الطعام القذر: المرض يأتي من الفم

وتظهر الأرقام الصادرة عن مستشفيات علاج السرطان أن عدد الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالسرطان حديثًا قد ارتفع بسرعة، ويقال إن أعمار العديد من أنواع السرطان أصبحت "أصغر".

وتُتهم أيضاً الطبق الشعبي "أمعاء الأنابيب" بأنه يُباع بكثرة في الأسواق، لكن نادراً ما يُرى في المسالخ، مع خطر تهريبه أو استخدام نوع ما من المواد في صنعه.

إلى جانب السبب الذي يتم ذكره في كثير من الأحيان وهو مسألة طول العمر، فكلما زاد طول العمر زادت الأمراض، وهناك أسباب أخرى مثل البيئة والغذاء...

على الرغم من عدم وجود أبحاث واضحة حول نسبة الأمراض المنقولة عبر الغذاء، إلا أن الخبراء أكدوا أن المرض مرتبط بالطعام الذي نتناوله، "المرض يأتي من الفم".

يهتم الناس كثيرًا بالصحة. يحاولون بكل الطرق العثور على مصادر غذائية نظيفة. يقوم بعض الأشخاص بزراعة الخضروات على أسطح المنازل أو يعودون إلى مدينتهم كل عطلة نهاية الأسبوع لشرائها.

يستخدم بعض الناس الفواكه والخضروات ذات القشور فقط، على أمل أن تكون "أنظف" من الخضروات الورقية... ولكن كل هذه الطرق لا تزال غير قادرة على تجنب السلع المقلدة والأطعمة القذرة في كل مكان.

لم يسبق من قبل أن تم اكتشاف هذا العدد الكبير من السلع المقلدة كما حدث في هذه المناسبة، وكلها حالات كبيرة جدًا، مع مستودعات "ضخمة"، والكمية المباعة والمستخدمة من قبل المستهلكين تبلغ قيمتها مئات المليارات من الدونغ.

منذ أبريل وحتى الآن، اكتشفت الشرطة "نظامًا بيئيًا" مكونًا من تسع شركات تنتج وتتاجر في الحليب المغشوش؛ مجموعة شركات تنتج وتتاجر بـ 200 منتج غذائي وظيفي مزيف في هانوي ؛ مستودع يحتوي على 100 طن من الأدوية الغربية والشرقية المزيفة في ثانه هوا؛ مستودع للكولاجين والأغذية الوظيفية المهربة من الصين في باك نينه...

والآن حتى الطبق الشعبي "أمعاء السجائر" أصبح "متهماً" بأنه يباع بكثرة في الأسواق لكنه نادراً ما يشاهد في المسالخ، مع خطر تهريبه أو استخدام مادة ما في صنعه.

وبحسب اللامركزية في الصلاحيات، هناك حاليا ثلاث وزارات معنية بالوجبات العائلية، وهي وزارة الصناعة والتجارة، ووزارة الزراعة والبيئة ، ووزارة الصحة.

وفي معرض رده خلال المؤتمر الصحفي الحكومي الدوري في السادس من مايو/أيار، قال وزير الصحة إن الوزارة "قامت بمسؤولياتها" وطبقت اللامركزية على المحليات. هناك ثلاث وزارات تدير الغذاء، وتديره إلى درجة "عدم المسؤولية"، لكن الوجبات لا تزال في حالة فوضى، فماذا يجب أن يفعل الناس؟

وزارة الصحة تعمل على إعداد مسودة تعديلات على قانون سلامة الغذاء. في هذا الوقت، هناك حاجة إلى "قائد" لسلامة الغذاء والنظافة، وهي قضية قريبة من كل مواطن وكل عائلة.

قبل عام 2013، كانت قضايا الغذاء "موحدة" تحت الإدارة الرئيسية لوزارة الصحة. بعد عام 2013، تم تقسيمها إلى وزارات حسب خطوط الإنتاج وتم توزيعها على المحليات.

ولكن التطورات الأخيرة في جودة نظافة الأغذية تظهر أن الثغرات في الإدارة قد تم الكشف عنها، وأن الأغذية القذرة والمزيفة تظهر بشكل متزايد.

"المرض يأتي من الفم"، والوقاية من الأمراض هي زيادة متوسط ​​العمر المتوقع، وتحسين الصحة، وبالتالي تحسين جودة العمل والإنتاجية، وتحسين نوعية الحياة، لا يمكننا أن نترك الناس يقلقون في كل مرة يلتقطون فيها قطعة من الطعام: من أين جاءت هذه القطعة، أو يتوقفون عن الأكل لأنهم يخشون أنها غير صحية، وغير آمنة! هل القانون القادم سيجعل الناس أقل قلقا؟

اقرأ المزيد العودة إلى المواضيع

العودة إلى الموضوع

لان آنه

المصدر: https://tuoitre.vn/thuc-pham-ban-benh-tu-mieng-ma-ra-20250508074842771.htm