استمتع برحلة الخريف في الشمال الغربي، واشعر بأغنية الحب بين السماء والأرض في المرتفعات

لطالما اجتذبت سياحة الشمال الغربي السياح من كل حدب وصوب بفضل جمالها الأخّاذ والشاعري، مع مسار بديع يمتد من هانوي إلى سابا، ثم إلى ديان بيان، ثم إلى سون لا. عند زيارة الشمال الغربي في الخريف، بالإضافة إلى الاستمتاع بجمال الطبيعة الأخّاذ والجبال والغابات، يمكنك أيضًا التعرّف على الثقافة المُشبعة بالهوية الوطنية لمنطقة الشمال الغربي.

1. غابة الشاي الأخضر الرائعة في Suoi Giang، Yen Bai

سووي جانج - أرض أشجار الشاي القديمة (مصدر الصورة: مجموعة)

أحد الأماكن المثالية للهروب من حرارة الصيف التي يمكن أن تزورها المنطقة الجبلية الشمالية عند السفر إلى الشمال الغربي هي Suoi Giang و Yen Bai. تقع Suoi Giang على سلسلة جبال Fansipan على ارتفاع يزيد عن 1400 متر فوق مستوى سطح البحر، مع مناخ بارد وجيد التهوية على مدار العام، وتشبه نسخة مصغرة من Da Lat أو Sapa. تشتهر Suoi Giang على نطاق واسع بغابة الشاي القديمة Shan Tuyet، حيث يبلغ عمر أشجار الشاي من 300 إلى 400 عام، ويتعين على جامعي الشاي الصعود إلى القمة لقطف البراعم الصغيرة. كما تتمتع تلال شاي Suoi Giang بسحرها الفريد. يشبه كل صف من الشاي شرائط الحرير الخضراء الممتدة نحو الأفق، وتمتزج مع بياض السحب وأصفر الشمس وزرقة السماء الصافية وزرقة الجبال العميقة... مما يخلق صورة طبيعية جميلة تأسر الناس.
في قلب حقول الشاي الأخضر، تقع قرى الهمونغ الهادئة، بأسلوب حياة هادئ وبسيط. زيارة القرية فرصة للاستمتاع بالمأكولات المحلية الشهية، مثل دجاج التل، والدجاج الأسود، وخنزير الإبط، والأرز الدبق، ولحم الجاموس المدخن، وحساء الخضار البرية... أطباق طازجة ولذيذة بنكهة عضوية أصيلة، بنكهة جبال وغابات فريدة لن تجدها في المدينة. يتميز لحم الجاموس المدخن برائحة الفلفل الحار والماك كين البري، والدجاج الأسود - وهو نوع من دجاج الهمونغ أسود اللون من الريش إلى اللحم - وخنزير الإبط اللذيذ، كلها هدايا ثمينة يمكنك شراؤها لأحبائك.

2. الحقول الشاسعة في تو لي

يعتبر طبق تو لي في موسم الأرز الناضج جميلاً للغاية لدرجة أنه يأسر قلوب المسافرين (مصدر الصورة: Collected)

كل من زار تو لي سيقع في غرام هذه الأرض الساحرة في منطقة السياحة الشمالية الغربية. وما يميز تو لي هو حقولها المتدرجة الممتدة على سفح الجبل، ولكل فصل سحره الخاص.
خلال موسم الفيضان (أبريل ومايو)، تُغطى الحقول بأكملها بمياه متلألئة تحت أشعة الشمس، ويمتزج لون الطين البني مع شتلات الأرز الخضراء، مُشكّلين لوحةً هادئةً ومزدهرةً. خلال موسم الحصاد (سبتمبر وأكتوبر)، يتلون حقل تو لي باللون الأصفر بلون الأرز الناضج. في أواخر الصيف وأوائل الخريف، تكون حقول أرز تو لي في أوج عطائها، خضراءَ يانعة، يمتد لونها الأخضر اللامتناهي من الوادي إلى قمة الجبل، كما لو كان يعانق السماء.
على وجه الخصوص، أصبح أرز تو لي اللزج طبقًا مميزًا بفضل لزوجته ورائحته الزكية. يُعالَج أرز تو لي ليتحول إلى أرز أخضر، أو أرز لزج بخمسة ألوان، أو أرز الخيزران، وهي أطباق رائعة حقًا لا تُفوّت عند السفر إلى الشمال الغربي.
زيارة تو لي دون تجربة الأرز اللزج ذي الألوان الخمسة أشبه بإضاعة الوقت. يتميز هذا الأرز اللزج بخمسة ألوان: الأخضر والأحمر والأرجواني والأصفر والأبيض، مصبوغة بأزهار برية وأربعة أنواع من الأوراق البرية، مما يُضفي عليه نكهة فريدة سيستمتع بها كل من يتناوله. ومن "خصائص" تو لي المميزة الأخرى التي لا تُفوّت عادة الاستحمام عاريًا في ينابيع المياه المعدنية الساخنة. بفضل جمال الطبيعة وجمال ينابيع المياه المعدنية، أصبح الاستحمام في ينابيع المياه المعدنية سمة ثقافية مميزة في تو لي. بعد العمل، تدعو العديد من العائلات التايلاندية في تو لي بعضها البعض كل عصر للذهاب إلى ينابيع المياه الساخنة للاستحمام معًا. بغض النظر عن العمر أو الجنس، يستمتع الجميع بمياه الينابيع الساخنة، متخلصين من إرهاق يوم عمل شاق. يقع ينبوع المياه المعدنية الساخنة عند سفح ممر خاو فا، على بُعد خطوات قليلة من الطريق السريع الوطني. عند زيارة تو لي، لا تفوت هذه التجربة الشيقة.

3. مو كانج تشاي مهيب وحالم

حقول مو كانج تشاي المتدرجة – تحفة فنية من إبداع الإنسان والطبيعة في الشمال الغربي (مصدر الصورة: مجموعة)

بفضل هواء هضبة الشمال الغربي البارد، تُعدّ مو كانغ تشاي وجهةً مثاليةً للهروب من حرارة الصيف. تجذب هذه المنطقة السياح بحقولها المتدرجة المهيبة، المصنّفة كموقعٍ وطنيٍّ خلاب، وهي من أروع وأروع الحقول المتدرجة في العالم . تشقّ الحقول هنا طريقها عبر التلال، مُغطّيةً قمم الجبال، كدرجاتٍ عملاقةٍ ترتفع إلى السماء، في مشهدٍ يعجز اللسان عن وصفه.
إلى جانب الحقول المتدرجة، تُعد أسواق المرتفعات من أبرز معالم مو كانغ تشاي. تضم هذه المنطقة الجبلية الشاسعة ثلاثة أسواق كبيرة فقط: سوق كيم با، وسوق خاو مانغ، وسوق مقاطعة مو كانغ تشاي. تُباع في السوق بشكل رئيسي منتجات جبلية خاصة ومنتجات زراعية يزرعها السكان المحليون. العسل البري، وبراعم الخيزران الحارة، ولحم الجاموس المدخن، والخنازير الصغيرة، ونبيذ التفاح، والخضروات، والتوابل هي دائمًا من بين المنتجات التي يحب السياح شراؤها عند زيارة السوق. كما تُتيح زيارة السوق فرصة للاستمتاع بالعديد من الأطباق اللذيذة والفريدة من نوعها في المنطقة الجبلية. بمجرد التجول، ستصادف جميع الأطباق التقليدية للسكان المحليين هنا مثل كعكة الأرز الأسود اللزج المصنوعة من الأرز اللزج المنقوع في أوراق النوك ناك، وسمك النهر المتبل مع ماك كين، والزنجبيل والثوم المشوي على موقد الفحم، والدجاج المشوي مع ماك مات الذي يُقدم مع صلصة التغميس، والأرز اللزج بخمسة ألوان... النكهات النموذجية التي لا تتوفر إلا في هذه المرتفعات، مما يضفي عليها جاذبية لا تُقاوم.

4. مدينة سابا الضبابية

سابا في الضباب - جمال المدينة الضبابية (مصدر الصورة: Collected)

اسم مألوف، ولكنه لا يقل جاذبية، فسابا دائمًا ما تتصدر قائمة الوجهات الجذابة في الخريف. يختبئ الضباب في المدينة طوال العام، مقدمًا تجارب رائعة: الاستمتاع بساحة السحاب ومنظر سابا الكامل من قمة هام رونغ؛ التجول ليلًا للاستمتاع بأطباق المشويات اللذيذة في المدينة الجبلية؛ زيارة قرية كات كات لاكتشاف نسج الكتان التقليدي لشعب الهمونغ؛ استكشاف فانسيبان - سقف الهند الصينية؛ زيارة شلال سيلفر - مشاهدة تدفق المياه من ارتفاع 100 متر...
جمال الشمال الغربي يُخلّد ذكريات لا تُنسى في ذاكرة الزائرين. الآن هو الوقت المناسب لدعوة أصدقائكم المقربين للتخطيط لرحلة خريفية ممتعة ومريحة، واكتشاف العديد من التجارب الرائعة في الشمال الغربي الجميل.

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/trai-nghiem-du-lich-mua-thu-tay-bac-v15763.aspx