نقانق لحم الخنزير الأسود
بخلاف النقانق الأخرى المتوفرة في السوق، تتميز نقانق با نا بطعمها اللذيذ، فهي أيضًا مقرمشة وطرية وغنية بحلاوة اللحم الطبيعية، ما يجعل رواد المطعم يتذكرونها طوال حياتهم. هذه ميزة فريدة من نوعها في با نا، والتي استحوذت على أذواق ملايين رواد المطاعم الذين يزورون المنطقة السياحية على قمة جبل تشوا.
العنصر الرئيسي الذي يُضفي نكهة مميزة على نقانق با نا هو لحم الخنزير الأسود. تُربى هذه الخنازير بطريقة خاصة: طعام نباتي 100%، مع الاستماع إلى الموسيقى، والجري بحرية في المرتفعات، في جو معتدل، مما يجعل جودة لحمها ممتازة، متماسكة، قليلة الدسم، خالية من الدهون، حلوة المذاق، عطرة، وذات قيمة غذائية عالية.
من أسرار نكهة سجق با نا الفريدة، أنه مُنكّه بتوابل خاصة عالية الجودة، مستوردة بالكامل من ألمانيا. بعد التتبيل، يمرّ اللحم الطازج بعملية إنتاج باستخدام تقنية الطحن البارد، بوصفة خاصة وفريدة متوفرة حصريًا في با نا. والأمر الرائع هو أن سجق با نا الأسود من لحم الخنزير يُقدّم مع أكواب من بيرة البرميل الفاخرة المُصنّعة مباشرةً في مصنع با نا للبيرة الحرفية، مما يُشكّل مزيجًا مثاليًا، مثاليًا للاستمتاع به خلال مهرجان البيرة "بيستيفال".
نقانق لحم البقر
إلى جانب نقانق لحم الخنزير الأسود، يُعد نقانق لحم العجل ثاني طبق مميز لا غنى عن تجربته عند زيارة با نا خلال مهرجان البيرة "بيستيفال". المكون الرئيسي لهذا الطبق هو لحم العجل، وهو نوع من اللحوم المُعالجة من عجول تتراوح أعمارها بين 5 و6 أشهر، أي عجول لا تزال ترضع حليب أمهاتها، وتربى طبيعيًا في المراعي الخضراء. يتميز لحم العجل بأنه طري وليس هريسًا، وله رائحة خفيفة وحلاوة طبيعية، مما يجعله شائعًا جدًا.
عند شويها أو قليها، تتميز نقانق لحم العجل بنكهة مميزة، حلوة وطرية، مع رائحة لحم العجل بالحليب. ومثل نقانق لحم الخنزير الأسود، تُعدّ نقانق لحم العجل مثاليةً للغاية مع أكواب بيرة صن درافت اللذيذة الطازجة من مصنع الجعة على ارتفاع 1487 مترًا.
شرائح لحم الضأن القوقازية المشوية
شرائح لحم الضأن المشوية - الطبق النموذجي لأرض البتولا الأبيض أصبح منذ فترة طويلة أحد الأطباق الشهية التي لا تُنسى للسياح القادمين إلى با نا.
لإضفاء الطعم اللذيذ لمطبخ القوقاز، يتم تقطيع كل قطعة من شرائح لحم الضأن وتتبيلها بالتوابل النموذجية مثل: بذور الشمر، أوراق الأرغانو، مسحوق البصل، مسحوق الثوم... بعد التتبيل لمدة ساعتين تقريبًا، تُشوى شرائح لحم الضأن على الفحم في درجة حرارة عالية تتراوح بين 200 و250 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لونها ذهبيًا بالتساوي ولها رائحة مميزة.
ستحتفظ شرائح لحم الضأن المشوية بالطراوة والدهون والحلاوة الغنية للضأن ولكنها تترك طعمًا لا ينسى على طرف اللسان بفضل التوابل المتبلة جيدًا.
صورة أكشاك شواء أضلاع لحم الضأن الساخنة والرائحة في مهرجان "بيستيفال" تزيد من جاذبية أجواء المهرجان. احتساء رشفة من بيرة البراميل الألمانية اللذيذة، والاستمتاع بأضلاع لحم الضأن الساخنة مع الخبز والسلطة في أجواء با نا هيلز الهادئة والرومانسية، موطن المهرجان، تجربة طهي لا تُنسى.
لحم الخنزير المشوي القوقازي
مثل شرائح لحم الضأن المشوية، كان لحم الخنزير المشوي طبقًا أساسيًا لشعب القوقاز (روسيا) خلال الحقبة السوفيتية. والآن، أصبح هذا الطبق من الأطباق الشهية الشهيرة في با نا. ووفقًا لطهاة صن وورلد با نا هيلز، يجب أن يكون لحم الخنزير المستخدم في هذا الطبق طازجًا، مأخوذًا من الكتف الهزيل لضمان عدم تراكم الدهون.
بعد المعالجة الأولية، يُقطع لحم الخنزير إلى قطع مربعة بحجم 4×4 سم، ويُتبل بالتوابل كالملح والفلفل وورق الغار والطماطم الطازجة والفودكا لمدة ساعتين تقريبًا. تُشوى أسياخ لحم الخنزير على الفحم على درجة حرارة 200-250 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها ذهبيًا وتفوح منها رائحة طيبة. لحم الخنزير المشوي طري وعطري، ويُقدم مع صلصات خاصة وبيرة صن كرافت بير، مما يُظهر مدى براعة الطهاة في عالم با نا الساحر.
أسياخ اللحم المشوية
لعشاق الوجبات الخفيفة، تُعدّ أسياخ الشواء طبقًا لا غنى عنه عند زيارة با نا. تُحضّر هذه الأسياخ من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج الطازج، مع إزالة الأوتار والجلد والدهون، وتُشوى مع الفلفل الحلو والبصل المتبل بتوابل الشواء التقليدية، مما يُشعر الزائر بالشبع عند الاستمتاع بها. تُضفي أسياخ اللحم المشوية العطرية الممزوجة بنكهة الفلفل الحلو الخفيفة وحلاوة البصل الطازجة جوًا رائعًا على عشاق الطهي في صن وورلد با نا هيلز. يُمكنكم أيضًا الاستمتاع بالأسياخ المشوية كوجبة خفيفة مع بيرة صن كرافت بير، مع ضمان عدم نكهتها اللذيذة.
بريتزل
بالإضافة إلى التخصصات الخمسة المذكورة أعلاه، يُمكن للزوار الاستمتاع بخبز البريتزل. "البريتزل" هو اسم بسكويت تقليدي في المناطق الجنوبية من ألمانيا والنمسا والألزاس (فرنسا)، وقد أصبح الآن طبقًا مألوفًا في با نا، وخاصةً خلال مهرجان البيرة "بيستيفال". هذه الكعكة على شكل سدادة سدادة، مصنوعة من مكونين رئيسيين: الدقيق والزبدة، ولذلك تُسمى أيضًا "خبز البريتزل". تُغطى الطبقة الداخلية الناعمة والحلوة للكعكة بقشرة رقيقة وطرية وعطرة، وتتميز بلون ذهبي جذاب، وهو مناسب بشكل خاص لتناوله مع النقانق أو اللحوم المشوية في با نا هيلز، مع البيرة الطازجة.
بالإضافة إلى الأطباق الشهية التي لا تُقاوم، يُمكن لزوار صن وورلد با نا هيلز هذه المرة تجربة العديد من الأنشطة المتنوعة والغنية بمناسبة مهرجان البيرة، مثل: المشاركة في اللعبة المصغرة "البحث عن ملك البيرة"؛ وارتداء زي مهرجان البيرة "بيستيفال" أو استكشاف مصنع البيرة الحرفية الأكثر تميزًا في العالم ... وفي هذه المناسبة تحديدًا، لا تزال المنطقة السياحية تُطبق برنامج التحفيز المحلي "كون لاك، تشاو هونغ"، الذي يُقدم خصمًا يصل إلى 40% على أسعار التذاكر للزوار على مستوى البلاد. وبناءً على ذلك، أصبح سعر تذكرة زيارة با نا هيلز من 900,000 دونج فيتنامي للشخص الواحد 550,000 دونج فيتنامي فقط - وهي فرصة غير مسبوقة للاستمتاع بعالم الخيال على قمة جبل تشوا.
[إعلان 2]
المصدر: https://toquoc.vn/top-5-dac-san-ngon-kho-cuong-tai-bestival-2024-sun-world-ba-na-hills-20240815153719262.htm
تعليق (0)