أفضل 10 أطباق أسترالية جذابة تبهر السياح

عند ذكر أستراليا، غالبًا ما يتبادر إلى ذهن الناس شواطئها الممتدة، ومدنها العصرية الممزوجة بالطبيعة الساحرة والثقافة متعددة الأعراق. ومع ذلك، هناك جانب آخر يُشكّل جوهر أرض الكنغر، ألا وهو المطبخ الأسترالي. من الأطباق الريفية ذات النكهات المحلية الغنية إلى نكهات المطابخ المتنوعة، تَعِد أستراليا زوارها برحلة شيقة لاكتشاف النكهات. انضموا إلى Vietravel لمراجعة أفضل 10 أطباق أسترالية فريدة لا تفوتوها في رحلتكم الخريفية والشتوية القادمة إلى أستراليا.

1. لحم الكنغر

يعتبر لحم الكنغر لحمًا "وطنيًا" (مصدر الصورة: Collected)

لا يُمكن ذكر المطبخ الأسترالي دون ذكر لحم الكنغر، الرمز المُلازم لصورة هذا البلد. يُعتبر لحم الكنغر لحمًا وطنيًا، ولا يقتصر وجوده على الحفلات التقليدية، بل يشمل أيضًا المطاعم الفاخرة. يتميز هذا اللحم بنكهته الغنية، وقلة دهونه، وغنى بروتينه، ويُعتبر صحيًا.

يُحضّر الأستراليون لحم الكنغر بطرقٍ مُختلفة: مشويّاً، مقليّاً مع النبيذ الأحمر، أو مطبوخاً ببطء مع الأعشاب المحلية. خلال جولة Vietravel Australia، ستُتاح للزوار فرصة الاستمتاع بهذا الطبق في بيئة طبيعية خلابة، حيث تمتزج رائحة اللحم المشوي مع نسيم البحر العليل.

2. كعكة لامينغتون

كعكة لامينغتون هي حلوى شهيرة (مصدر الصورة: Collected)

لامينغتون حلوى شهيرة، تُعتبر "فخر الحلويات" في المطبخ الأسترالي. تُغطى هذه الكعكة الإسفنجية الناعمة بطبقة من الشوكولاتة المذابة، ثم تُغمس في أرز جوز الهند الأبيض الناعم، لتُضفي مزيجًا من النكهات الدهنية والحلوة والعطرة.

يُستمتع عادةً بتناول كعكة لامينغتون مع كوب من الشاي الساخن بعد الظهر، وهي عادة راقية تعكس نمط الحياة الهادئ للأستراليين. عند المشاركة في جولة سياحية في أستراليا ، يُمكن للزوار العثور على هذه الكعكة بسهولة في المقاهي الصغيرة، أو محلات صنع الكعك الحرفية، أو في الحفلات الخارجية الدافئة.

3. فطيرة اللحم

فطيرة اللحم هي طعام الشارع الأكثر شعبية في المطبخ الأسترالي (مصدر الصورة: Collected)

فطيرة اللحم هي أشهر أطعمة الشارع في المطبخ الأسترالي. بقشرتها المقرمشة المحشوة بلحم البقر أو الضأن أو الدجاج المطبوخ في صلصة غنية، تُعد فطيرة اللحم عملية ولذيذة. يستمتع الأستراليون بهذا الطبق غالبًا خلال الفعاليات الرياضية، وخاصةً الرجبي أو الكريكيت، كجزء لا يتجزأ من ثقافتهم الشعبية. إذا استكشفت سيدني أو ملبورن مع Vietravel، فلا تنسَ زيارة أكشاك الفطائر التقليدية لتجربة المذاق الأصيل لهذا الطبق الذي ارتبط بالأستراليين لأجيال عديدة.

4. بافلوفا

بافلوفا هي حلوى سميت على اسم راقصة الباليه الشهيرة آنا بافلوفا (مصدر الصورة: Collected)

بافلوفا حلوى سُميت تيمنًا براقصة الباليه الشهيرة آنا بافلوفا، تحمل في طياتها جمال فن الرقص الرقيق والراقي. وهي طبق لا غنى عنه في حفلات عيد الميلاد أو التجمعات العائلية في أستراليا.

تتميز بافلوفا بقشرة مقرمشة وطبقة داخلية ناعمة كالسحابة، وغالبًا ما تُغطى بالكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة مثل الكيوي والفراولة أو فاكهة الباشن فروت. تمتزج النكهات الحلوة والحامضة مع قوامها الناعم لتُضفي لمسةً من التناغم الأسترالي الراقي الذي سيأسر أي شخص.

5. الباراموندي

لا يمكن للمطبخ الأسترالي أن يخلو من أطباق المأكولات البحرية الطازجة مثل سمك الباراموندي (مصدر الصورة: Collected)

بساحل يمتد لأكثر من 25,000 كيلومتر، لا يخلو المطبخ الأسترالي من أطباق المأكولات البحرية الطازجة، وأشهرها سمك الباراموندي (القاروص). يعيش هذا السمك بشكل رئيسي في المياه الدافئة بشمال أستراليا، ويتميز بلحم أبيض وعظام قليلة وطعم حلو طبيعي.

غالبًا ما يشوي الطهاة الأستراليون سمك الباراموندي على الفحم، مع رشّ عصير الليمون وزيت الزيتون، مما يُضفي عليه نكهةً لا تُنسى. خلال جولات Vietravel Australia، يُمكن للزوار الاستمتاع بهذا الطبق في مطاعم داروين الساحلية أو أسواق الطعام المحلية.

6. فيجيمايت

الفيجيمايت هو طبق يثير فضول السياح الدوليين (مصدر الصورة: Collected)

الفيجيمايت طعامٌ يثير فضول السياح الدوليين. إنه مربى بنيّ داكن، مصنوع من الخميرة المركزة، ذو طعم مالح وعطري. مع أنه ليس من السهل تناوله لمن يجربه لأول مرة، إلا أن الفيجيمايت هو جوهر الفطور الأسترالي، وغالبًا ما يُدهن على الخبز المحمص مع الزبدة.

يُعدّ خبز الفيجيمايت جزءًا فريدًا من المطبخ الأسترالي، فهو قويّ ومميز وغنيّ بالنكهة. إذا كنت في رحلة إلى أستراليا، فلا تتردد في تجربة شريحة من خبز الفيجيمايت لتجربة المذاق الذي يعشقه الأستراليون يوميًا.

7. مشاكل مشوية

تعتبر وجبة الشواء أيضًا "طقوسًا اجتماعية" لشعب أرض الكنغر (مصدر الصورة: Collected)

النقانق المشوية ليست مجرد طبق، بل هي أيضًا طقس اجتماعي لشعب أرض الكنغر. في عطلات نهاية الأسبوع، غالبًا ما تُقيم العائلات الأسترالية حفلات شواء في الهواء الطلق، حيث تُشوى أسياخ النقانق العطرة على الفحم الساخن، وتُقدم مع الخبز وصلصة الطماطم والسلطة.

يُجسّد مطعم "غريلد سناغز" روح الأستراليين المنفتحة، المُحبة للحرية، والمُهتمة بالمجتمع. خلال جولة "فيترافل أستراليا"، يُمكن للزوار تجربة الانغماس في حفلات الشواء في أحضان الطبيعة، حيث تمتزج رائحة الدخان والضحك مع نكهات المطبخ الأسترالي المميزة.

8. دجاج بارميجيانا

دجاج بارميجيانا هو مزيج من المطبخ الإيطالي والأسلوب الأسترالي (مصدر الصورة: Collected)

مزيج من المطبخ الإيطالي والأسترالي، يُعدّ دجاج بارميجيانا طبقًا شعبيًا في الحانات الأسترالية. يُقلى الدجاج، ثم يُخبز مع جبنة الموزاريلا المذابة، ويُقدّم مع البطاطس المقلية والسلطة.

دجاج بارميجيانا دليلٌ على التناغم الثقافي للمطبخ الأسترالي، حيث تمتزج مطابخ المهاجرين لتُشكّل هويةً جديدة. وهو ما يجعل الزوار الدوليين يُحبّون أستراليا، بلد الانفتاح والتنوع.

9. طبق المأكولات البحرية

طبق المأكولات البحرية هو "وليمة المحيط" في أستراليا (مصدر الصورة: Collected)

تشتهر أستراليا بوفرة مواردها البحرية، ويُعدّ طبق المأكولات البحرية "وليمة بحرية" تعكس ذلك. غالبًا ما تشمل الأطباق جراد البحر، وسرطان البحر، والمحار، وبلح البحر، والسلمون، والحبار الطازج، وتُحضّر بطرق متنوعة: مطهوة على البخار، أو مشوية، أو مقلية.

استمتع بأطباق المأكولات البحرية على ساحل سيدني أو جولد كوست خلال جولتك مع Vietravel Australia، فهي تجربة لا تُنسى. كل قطعة من المأكولات البحرية الطازجة، الغنية بالنكهة الطبيعية، تُجسد جوهر المطبخ الأسترالي في كل مذاق مالح من البحر.

10. المثبط

خبز الدامير هو خبز تقليدي لرعاة الغنم وعمال المناجم الأستراليين القدماء (مصدر الصورة: Collected)

دامبر خبز أسترالي تقليدي يُخبز على الفحم أو الرماد. يُصنع من مكونات بسيطة كالدقيق والملح والماء، وقد كان عنصرًا أساسيًا في المناطق النائية لقرون.

اليوم، يُقدّم دامبر غالبًا مع الزبدة أو العسل أو مربى الفاكهة خلال رحلات التخييم. يُذكّرنا طعم دامبر البسيط بأيام الريادة الصعبة، ويُجسّد في الوقت نفسه الطابع الريفي والصادق للمطبخ الأسترالي.

كل طبق ليس مجرد تجربة تذوق، بل هو أيضًا قصة ثقافية، ونفحة من الحياة في أرض الكنغر. انضم إلى Vietravel في جولة إلى أستراليا في خريف وشتاء 2025 لاستكشاف جوهر المطبخ الأسترالي، والاستمتاع بلحظات لا تُنسى في رحلتك إلى أرض الطبيعة والناس والنكهات الفريدة.

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-uc-v18070.aspx