المكونات:
- فيليه لحم الخنزير: قطعة متوسطة الحجم، نصف حبة فلفل أحمر وأخضر من كل نوع، قطعة صغيرة من الجزر، 5 غرام من فطر الأذن الخشبية (يجب نقعها أولاً)، وعاء كامل من الأرز الساخن.
- صلصة لحم حلوة وحامضة (جاهزة): عبوة واحدة
- المكونات: بياض البيض، الملح، نشا الذرة، الزنجبيل، البصل الأخضر.
ملحوظة: يمكن للأطفال بعمر 24 شهرًا أو أكثر والذين لا يعانون من حساسية تجاه المكونات المذكورة أعلاه استخدام هذا المنتج.
يؤدي:
اغسلي فطر الأذن الخشبية واغليه لإزالة الرائحة. قطّعي لحم الخنزير والفلفل الحلو والجزر وفطر الأذن الخشبية إلى شرائح رفيعة. هذه وصفة خضراوات كلاسيكية، جذابة للنظر، وتساعد على زيادة كمية الألياف في نظام طفلك الغذائي.
انقعي لحم الخاصرة المبشور في بياض البيض + قليل من الملح + نشا الذرة + بضع شرائح من الزنجبيل لمدة عشر دقائق. تساعد هذه الطريقة على إزالة الرائحة الكريهة وتحافظ على طراوة اللحم وعصيره بعد القلي.
سخّن مقلاةً بقليل من الزيت أكثر من المعتاد. أضف اللحم وقلّبه بسرعة على نار عالية حتى يتغيّر لونه، ثم ارفعه.
باستخدام نفس المقلاة التي استخدمتها لقلي اللحم، أضف البصل الأخضر أو الكراث وقلّب حتى تفوح رائحته، ثم أضف جميع الخضراوات وقلّب. عندما تبدأ الخضراوات بالنضج وتفوح منها رائحة عطرة، أضف عبوة صلصة اللحم الحلوة والحامضة.
عندما تمتزج الصلصة جيدًا مع الخضار، يُضاف اللحم المقلي ويُقلب جيدًا لمدة دقيقة أو دقيقتين، ويصبح جاهزًا. يتميز الطبق بنكهة غنية ولون جذاب، ويكتسب مذاقًا رائعًا عند تقديمه مع الأرز الساخن.
نصائح لأطباق أكثر جاذبية:
- يمكنك استبدال الجزر باليقطين المبشور أو الفطر لتغيير الطعم.
- إذا لم يكن لديك صلصة معبأة، يمكنك مزجها بنفسك: 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا + 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم + 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة + القليل من فطر شيتاكي المطحون + نصف وعاء من الماء المصفى، يقلب جيدا ويستخدم بدلا من الصلصة.
- إذا كان الطبق مخصصًا للبالغين، يمكنك إضافة القليل من خل الأرز والثوم المفروم لزيادة "تحفيز التذوق".
هذا الطبق من اللحوم المقلية الحلوة والحامضة ليس لذيذًا فقط عند تناوله مع الأرز الأبيض، بل يمكن أيضًا تحويله إلى أرز مخلوط، أو لفائف أرز، أو استخدامه كحشوة للخبز أو السندويشات في وجبة الإفطار.
حظ سعيد!
وفقًا لـ giadinh.suckhoedoisong.vn
المصدر: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202507/thit-xao-chua-ngot-6cc4feb/
تعليق (0)