وتُتهم أيضاً الطبق الشعبي "أمعاء الأنابيب" بأنه يُباع بكثرة في الأسواق، لكن نادراً ما يُرى في المسالخ، مع خطر تهريبه أو استخدام نوع من المواد في صنعه.
إلى جانب السبب الذي يتم ذكره في كثير من الأحيان وهو مسألة طول العمر، فكلما زاد طول العمر زادت الأمراض، وهناك أسباب أخرى مثل البيئة والغذاء...
على الرغم من عدم وجود أبحاث واضحة حول نسبة الأمراض المنقولة عبر الغذاء، إلا أن الخبراء أكدوا أن المرض مرتبط بالطعام الذي نتناوله، "المرض يأتي من الفم".
يهتم الناس كثيرًا بصحتهم، ويبذلون قصارى جهدهم لإيجاد مصادر غذائية نظيفة. يزرع البعض الخضراوات على أسطح منازلهم، أو يعودون إلى مدنهم في نهاية كل أسبوع لشرائها.
يستخدم بعض الناس الفواكه والخضروات ذات القشور فقط، على أمل أن تكون "أنظف" من الخضروات الورقية... ولكن كل هذه الأساليب لا تزال غير قادرة على تجنب السلع المقلدة والأطعمة القذرة في كل مكان.
لم يسبق من قبل أن تم اكتشاف هذا العدد الكبير من السلع المقلدة كما حدث في هذه المناسبة، وكلها حالات كبيرة جدًا، مع مستودعات "ضخمة"، والكمية المباعة والمستخدمة من قبل المستهلكين تبلغ قيمتها مئات المليارات من الدونغ.
منذ أبريل/نيسان، اكتشفت الشرطة "نظامًا بيئيًا" مكونًا من تسع شركات تنتج وتتاجر في حليب مغشوش؛ ومجموعة من الشركات تنتج وتتاجر في 200 منتج غذائي وظيفي مغشوش في هانوي ؛ ومستودعًا يحتوي على 100 طن من الأدوية الغربية والشرقية المزيفة في ثانه هوا؛ ومستودعًا للكولاجين والأغذية الوظيفية المهربة من الصين في باك نينه...
والآن حتى الطبق الشعبي "أمعاء السجائر" أصبح "متهماً" بأنه يباع بكثرة في الأسواق لكنه نادراً ما يشاهد في المسالخ، مع خطر تهريبه أو استخدام نوع من المواد في صنعه.
وبحسب اللامركزية في الصلاحيات، هناك حاليا ثلاث وزارات معنية بالوجبات العائلية، وهي وزارة الصناعة والتجارة، ووزارة الزراعة والبيئة ، ووزارة الصحة.
في المؤتمر الصحفي الدوري للحكومة في 6 مايو/أيار، قال وزير الصحة إن الوزارة "أوفت بمسؤولياتها" وحوّلت مسؤولياتها إلى المحلية. هناك ما يصل إلى ثلاث وزارات تُدير شؤون الغذاء، وتتولى المسؤولية الكاملة، لكن الوجبات لا تزال في حالة فوضى، فماذا عسى أن يفعل الناس؟
تُعدّ وزارة الصحة حاليًا مشروع تعديل لقانون سلامة الغذاء. في الوقت الحالي، ثمة حاجة إلى "قائد" لسلامة الغذاء ونظافته، وهي قضية تُهمّ كل مواطن وكل أسرة.
قبل عام ٢٠١٣، كانت قضايا الغذاء تُدار بشكل رئيسي من قِبل وزارة الصحة. بعد ذلك، قُسِّمت إلى وزارات حسب خطوط الإنتاج، ووُزِّعت إلى مناطق إدارية.
ولكن التطورات الأخيرة في جودة نظافة الأغذية تظهر أن الثغرات في الإدارة قد تم الكشف عنها، وأن الأغذية القذرة والمزيفة تظهر بشكل متزايد.
"الأمراض تأتي من الفم"، والوقاية من الأمراض تهدف إلى زيادة متوسط العمر المتوقع، وتحسين الصحة، وبالتالي تحسين جودة العمل وإنتاجيته، وتحسين جودة الحياة. لا يمكننا أن نترك الناس يقلقون كلما تناولوا قطعة طعام: من أين أتت هذه القطعة؟ أو يتوقفون عن تناولها خوفًا من أنها غير صحية أو غير آمنة! هل سيخفف القانون القادم من قلق الناس؟
المصدر: https://tuoitre.vn/thuc-pham-ban-benh-tu-mieng-ma-ra-20250508074842771.htm
تعليق (0)