في كل ربيع، يبدأ مزارعو باك نينه حصاد الجزر. تُحصد حقول الجزر الشاسعة في مناطق محددة، لتشكل لوحةً بديعةً من الألوان: صفوف من الجزر الذهبي الطازج المقطوف بعناية، تتخللها صفوفٌ لا تزال أوراقها الخضراء زاهية. يعمل الجميع بجدٍّ للحفاظ على نضارة الجزر: فمنهم من يقتلع الجذور وينشرها على الصفوف، ومنهم من يقص الأوراق، ومنهم من يعبئها في أكياس. يعملون بحماسٍ وتناغمٍ في جميع الأحوال الجوية. وأخيرًا، تنقل الشاحنات الجزر إلى السوق. 
يُعدّ الجزر من الأطعمة الأساسية في وجبات كل عائلة، وذلك لما يحتويه من عناصر غذائية وفيرة وضرورية للجسم. يسهل زراعة الجزر طالما يُزرع في تربة رملية خفيفة خلال فصلي الربيع والخريف (يتحمل الجزر الصقيع). يستغرق الجزر من شهرين إلى أربعة أشهر لينضج، وذلك حسب نوعه وظروف الزراعة المحلية. يُزرع عادةً في الربيع وأواخر الصيف (من أغسطس إلى أوائل فبراير من العام التالي) ليُحصد باستمرار حتى الخريف. انضموا إلى Vietnam.vn لتجربة موسم حصاد الجزر مع الكاتبة ثي فان تشي دينه، التي التقطت هذه الصور في ألبومها "حصاد الجزر". وقد شاركت هذه السلسلة من الصور في مسابقة "فيتنام السعيدة" للصور والفيديوهات ، التي تنظمها وزارة الإعلام والاتصالات . Vietnam.vn






تعليق (0)