روبيان الشيطان الأحمر من البحر الأبيض المتوسط يغزو سوق تيت. يُعد هذا الروبيان الأغلى في العالم ، حيث يصل سعره إلى 4.7 مليون دونج للكيلوغرام، إلا أن حجمه لا يقارن إلا بروبيان النمر الفيتنامي الكبير.
يدخل سوق المأكولات البحرية الراقية أيامه الأكثر ازدحامًا في العام عندما تيت آت تاي لتلبية الطلب المتزايد على التسوق في هذه المناسبة، بالإضافة إلى المنتجات التقليدية مثل جراد البحر، وسرطان البحر الملكي، وأذن البحر، والجودوك، وما إلى ذلك، تعمل المتاجر أيضًا على زيادة استيراد العديد من منتجات المأكولات البحرية الفريدة بأسعار باهظة.
"هذه المرة، وصل الجمبري الشيطاني الأحمر بكميات كبيرة لتلبية احتياجات التسوق للعملاء في تيت آت تاي"، قالت السيدة كاو ثي مي - مالكة متجر للأغذية الراقية في تاي هو ( هانوي ) عن أحد منتجات المأكولات البحرية التي يحبها العملاء.
وفقًا للسيدة ماي، يُعدّ روبيان الشيطان الأحمر منتجًا جديدًا نسبيًا في سوق المأكولات البحرية الفيتنامية. يُعرف هذا النوع من الروبيان أيضًا باسم روبيان كارابينيروس أو روبيان البحر الأبيض المتوسط الأحمر. يُصطاد في البرية في المناطق الساحلية بإسبانيا والبرتغال ودول أخرى على طول ساحل البحر الأبيض المتوسط.
مع ذلك، فإن روبيان الشيطان الأحمر المستورد مُجمد بالكامل، وليس طازجًا مثل جراد البحر الألاسكي. كما أكدت السيدة ماي أن حجم روبيان الشيطان الأحمر يعادل فقط حجم روبيان النمر الفيتنامي الكبير، أي ما بين 10 و20 روبيانًا/كجم.
يتميز روبيان الشيطان الأحمر بلونه الأحمر الزاهي، الذي يبقى ثابتًا حتى بعد طهيه. أما لحمه الوردي، فهو طري ومطاطي، متداخل مع حلاوة غنية، بينما يكون بطارخه دهنيًا.
وهذا هو أيضًا السبب الذي يجعل الكثير من الناس على استعداد لإنفاق 4.5 مليون دونج لشراء كيلوغرام واحد من الجمبري الشيطاني الأحمر للاستمتاع به، حسبما شاركت السيدة ماي.
في الآونة الأخيرة، انتشر روبيان الكارابينيروس الأحمر في كل مكان، سواءً في متاجر المأكولات البحرية أو في الأسواق الإلكترونية. والجدير بالذكر أن هذا النوع من الروبيان يُباع في صناديق تزن 1.5 كجم، وليس فرديًا بالوزن.
وبناءً على ذلك، يتراوح سعر الروبيان بين 3.5 و4.7 مليون دونج فيتنامي للكيلوغرام الواحد، أي ما يعادل 10-20 روبيانًا للكيلوغرام. وبهذا السعر، يتفوق روبيان الشيطان الأحمر على جميع أنواع الكركند، ليصبح أغلى سلعة في السوق الفيتنامية اليوم.
قال السيد فام فان توين، مستشار وموظف إغلاق طلبات في متجر أغذية فاخرة في هاي با ترونغ (هانوي)، إن روبيان الشيطان الأحمر يُعدّ من أجود المأكولات البحرية في السوق. ويبيع المتجر حاليًا هذا الروبيان الأحمر بسعر 4.7 مليون دونج للكيلوغرام، بحجم يتراوح بين 10 و15 روبيانًا للكيلوغرام.
عادةً ما يكون هذا النوع من الروبيان الأحمر المستورد دقيقًا جدًا في اختياره للزبائن، وغالبًا ما يُلبي احتياجات الأغنياء فقط، كما أقرّ السيد توين. ومع ذلك، مع اقتراب رأس السنة القمرية الجديدة، تضاعف عدد الزبائن الذين يطلبون الروبيان الأحمر عشرة أضعاف مقارنةً بالأيام العادية.
على سبيل المثال، باع المتجر ما معدله 50-70 كيلوغرامًا من روبيان الشيطان الأحمر يوميًا خلال الأسبوع الماضي. ومن بين هؤلاء، يطلب الزبائن الذين يشترونه للأكل صندوقًا واحدًا فقط يزن 1.5 كيلوغرام. أما الزبائن الذين يشترونه كهدايا، فيصل عدد الصناديق التي تتراوح بين 2 و5 صناديق إلى عدد كبير جدًا.
كشفت السيدة كاو ثي مي أيضًا أن المتجر لديه 1800 صندوق من روبيان الشيطان الأحمر للبيع في عطلة رأس السنة القمرية الجديدة. حاليًا، نفدت كميات الروبيان المباعة (بما في ذلك الطلبات المسبقة والطلبات المقدمة بالقرب من رأس السنة القمرية الجديدة) بأكثر من النصف، على الرغم من بقاء قرابة شهر على حلول رأس السنة القمرية الجديدة.
هذا النوع من الروبيان أكثر شعبية بكثير من أذن البحر الأسترالية ذات الشفاه الخضراء، ويحظى بشعبية مماثلة لشريحة لحم الخنزير الإسبانية. فبالإضافة إلى إمكانية شويه على البخار وتقديمه مع صلصة زبدة الثوم، يعشق الناس أيضًا تحضير الساشيمي، كما أضافت السيدة ماي.
مصدر
تعليق (0)