Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

مدينة هوشي منه: أقدام الدجاج الرخيصة في كل مكان والمخاوف بشأن سلامة الغذاء

انتشرت في الآونة الأخيرة تجارة أقدام الدجاج ذات المصدر المجهول، مما أثار المخاوف بشأن سلامة الغذاء وصحة المستهلك.

Báo Công thươngBáo Công thương30/05/2025

من الأسواق التقليدية إلى شبكات التواصل الاجتماعي، إنها موجودة في كل مكان.

تزداد شعبية أرجل الدجاج في العديد من الأسواق التقليدية، وأسواق الجملة، وخاصةً على منصات التواصل الاجتماعي. إلا أن المقلق هو أن معظم هذه المنتجات مجهولة المصدر، ولا تحمل أي ملصقات أو وثائق فحص جودة، مما يثير حيرة المستهلكين بشأن سلامة الغذاء.

في الأسواق الكبيرة بمدينة هو تشي منه، مثل سوق با تشيو (منطقة بينه ثانه)، وسوق شوم تشيو (المنطقة الرابعة)، وسوق هوك مون بالجملة، تُباع أقدام الدجاج المجمدة بكميات كبيرة، بأسعار تتراوح بين 40,000 و80,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، حسب حجم وبياضها. وأفاد بعض التجار بأنهم يستهلكون عشرات الكيلوغرامات يوميًا، خاصةً في عطلات نهاية الأسبوع أو قرب العطلات الرسمية، حيث يزداد الطلب على الشرب والتجمعات.

TP. Hồ Chí Minh: Chân gà giá rẻ tràn lan và nỗi lo về an toàn thực phẩm
تُباع أقدام الدجاج المجمدة على نطاق واسع عبر الإنترنت. لقطة شاشة

قالت السيدة هوانغ ثي لي، بائعة في سوق با تشيو: " اشتريتُ هذه الأرجل من مستودع تبريد في ثو دوك. إنها منتجات مجمدة مُخزّنة منذ فترة طويلة، لكنها حُفظت جيدًا لتحافظ على نضارتها ولونها الجذاب. سعر الاستيراد منخفض جدًا، لذا أبيعها بسعر معقول، لذا يُحبها الزبائن، خاصةً في عطلات نهاية الأسبوع. أبيع عشرات الكيلوغرامات يوميًا، وأحيانًا لا أملك ما يكفي لتوصيلها."

لكن عندما سُئلت عن الملصقات أو وثائق إثبات المنشأ أو مراقبة الجودة، هزت رأسها قائلةً: "أقدام الدجاج هذه مُجمدة، نبيعها باليوم فقط، لا توجد وثائق. إذا رغبتِ في شراء كمية كبيرة، فعليكِ الطلب مُسبقًا، أي كمية متاحة، ولكن عليكِ الإخطار مُبكرًا لاستلام البضاعة".

وبالمثل، في نقطة بيع جملة للمواد الغذائية في شارع فام فان تشيو (حي غو فاب)، قال بائع: "إذا اشتريت كمية كبيرة، فسأوصلها إليك. هناك أنواع منزوعة العظام، وأنواع بأقدام دجاج كاملة، بيضاء، كبيرة، مقرمشة. نضمن عدم وجود رائحة كريهة. لا تقلق، أبيعها لعدة حانات. إذا اشتريت 100 كيلوغرام، فسيتم توصيلها خلال يوم واحد!"

TP. Hồ Chí Minh: Chân gà giá rẻ tràn lan và nỗi lo về an toàn thực phẩm
أرجل الدجاج معبأة في أكياس من ٥ إلى ١٠ كجم بدون ملصقات. الصورة: من البائع.

ليس فقط في السوق، بل على مواقع التواصل الاجتماعي مثل فيسبوك وزالو وتيك توك، حيث تبيع سلسلة من الحسابات الشخصية ومتاجر المواد الغذائية الإلكترونية أفخاذ دجاج مجمدة بإعلانات جذابة مثل "أفخاذ دجاج بجودة المطاعم"، "منظفة، مجمدة، جاهزة للمعالجة"، "سعر الجملة جيد". غالبًا ما تكون أسعار التجزئة أرخص من السوق، حيث تتراوح بين 50,000 و65,000 دونج للكيلوغرام فقط، أما إذا اشتريت بوزن 5 كيلوغرامات فأكثر، فيتراوح السعر بين 40,000 و45,000 دونج للكيلوغرام فقط.

انتحل مراسل من صحيفة الصناعة والتجارة صفة صاحب متجر وجبات خفيفة يبحث عن أقدام دجاج بعشب الليمون بالجملة، فتواصل مع حساب فيسبوك متخصص في بيع المواد الغذائية. بعد دقائق معدودة من المراسلة، أرسل البائع قائمة أسعار، مُلتزمًا بالتوصيل في نفس اليوم، مؤكدًا: " بضائعنا مُخزنة في مخازن تبريد قياسية، ويشتريها زبائن الجملة بانتظام، وهي لذيذة للغاية". مع ذلك، عندما طُلب منه تقديم وثائق الفحص أو معلومات الاستيراد، اكتفى البائع بالقول بشكل عام إن "البضائع محلية" و"مُشتراة من مصدر معروف".

انتشار أقدام الدجاج المجمدة في الأسواق دون معلومات عن مصدرها يثير قلق المستهلكين. قال السيد هو مينه ثانه (المنطقة 3، مدينة هو تشي منه)، الذي يشتري أقدام الدجاج بكثرة لإعداد وجبات خفيفة لعائلته: "لطالما طلبتُ أقدام الدجاج عبر الإنترنت لسهولة الوصول إليها، وتوصيلها إلى باب منزلي، وسعرها المناسب. لكنني رأيتُ مؤخرًا العديد من الأماكن تبيعها بأسعار منخفضة بشكل مفاجئ، دون ملصقات أو مصدر واضح، لذا بدأتُ أشعر بالقلق. أشعرُ بالحيرة الشديدة عند متابعة الأخبار التي تُفيد باستمرار باعتقالات لتجار أغذية فاسدة، وخاصةً أقدام دجاج فاسدة، وبضائع تطفو في مخازن تبريد غير قانونية".

وبالمثل، أعربت السيدة لو ثي تام (الدائرة الأولى) عن حذرها قائلةً: "كنت أشتري أقدام دجاج مجمدة لتحضير أطباق الليمون الحامض والليمون الأخضر، ولكن بعد قراءة العديد من المقالات حول استخدام المواد الكيميائية لتبييضها أو الحفاظ عليها طازجة، شعرتُ بالخوف. الآن لا أجرؤ على شرائها إلا من المتاجر الكبرى، فهي أغلى ثمنًا ولكنها أكثر أمانًا".

خطر الإصابة بالسرطان من طبق أقدام الدجاج المفضل

أقدام الدجاج من الأطباق الشعبية بفضل مذاقها اللذيذ والطري، فضلًا عن احتوائها على الكولاجين، وهو بروتين مفيد للبشرة والعظام. مع ذلك، إذا تناولتَ أقدام دجاج مجهولة المصدر، أو لم تخضع لشروط صحية، أو لم تُحضّر بشكل صحيح، فقد تُصبح هذه الوجبة المفضلة لديك خطرًا صحيًا محتملًا.

وفقًا لخبراء الدجاج، تُعدّ أقدام الدجاج من أكثر الأجزاء تعرّضًا للعوامل البيئية الملوثة، وهي عرضة للبكتيريا المسببة لأمراض الجهاز الهضمي، مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية والمكورات العنقودية. إذا لم تُحضّر بعناية وتُطهى جيدًا، فإنّ من يتناولها يكون معرضًا لخطر الإسهال أو التسمم الغذائي أو التهابات الأمعاء.

TP. Hồ Chí Minh: Chân gà giá rẻ tràn lan và nỗi lo về an toàn thực phẩm

خطر الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي والسرطان من طبق أقدام الدجاج المفضل. صورة توضيحية

الأمر الأكثر إثارة للقلق هو بيع أقدام الدجاج المهربة والمجمدة الرخيصة في الأسواق دون فحص. كما تُبيض العديد من الدفعات منتهية الصلاحية بمواد كيميائية سامة مثل البوراكس وبيروكسيد الهيدروجين والمبيضات الصناعية لإضفاء ألوان جميلة وإطالة مدة الحفظ. عند تناول هذا النوع من الطعام لفترة طويلة، يكون خطر تراكم السموم في الجسم مرتفعًا جدًا، مما يؤثر على الكبد والكلى والأعصاب، بل ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

بالإضافة إلى ذلك، قد تحتوي أقدام الدجاج المُصنّعة على العديد من الإضافات والمنكهات ونسبة عالية من الملح، وهي عوامل قد تؤدي بسهولة إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية، وهي خطيرة بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من أمراض كامنة مثل النقرس أو اضطراب شحميات الدم. كما أن تناولها بانتظام في المساء أو تناولها مع البيرة والكحول يزيد من خطر زيادة الوزن والسمنة. لذلك، يجب على المستهلكين توخي الحذر الشديد عند اختيار واستخدام أقدام الدجاج، وتجنب تحويل طبقهم المفضل إلى خطر صحي.

في فترة ما بعد الظهر من يوم 26 مايو، قام فريق إدارة السوق رقم 1 (قسم إدارة سوق كوانج نينه ) بالتنسيق مع قوات الشرطة والجمارك لكشف واحتجاز 1720 كجم من أقدام الدجاج غير المصنعة و6100 كجم من أقدام الدجاج المصنعة بدون فواتير أو وثائق أو أوراق تثبت مصدرها.

في 24 مايو/أيار، ضبطت السلطات في هانوي على الفور 1.4 طن من أقدام الدجاج، دون فواتير أو وثائق، في طريقها إلى هانوي للاستهلاك. كانت الشحنة بأكملها تتكون من أقدام دجاج مُجهزة مسبقًا (مقلية)، ومُغلّفة بشكل سيئ، وكان العديد منها متعفنًا.

نجان نغا

المصدر: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-chan-ga-gia-re-tran-lan-va-noi-lo-ve-an-toan-thuc-pham-389994.html


تعليق (0)

No data
No data
مشهد ساحر على تلة الشاي "الوعاء المقلوب" في فو ثو
3 جزر في المنطقة الوسطى تشبه جزر المالديف وتجذب السياح في الصيف
شاهد مدينة جيا لاي الساحلية الرائعة في كوي نون في الليل
صورة للحقول المتدرجة في فو ثو، المنحدرة بلطف، والمشرقة والجميلة مثل المرايا قبل موسم الزراعة
مصنع Z121 جاهز لليلة الختام الدولية للألعاب النارية
مجلة سفر شهيرة تشيد بكهف سون دونغ وتصفه بأنه "الأكثر روعة على هذا الكوكب"
كهف غامض يجذب السياح الغربيين، يشبه كهف "فونج نها" في ثانه هوا
اكتشف الجمال الشعري لخليج فينه هاي
كيف تتم معالجة أغلى أنواع الشاي في هانوي، والذي يصل سعره إلى أكثر من 10 ملايين دونج للكيلوغرام؟
طعم منطقة النهر

إرث

شكل

عمل

No videos available

أخبار

النظام السياسي

محلي

منتج