شرب حليب الصويا يوميًا: مفيد أم ضار لمرضى السكري؟

يعتاد الكثيرون على شرب حليب الصويا، خاصةً في الصباح. بالنسبة لمرضى السكري، يعتمد مدى فائدة حليب الصويا على نوع الحليب الذي يختارونه.

يُصنع حليب الصويا من فول الصويا المطحون، ويحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي، وقليل الدهون المشبعة، وخالٍ من الكوليسترول. كما يحتوي حليب الصويا، على وجه الخصوص، على الإيزوفلافون، وهو نوع من الفلافونويدات له تأثيرات مضادة للأكسدة والالتهابات، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

إن شرب حليب الصويا النقي باعتدال مفيد للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

تُظهر الأبحاث أن الإيزوفلافون يُحسّن حساسية الأنسولين ويُنظّم مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي حليب الصويا على ألياف قابلة للذوبان تُساعد على إبطاء امتصاص الجلوكوز في الدم، مما يُقلّل من ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد الوجبات.

تجدر الإشارة إلى أن جميع أنواع حليب الصويا المتوفرة في السوق ليست متساوية الجودة. بعض أنواع حليب الصويا المعلب تحتوي على سكر مضاف أو مُحليات أخرى. لذا، فرغم أن هذه المنتجات مفيدة للأشخاص الأصحاء، إلا أنها قد ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة، مما يُصعّب السيطرة على مرض السكري.

ينبغي اختيار حليب الصويا النقي

لذلك، ينصح خبراء التغذية مرضى السكري باختيار حليب الصويا النقي، غير المُحلى، أو قليل السكر لتجنب ارتفاع سكر الدم. كما يُنصح بقراءة مُلصق المنتج بعناية عند تناول منتجات الحليب المُعلب لتجنب الحليب المُضاف إليه مواد غير ضرورية.

من أهم العناصر الغذائية في فول الصويا الإيزوفلافون. هذه المادة هي نوع من الإستروجين النباتي، الذي يتفاعل مع مستقبلات الإستروجين في الجسم. تشير بعض الدراسات إلى أن الإيزوفلافون يُحسّن عملية أيض الدهون، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وهذا من المضاعفات الشائعة لدى مرضى السكري.

مع ذلك، قد يؤثر الإفراط في تناول الإيزوفلافون على التوازن الهرموني، خاصةً لدى النساء في مرحلة ما قبل انقطاع الطمث أو اللواتي يعانين من مشاكل في الغدة الدرقية. يُعدّ تناوله بكميات صغيرة أو معتدلة آمنًا تمامًا. لذلك، يُنصح مرضى السكري بتناول حليب الصويا باعتدال وتجنب الإفراط في تناوله.

بالإضافة إلى ذلك، من فوائد حليب الصويا أنه يُساعد على تقليل الجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام، مما يُساعد على التحكم في الوزن بشكل ممتاز. يُعدّ الوزن الصحي عاملاً مهماً في السيطرة على مرض السكري.

وبالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة في مجلة التغذية أن فول الصويا أو منتجات الصويا لديها القدرة على خفض مستوى الكوليسترول السيئ LDL، وبالتالي حماية القلب بشكل أفضل، وفقا لموقع Healthline .

المصدر: https://thanhnien.vn/uong-sua-dau-nanh-moi-ngay-loi-hay-hai-cho-nguoi-tieu-duong-185250601125513901.htm