1. كوتبولار
كوتبولار من أشهر الأطباق السويدية، ويُعتبر رمزًا للمطبخ السويدي. تُصنع كرات اللحم الصغيرة من خليط من لحم البقر ولحم الخنزير، ممزوجة بفتات الخبز والبصل والتوابل لإضفاء نكهة لذيذة. عادةً ما تُقلى وتُقدم مع صلصة كريمة غنية، وبطاطس مهروسة، ومربى عنب الثعلب، ومخللات.
كرات اللحم السويدية لا تقتصر على موائد الطعام العائلية فحسب، بل تحظى بشعبية كبيرة في المطاعم والمقاهي، وخاصةً في متاجر إيكيا حول العالم . إذا سنحت لك الفرصة لزيارة السويد، فلا تفوت تجربة هذا الطبق.
2. جرافلاكس
الجرافلاكس طبق سويدي تقليدي لا غنى عنه في الحفلات التقليدية. يُتبل سمك السلمون الطازج بالملح والسكر والشبت وقليل من البراندي، ثم يُترك ليتخمر طبيعيًا لعدة أيام. تساعد هذه الطريقة في التحضير على الحفاظ على نضارة السمك وطراوته ونكهته المميزة.
يُقطع سمك السلمون المتبل عادةً إلى شرائح رفيعة ويُقدم مع خبز الجاودار وصلصة الخردل وبعض الخضراوات الورقية. يُضفي مزيج الطعم الدهني للسلمون ورائحة الشبت تجربة طهي رائعة على مائدة الطعام. يُعد هذا الطبق من الأطباق المفضلة ليس فقط في السويد، بل أيضًا في المطبخ الاسكندنافي.
3. سمورغاسبورد
سمورغاستارتا طبق سويدي يجمع بين الساندويتش والكعكة. بدلاً من الكريمة الحلوة، يستخدم الناس المايونيز والقشدة الحامضة كطبقة علوية. تحتوي الكعكة على حشوة غنية من السلمون والروبيان والبيض والخيار ولحم الخنزير والخضراوات الورقية.
تُقدّم هذه الساندويتشات الباردة عادةً في الأعياد وحفلات أعياد الميلاد والتجمعات العائلية. فهي لا تتميز بمذاقها اللذيذ فحسب، بل إنها مزينة بشكل جميل، ما يجعل أي شخص يرغب في الاستمتاع بها من النظرة الأولى.
4. سورسترومينغ
يُعدّ سمك سورسترومينغ من أشهر الأطباق السويدية، ولكنه مثير للجدل أيضًا، نظرًا لرائحته المميزة. بعد تمليحه، يخضع سمك الرنجة البلطيقي لعملية تخمير طبيعية لعدة أشهر، مما يُضفي عليه نكهة قوية وفريدة.
يُقدّم هذا الطبق السمكي عادةً مع الخبز الرقيق والبطاطس والبصل والقشدة الحامضة. ورغم رائحته القوية، إلا أن سورسترومينغ يُصبح تجربة طهي لا تُنسى لمحبي النكهات القوية. إذا كنت ترغب في خوض تجربة تذوق فريدة، فننصحك بتجربة الرنجة المخمرة عند زيارتك للسويد.
5. راجمونك
راجمونك طبق سويدي يُحضّر من البطاطس المهروسة الممزوجة بالدقيق والبيض والحليب، ثم تُقلى حتى تكتسب قشرة ذهبية اللون. يُقدّم عادةً مع لحم مقدد مقرمش ومربى عنب الثعلب، ليُضفي نكهة متوازنة بين الغنى والملوحة والحلو.
يحظى طبق البطاطس المقلية هذا بشعبية كبيرة في فصل الشتاء، عندما يحتاج السويديون إلى شيء دافئ ومنعش. يمكنك بسهولة العثور على راغمونك في المطاعم التقليدية أو في مطاعم ستوكهولم وغوتنبرغ.
6. جانسونز فريستيلس
يانسونز فريستلسه، أو "إغراءات يانسون"، طبق سويدي يحظى بشعبية خاصة في عيد الميلاد. يتكون من شرائح البطاطس والبصل والأنشوجة المملحة والكريمة المخفوقة. يُخبز كل هذا في الفرن حتى يصبح مقرمشًا من الخارج ومغطى بحشوة طرية ورقيقة من الداخل.
يتميز هذا الطبق بنكهة الكريمة الغنية، ونكهة الأنشوجة الخفيفة والملوحة الغنية، ونكهة البطاطس الغنية. إنه الخيار الأمثل للحفلات العائلية أو المناسبات المهمة. إذا كنت ترغب في استكشاف المطبخ السويدي التقليدي، فإن طبق جانسونز فريستلسه خيار لا يُفوّت.
7. سيملا
سيملا طبق سويدي من المعجنات على الطريقة الاسكندنافية. يتميز بقشرة طرية مصنوعة من الدقيق والزبدة وقليل من التوابل. حشوته عبارة عن مزيج من الكريمة المخفوقة واللوز المطحون، مما يمنحه مذاقًا غنيًا ولذيذًا.
يُستمتع بتناول السيملا في الشتاء، وخاصةً خلال "الفِتِّسْداغن" (الثلاثاء البدين قبل الصوم الكبير). تُقدّم العديد من المقاهي والمخابز في السويد السيملا مع فنجان قهوة ساخن، ما يجعله المزيج الأمثل لأيام البرد.
المطبخ السويدي ليس متنوعًا فحسب، بل يحمل أيضًا قيمًا تقليدية عريقة. من كرات اللحم كوتبولار الشهيرة إلى رنجة سورسترومينغ المخمرة، يقدم كل طبق في السويد تجربة طهي فريدة. إذا سنحت لك فرصة زيارة هذا البلد الشمالي، فلا تنسَ الاستمتاع بأطباقه المميزة للتعرف على ثقافته وشعبه.
المصدر: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-thuy-dien-v16692.aspx
تعليق (0)