بعد ذلك، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم واستمري في التقليب حتى تفوح الرائحة العطرة.

أضف كمية كافية من الماء المغلي لتغطية الدجاج.

الخطوة الرابعة: أضف القليل من صلصة الصويا وقلّبها مع الدجاج. ثم أضف كمية كافية من الماء المغلي لتغطية اللحم.

اغليها مرة أخرى وستلاحظين أن المرق أصبح أبيض حليبيًا ورغويًا. استخدمي ملعقة لإزالة الرغوة، ثم غطي القدر واتركيه على النار لمدة دقيقتين تقريبًا.

الخطوة 5: أضيفي الخس إلى القدر، أضيفي القليل من الملح، غطي القدر واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أضيفي الفلفل الحلو الأخضر والأحمر، أضيفي خلاصة الدجاج، قلبي جيدًا لمدة 30 ثانية تقريبًا وأطفئي الموقد.

أخرجي الحساء إلى وعاء، وزينيه ببعض البصل الأخضر أو الكزبرة واستمتعي به.

أضيفي الخس إلى القدر وأضيفي القليل من الملح وغطيه واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر.

منتج نهائي من أفخاذ الدجاج المطهوة مع الخس

وبخطوات بسيطة قليلة تكوني قد أكملت تحضير فخذ الدجاج المطهو مع الخس بطريقة جذابة.

الطبق يحتوي على دجاج طري، مطاطي، لذيذ الطعم، يقدم مع سيقان خس خضراء طرية وحلوة، عطري قليلاً، ولذيذ جداً.

بالتأكيد سيكون هذا الطبق لذيذًا جدًا ويتناسب مع الأرز، لذا يجب عليك إضافته إلى قائمة طعام عائلتك لتغيير المذاق وتحسين صحة العائلة بأكملها.

الدجاج طري، مطاطي، ولذيذ، ويقدم مع سيقان الخس الخضراء والحلوة والعطرة.

مصدر: https://www.baogiaothong.vn/thit-ga-nau-cung-rau-nay-cuc-nhanh-an-ngon-lai-tang-cuong-mien-dich-192240324045348657.htm