هل شرب ماء البامية مفيد للصحة؟

(صحيفة دان تري) - انتشر مؤخرًا شرب ماء البامية على مواقع التواصل الاجتماعي. نعلم جميعًا أن تناول البامية له فوائد صحية عديدة. فما هي تحديدًا فوائد شرب ماء البامية؟

على الرغم من فوائد البامية العديدة المعروفة، إلا أن الأدلة العلمية حول فوائد عصيرها قليلة. ومع ذلك، يدّعي البعض أنه يُحسّن المناعة، والصحة الجنسية للمرأة، وغير ذلك.

مع ذلك، لا توجد حاليًا سوى أبحاث قليلة جدًا لتقييم هذه الادعاءات، ولا يزال المحتوى الغذائي لماء البامية غير واضح. وقد يكون تناول البامية نفسها أكثر فائدة.

ما هو ماء البامية؟

ماء البامية هو ماء مُصفّى مُنكّه بالبامية، وهي نوع من الخضراوات. يقوم الناس بتقطيع قرون البامية ونقعها في الماء طوال الليل، ثم تصفيتها وشرب الماء. تُساعد الألياف القابلة للذوبان في البامية على زيادة كثافة الماء وإضفاء نكهة مميزة عليه.

لا توجد حاليًا أبحاث كثيرة حول الفوائد الصحية لماء البامية (صورة: Shutterstock).

القيمة الغذائية لماء البامية

بحسب موقع "ميديكال نيوز توداي" ، لم يقم أي من العلماء بتقييم القيمة الغذائية لماء البامية. لذا، من غير الواضح كمية العناصر الغذائية التي تتسرب من البامية إلى الماء بعد نقعها.

مع ذلك، يُعدّ البامية مصدراً جيداً للألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة. تحتوي حصة 100 غرام من البامية النيئة على 33 سعرة حرارية، و7.4 غرام من الكربوهيدرات، و3.2 غرام من الألياف، و1.9 غرام من البروتين. كما أنها تُوفّر فيتامين ج، وفيتامين ك، والمغنيسيوم، وحمض الفوليك.

يحتوي البامية أيضاً على بعض مضادات الأكسدة التي قد تمتلك خصائص مضادة للالتهابات. مع ذلك، لا يوجد ما يضمن احتواء ماء البامية على جميع هذه العناصر الغذائية.

مزاعم حول فوائد ماء البامية

قد يقدّم أولئك الذين يدعون إلى شرب ماء البامية مجموعة متنوعة من الادعاءات حوله، بما في ذلك:

- نقص سكر الدم (انخفاض نسبة السكر في الدم).

- خفض الكوليسترول.

- يدعم فقدان الوزن.

- يحسن الهضم.

- يعزز جهاز المناعة.

- يحسن الصحة الجنسية.

- تنظيم الهرمونات.

ومع ذلك، فإن القليل جداً من هذه الادعاءات مدعوم بأدلة علمية.

فوائد ماء البامية

خفض مستويات السكر في الدم

الادعاء الصحي الرئيسي الذي بحثه العلماء حول ماء البامية هو أنه يمكن أن يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.

أظهرت دراسة أجريت عام 2019 على الحيوانات أن ماء البامية يحسن مستويات السكر في الدم لدى الفئران المصابة بارتفاع السكر في الدم. كما وجدت دراسة صغيرة أجريت عام 2021 في إندونيسيا على 30 شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع الثاني أن ماء البامية يخفض مستويات السكر في الدم.

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث التي تشمل أعدادًا أكبر من المشاركين لتأكيد هذه الفوائد.

يدعم عملية الهضم

البامية مصدر غني بالألياف، مما يساعد على انتظام حركة الأمعاء. كما أن شرب الماء بكميات كافية ضروري لصحة الجهاز الهضمي، لذا فإن ماء البامية يُساعد على الهضم.

خفض الكوليسترول

توجد بعض الأدلة التي تشير إلى أن مسحوق البامية قد يُحسّن مستويات الدهون في الدم، مثل الكوليسترول. ومع ذلك، فمن غير الواضح ما إذا كان هذا ينطبق على عصير البامية.

وجدت دراسة أجريت عام 2023 على أشخاص مصابين بداء السكري من النوع الثاني أن تناول 1000 ملغ من مسحوق البامية يوميًا يرتبط بانخفاض نسبة السكر في الدم وانخفاض مستويات الكوليسترول.

الآثار الجانبية لماء البامية

نظراً لقلة الأبحاث حول ماء البامية، فإن المعلومات المتوفرة حول آثاره الجانبية قليلة. ومع ذلك، وكأي طعام أو شراب، قد لا يكون مناسباً للجميع.

تشمل بعض الآثار الجانبية المحتملة ما يلي:

- رد الفعل التحسسي: قد يجد الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البامية أن عصير البامية يثير أعراض الحساسية لديهم.

- أعراض هضمية: يحتوي البامية على الفركتان، وهو نوع من السكريات قليلة التعدد القابلة للتخمر، والسكريات الثنائية، والسكريات الأحادية، والبوليولات (FODMAP). قد يُسبب البامية أعراضًا هضمية للأشخاص الذين يعانون من صعوبة في هضم هذه السكريات.

- الأوكسالات: يحتوي البامية على الأوكسالات، ويمكن أن تساهم المستويات العالية منها في تكوين حصى الكلى.

طريقة تحضير ماء البامية

يمكن لمن يرغب بتجربة عصير البامية تحضيره في المنزل باتباع هذه الخطوات:

- اغسل قرون البامية كاملة جيداً.

- قم بتقطيع البامية لكشف الجزء الداخلي، ثم ضعها في زجاجة أو وعاء من الماء المفلتر.

- يُحفظ في الثلاجة طوال الليل.

عندما تصبح جاهزة، صفّي قطع البامية من الماء.

من غير الواضح حاليًا المدة التي يمكن فيها حفظ عصير البامية الطازج، لذا من الأفضل شربه في نفس اليوم.

لذا، يُعدّ عصير البامية من أحدث صيحات الصحة. ويعتقد البعض أن لهذا المشروب فوائد جمّة للجسم، بدءًا من توفير العناصر الغذائية وصولًا إلى دعم علاج الأمراض المزمنة.

مع ذلك، لم تُجرَ سوى أبحاث قليلة جدًا حول ماء نقع البامية حتى الآن. لذا، يصعب الجزم بصحة العديد من هذه الادعاءات.

تشير بعض الأدلة إلى أن ماء البامية قد يخفض مستويات السكر المرتفعة في الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع السكر في الدم، وقد يساعد على الهضم. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/uong-nuoc-dau-bap-co-tot-khong-20250705095118241.htm