مطبخ وخزانة مدعومان

26 أغسطس 2024 | 1:19 مساءً

مشروع "خط الترام 6" التابع لمنظمة TPO، والواقع عند تقاطع شارعي نغو زا وتروك باخ، بجوار شارع نغو زا بيرل آيلاند الليلي للمطاعم (حي تروك باخ، مقاطعة با دينه)، والمعروف أيضاً باسم "خط الترام 6 - عربة عصر الدعم: مطبخ - خزانة - صينية"، من المتوقع أن يصبح وجهة سياحية شهيرة هذا الخريف. يعرض المشروع قطعاً أثرية تُعيد الزوار إلى أجواء عصر الدعم الحكومي.

يعيد كتاب "مطبخ الاقتصاد المدعوم - الخزانة - الصينية" تصوير هانوي خلال حقبة الدعم بشكل حيوي من خلال رحلة عبر الزمن.

يقع "خط الترام 6 - عربة مدعومة: مطبخ - خزانة - صينية" عند تقاطع شارعي نغو زا وتروك باخ، وهو مكان فريد من نوعه يُثير الحنين إلى الماضي. من المتوقع أن يصبح هذا المشروع وجهةً سياحيةً شهيرةً هذا الخريف. يتألف هذا المكان من طابقين؛ يعرض الطابق الأول، الذي يُشبه عربة الترام، قطعًا أثريةً قديمةً كمتحف مصغر، بينما يُخصص الطابق الثاني لتناول الطعام والاستمتاع بالمناظر الخلابة. كما يضم المكان أكشاكًا لبيع الصحف، وألعاب شطرنج، وغيرها من الأنشطة الترفيهية.

يُفتح هذا المشروع، الذي تديره اللجنة الشعبية لحي تروك باخ (مقاطعة با دينه، هانوي)، للزوار مجاناً، ويهدف إلى إعادة إحياء أجواء هانوي القديمة والتعريف بالثقافة والمطبخ الفيتنامي. كانت هانوي تضم في السابق شبكة ترام بخمسة خطوط، تعمل من عام ١٩٠١ إلى عام ١٩٩١.

لا يقتصر الأمر على الشباب فحسب، بل يستمتع السياح الأجانب أيضاً بالتعرف على مكان يتميز بطابعه الفيتنامي الأصيل منذ فترة الدعم الحكومي، وتجربته، حيث يجلسون على طاولات وكراسي صغيرة ساحرة مع كوب من شاي هانوي القديم التقليدي.

يُستمد اسم مشروع "خط الترام 6" من فكرة إنشاء خط ترام يُكمل مهمة نظام الترام السطحي القديم في هانوي، والذي كان يتألف من خمسة خطوط، وتوقف عن العمل عام 1991. يُعد هذا الخط جزءًا لا يُنسى من ذكريات سكان العاصمة في القرن الماضي. إنه ركن عريق من هانوي، يزخر بصور لوحات الإعلانات، ودراجات فينيكس ذات العجلتين، وأعمدة الكهرباء الحديدية الأصلية...

داخل عربة القطار، يتم عرض قطع أصلية من فترة الدعم؛ وهي إما مقتنيات أو تبرعات من الجمهور.

إلى جانب ذلك، توجد نماذج لبعض الأطباق النموذجية في وجبات العائلة خلال فترة الدعم.

يضم المطبخ أدوات مألوفة كانت موجودة في أي عائلة في هانوي خلال ثمانينيات وتسعينيات القرن الماضي. وقد أعيد إحياء مطبخ بسيط يحتوي على حامل للأواني الساخنة، وحطب، وأواني طهي من الحديد الزهر، وهاون ومدقة، وترمس، وموقد كيروسين... بشكل حيوي في هذا المشروع.

يفتح ركن "المطبخ - المقلاة - الصينية"، وهو ركن تقليدي على طراز عربات فيتنامية، أبوابه مجاناً من الساعة الثالثة عصراً حتى العاشرة مساءً يومياً عند تقاطع شارعي نغو زا وتروك باخ في حي با دينه، هانوي. يُعد هذا الركن، الذي يُشبه خط الترام رقم 6، وجهةً لا غنى عنها لكل من يرغب في التعرف على التاريخ والثقافة والمطبخ الفيتنامي.

الحكم

المصدر: https://tienphong.vn/toa-bao-cap-bep-chan-mam-tai-hien-ha-noi-thoi-bao-cap-song-dong-qua-chuyen-du-hanh-nguoc-thoi-gian-post1667026.tpo