فان كو قرية تقع على ضفاف نهر بو، تشتهر بصناعة الشعيرية التقليدية، التي يعود تاريخها إلى مئات السنين، وهي معروفة في مدينة هوي ، ولا تزال تُحافظ عليها وتُطوّر حتى يومنا هذا. كما أنها المنطقة الوحيدة في وسط فيتنام التي تُقيم احتفالاً تكريماً للقديس با بون، شفيع هذه الحرفة، في اليوم الثاني والعشرين من الشهر القمري الأول.
لا تُعدّ صناعة نودلز الأرز في فان كو مجرد وسيلة لكسب الرزق، بل هي أيضاً سمة ثقافية مميزة لسكان المنطقة. فكل خيط من النودلز ليس مجرد ثمرة للأرز والماء ومهارة الحرفيين، بل هو أيضاً مصدر فخر واحترام لأجيال متعاقبة لهذه الحرفة المتوارثة.
بالنسبة لسكان قرية فان كو، تُعدّ نودلز الأرز جزءًا لا يتجزأ من روح القرية، فهي تمثل ذكرياتهم وهويتهم الثقافية. وبفضل تفانيهم ومساهماتهم الكبيرة في تطوير الحرف التقليدية والصناعات التقليدية في القرية، تمّ الاعتراف بقرية فان كو لنودلز الأرز عام 2014 كـ"قرية حرفية تقليدية" في مقاطعة ثوا ثين هيو (مدينة هيو حاليًا).
يتم توزيع نودلز الأرز الجاهزة من نوع "فان كو" من قبل القرويين والمشترين إلى الأسواق والمطاعم في جميع أنحاء مدينة هوي، مما يساهم في العلامة التجارية الشهيرة لـ "حساء نودلز لحم البقر من هوي".
إن ما يجعل نودلز الأرز مصدر فخر لقرية، ثم لقرية حرفية تقليدية مثل فان كو اليوم، هو جودة نودلز أرز فان كو، التي أصبحت مرادفة للمأكولات الشهية المميزة لمدينة هوي؛ واجتهاد وعمل أجيال من سكان قرية فان كو، مما يساهم بمكون رئيسي في الكنز الطهوي الفريد لمدينة هوي.
بحسب الدكتور فان ثانه هاي، مدير إدارة الثقافة والرياضة في مدينة هوي، فإن حرفة صناعة شعيرية فان كو تعكس الهوية المحلية، وهي تقليد طهي متوارث عبر الأجيال. ولا تقتصر منتجات الشعيرية التقليدية على كونها سلعًا اقتصادية فحسب، بل تتميز أيضًا بخصائص إبداعية وفنية، تعكس عادات وتقاليد ومعتقدات مجتمعات فان كو.
وقال السيد هاي: "إلى جانب قيمتها الاقتصادية، تحمل شعيرية فان كو أيضاً القيم الروحية لحرفة صناعة الشعيرية، المرتبطة ارتباطاً وثيقاً بحياة السكان، والمناظر الطبيعية للقرية، والبيئة المعيشية، وأنظمة القيم والمعايير، وأنماط الحياة، والعادات، والمهرجانات، والطقوس التي تُكرم إلهة الشعيرية، مما يخلق "متحفاً حياً" للتقاليد الثقافية".
صرح السيد دو نغوك آن، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدة هوونغ ترا، بأن الاعتراف بصناعة شعيرية فان كو كتراث ثقافي وطني غير مادي لا يقتصر على تكريم حرفة تقليدية فحسب، بل يُقر أيضاً بالقيم الثقافية لهذه المنطقة. ويُعد هذا شرفاً ومسؤولية في آنٍ واحد لتطوير حرفة صناعة الشعيرية، ومواكبة متطلبات الحياة العصرية مع الحفاظ على قيمها التقليدية.
في الفترة المقبلة، ستواصل السلطات المحلية وسكان قرية فان كو العمل معًا للحفاظ على التقاليد والإبداع ودمجهما، والحفاظ على الهوية الثقافية مع تطوير السياحة المجتمعية؛ والتنسيق الوثيق بين الحكومة والمجتمع والسياح، مع اعتبار السكان هم الفاعلين الرئيسيين في تطوير السياحة المجتمعية.
أكد السيد آن قائلاً: "إن الحفاظ على التراث الثقافي وتطويره في قرى الحرف التقليدية ليس مسؤولية الحرفيين وحدهم، بل يتطلب جهداً جماعياً من المجتمع بأكمله. فعندما يُقدّر كل منتج حرفي، وتُنظّم كل جولة في القرية، فإننا بذلك نساهم في الحفاظ على القيم الثقافية الجميلة لأمتنا ونشرها".
بحسب اللجنة الشعبية لبلدية هوونغ توان، تضم قرية فان كو حاليًا حوالي 100 أسرة تعمل في صناعة الشعيرية، ويعمل بها أكثر من 300 عامل منتظم، بالإضافة إلى عدد كبير من العاملين في توفير المواد الخام وبيع المنتجات. وتنتج القرية حاليًا ما بين 25 و28 طنًا من الشعيرية يوميًا. وخلال العطلات ورأس السنة القمرية (تيت)، قد يتضاعف الإنتاج، بل وقد يتضاعف ثلاث أو أربع مرات.
في التاسع عشر من فبراير، أُقيم حفل في قرية فان كو - نام ثانه (بلدة هوونغ توان، مدينة هوونغ ترا، مدينة هوي) لتكريم حرفة صناعة شعيرية فان كو كأحد التراث الثقافي غير المادي الوطني. وقبل ذلك، في العاشر من ديسمبر 2024، أصدر وزير الثقافة والرياضة والسياحة قرارًا بإدراج حرفة "صناعة شعيرية فان كو" التقليدية في القائمة الوطنية للتراث الثقافي غير المادي.
المصدر: https://daidoanket.vn/tinh-hoa-cua-lang-van-cu-10300305.html
تعليق (0)