من 9 إلى 12 ديسمبر 2022، ساهمت صلصة الفلفل الحار "تشين-سو فو" في إعادة إحياء أجواء الفو العريقة بنكهة طهي تقليدية قوية. وقد شهد أهالي قرية فان كو، موطن الفو، إلى جانب آلاف الزوار، طهاةً موهوبين يُحضّرون الفو، وشاركوا بحماس في أنشطة "يوم الفو" الجذابة التي استمرت على مدار أربعة أيام.
كقرية ذات مهنة تقليدية عمرها مئات السنين وهي طهي الفو، لم يتمكن قرويو فان كو من الانغماس في مساحة فو واسعة النطاق تجذب عددًا كبيرًا من رواد المطاعم مثل هذا. بالإضافة إلى عشرات الأكشاك الخاصة بقرويي فان كو، هناك مئات الأكشاك من العديد من العلامات التجارية الشهيرة للفو من مناطق مختلفة تجلب نكهة الفو التقليدية. في ظهر يوم 11 ديسمبر، زاد عدد الزوار من جميع أنحاء البلاد يومًا بعد يوم، وفي العديد من الأكشاك، اصطف العملاء في طوابير انتظارًا لغلي المرق حتى يتمكنوا من الاستمتاع به. وبالطبع، عند تناول الفو، لا يمكنك أن تنسى صلصة الفلفل الحار CHIN-SU pho. القليل من التوابل الممزوجة بمرق الفو الساخن في يوم شتوي في الشمال يساعد الفو على أن يصبح أكثر نكهة من أي وقت مضى.
في السابق، في 10 ديسمبر، تم تقديم 1000 وعاء من حساء الفو "لعلاج" سكان قرية فان كو في ساحة منزل القرية المشترك. انتشر الجو الاحتفالي للمهرجان بين جميع الأعمار. كما تم حمل الأطفال الذين لا يستطيعون المشي بين أذرعهم، وكان كبار السن في القرية حاضرين أيضًا في وقت مبكر جدًا، كما عاد الشباب ومتوسطي العمر من القرية، على الرغم من أنهم يعملون بعيدًا، لحضور المهرجان. يبدو أن الناس اعتادوا على تناول الفو مع صلصة الفلفل الحار تشين سو، على جميع الطاولات كانت صلصة الفلفل الحار تشين سو فو لا غنى عنها. قالت السيدة فو ثي نونغ، 79 عامًا، القرية 9، قرية فان كو، وهي تحمل حفيدها بين ذراعيها، بينما تستمتع بالفو: "في كل مرة آكل فيها الفو، أضيف صلصة الفلفل الحار هذه. حتى عندما آكل الأطباق في المنزل وعندما أبيع الفو للزبائن، يكون لدي دائمًا صلصة الفلفل الحار تشين سو على الطاولة."
في صباح يوم 10 ديسمبر أيضًا، حظي ما يقرب من 20 سفيرًا ودبلوماسيًا يعملون في فيتنام بفرصة تجربة حساء الفو الفيتنامي في نام دينه، المعروفة بـ"مهد" الفو الفيتنامي. كما استقطب "يوم الفو" اهتمامًا كبيرًا من السياح الأجانب. وكان تشاد ريتشارد كوبانوف، وهو أمريكي متزوج من فيتنامية، مشهور بفيديوهات الفو على قناة تيك توك @chadkubanoff التي يتابعها أكثر من نصف مليون شخص، حاضرًا أيضًا في قرية فان كو منذ 9 ديسمبر. وقال: "يمكنني تقديم طبق من الفو لأي شخص تقريبًا على هذا الكوكب، ولن يترددوا في تجربته، وحتى لو لم يتناولوا لحم البقر، يمكننا تقديم فو الدجاج لهم. من الصعب على أي شخص مقاومة طبق من "الحساء" الساخن واللذيذ والريفي والشهي". وعلق بثقة: "من الصعب تخيل طبق أفضل من الفو في الترويج للمطبخ الفيتنامي حول العالم".
باعتباره مناسبة سنوية تُكرّم حساء الفو التقليدي تحديدًا، وثقافة الطهي الفيتنامية عمومًا، يُمثّل "يوم الفو" أيضًا جسرًا للأفراد والمؤسسات لمواكبة الثقافة الفيتنامية والمساهمة في نشرها بين الناس والأصدقاء حول العالم. وصرحت السيدة لي ثي ثيت، رئيسة جمعية نام دينه لثقافة الطهي: "يسرني جدًا أن ثلث النكهات المميزة في طبق الفو هي مزيج صلصة الفلفل الحار "تشين-سو". لقد بذلوا جهودًا حثيثة لتحقيق نكهة صلصة الفلفل الحار التقليدية دون أن يفقدوا نكهة اللحم العطرية. علاوة على ذلك، تحتاج مطاعم الفو بشدة إلى منتجات صلصة الفلفل الحار مثل التي تسعى "تشين-سو" إلى تقديمها، وخاصةً للفو الفيتنامي، والتي تضمن سلامة الغذاء ونظافة الطعام، كما أنها تُعدّ خيارًا مثاليًا لأصحاب مطاعم الفو".
في فعالية "يوم الفو" لهذا العام، تتشرف شركة تشين-سو بمرافقة العديد من الأنشطة التقليدية المميزة والهادفة. وأكد ممثل الشركة، بصفتها شركةً رافقت المطبخ الفيتنامي لسنوات طويلة، بالإضافة إلى علامة صلصة الفلفل الحار "تشين-سو" التي لا غنى عنها في العديد من أطباق الفو، أنها تتطلع إلى مرافقة البرنامج لسنوات طويلة قادمة، للمساهمة في الحفاظ على القيم الثقافية للمطبخ الفيتنامي وتعزيزها، ومواصلة نشر ثقافة الفو في المجتمع المحلي والدولي.
كقرية ذات مهنة تقليدية عمرها مئات السنين وهي طهي الفو، لم يتمكن قرويو فان كو من الانغماس في مساحة فو واسعة النطاق تجذب عددًا كبيرًا من رواد المطاعم مثل هذا. بالإضافة إلى عشرات الأكشاك الخاصة بقرويي فان كو، هناك مئات الأكشاك من العديد من العلامات التجارية الشهيرة للفو من مناطق مختلفة تجلب نكهة الفو التقليدية. في ظهر يوم 11 ديسمبر، زاد عدد الزوار من جميع أنحاء البلاد يومًا بعد يوم، وفي العديد من الأكشاك، اصطف العملاء في طوابير انتظارًا لغلي المرق حتى يتمكنوا من الاستمتاع به. وبالطبع، عند تناول الفو، لا يمكنك أن تنسى صلصة الفلفل الحار CHIN-SU pho. القليل من التوابل الممزوجة بمرق الفو الساخن في يوم شتوي في الشمال يساعد الفو على أن يصبح أكثر نكهة من أي وقت مضى.
في السابق، في 10 ديسمبر، تم تقديم 1000 وعاء من حساء الفو "لعلاج" سكان قرية فان كو في ساحة منزل القرية المشترك. انتشر الجو الاحتفالي للمهرجان بين جميع الأعمار. كما تم حمل الأطفال الذين لا يستطيعون المشي بين أذرعهم، وكان كبار السن في القرية حاضرين أيضًا في وقت مبكر جدًا، كما عاد الشباب ومتوسطي العمر من القرية، على الرغم من أنهم يعملون بعيدًا، لحضور المهرجان. يبدو أن الناس اعتادوا على تناول الفو مع صلصة الفلفل الحار تشين سو، على جميع الطاولات كانت صلصة الفلفل الحار تشين سو فو لا غنى عنها. قالت السيدة فو ثي نونغ، 79 عامًا، القرية 9، قرية فان كو، وهي تحمل حفيدها بين ذراعيها، بينما تستمتع بالفو: "في كل مرة آكل فيها الفو، أضيف صلصة الفلفل الحار هذه. حتى عندما آكل الأطباق في المنزل وعندما أبيع الفو للزبائن، يكون لدي دائمًا صلصة الفلفل الحار تشين سو على الطاولة."
في صباح يوم 10 ديسمبر أيضًا، حظي ما يقرب من 20 سفيرًا ودبلوماسيًا يعملون في فيتنام بفرصة تجربة حساء الفو الفيتنامي في نام دينه، المعروفة بـ"مهد" الفو الفيتنامي. كما استقطب "يوم الفو" اهتمامًا كبيرًا من السياح الأجانب. وكان تشاد ريتشارد كوبانوف، وهو أمريكي متزوج من فيتنامية، مشهور بفيديوهات الفو على قناة تيك توك @chadkubanoff التي يتابعها أكثر من نصف مليون شخص، حاضرًا أيضًا في قرية فان كو منذ 9 ديسمبر. وقال: "يمكنني تقديم طبق من الفو لأي شخص تقريبًا على هذا الكوكب، ولن يترددوا في تجربته، وحتى لو لم يتناولوا لحم البقر، يمكننا تقديم فو الدجاج لهم. من الصعب على أي شخص مقاومة طبق من "الحساء" الساخن واللذيذ والريفي والشهي". وعلق بثقة: "من الصعب تخيل طبق أفضل من الفو في الترويج للمطبخ الفيتنامي حول العالم".
باعتباره مناسبة سنوية تُكرّم حساء الفو التقليدي تحديدًا، وثقافة الطهي الفيتنامية عمومًا، يُمثّل "يوم الفو" أيضًا جسرًا للأفراد والمؤسسات لمواكبة الثقافة الفيتنامية والمساهمة في نشرها بين الناس والأصدقاء حول العالم. وصرحت السيدة لي ثي ثيت، رئيسة جمعية نام دينه لثقافة الطهي: "يسرني جدًا أن ثلث النكهات المميزة في طبق الفو هي مزيج صلصة الفلفل الحار "تشين-سو". لقد بذلوا جهودًا حثيثة لتحقيق نكهة صلصة الفلفل الحار التقليدية دون أن يفقدوا نكهة اللحم العطرية. علاوة على ذلك، تحتاج مطاعم الفو بشدة إلى منتجات صلصة الفلفل الحار مثل التي تسعى "تشين-سو" إلى تقديمها، وخاصةً للفو الفيتنامي، والتي تضمن سلامة الغذاء ونظافة الطعام، كما أنها تُعدّ خيارًا مثاليًا لأصحاب مطاعم الفو".
في فعالية "يوم الفو" لهذا العام، تتشرف شركة تشين-سو بمرافقة العديد من الأنشطة التقليدية المميزة والهادفة. وأكد ممثل الشركة، بصفتها شركةً رافقت المطبخ الفيتنامي لسنوات طويلة، بالإضافة إلى علامة صلصة الفلفل الحار "تشين-سو" التي لا غنى عنها في العديد من أطباق الفو، أنها تتطلع إلى مرافقة البرنامج لسنوات طويلة قادمة، للمساهمة في الحفاظ على القيم الثقافية للمطبخ الفيتنامي وتعزيزها، ومواصلة نشر ثقافة الفو في المجتمع المحلي والدولي.
المصدر: https://www.masangroup.com/vi/news/market-news/CHIN-SU-honors-artisans-in-Nam-Dinh-pho-village.html
تعليق (0)