زيارة قرية لييم فو

قرية لييم (التي كانت تُعرف سابقًا باسم كومونة لييم فو، وهي الآن جزء من كومونة خان ين) موطنٌ لأقلية تاي العرقية التي سكنتها لأجيال. وعلى مرّ الأجيال، وبفضل ارتباطهم الوثيق بالجبال والغابات، راكم شعب تاي هنا العديد من العلاجات القيّمة من الأعشاب الطبية الطبيعية. ولا تزال العديد من الأسر اليوم تحافظ بجدّ على الحرفة التقليدية لصنع العلاجات العشبية، وذلك للمساعدة في علاج أمراض العظام والمفاصل في المجتمع، ولتوفير دخل ثابت لأسرهم.

أسطورة الشجرة الثمينة

مرّ وقت طويل منذ آخر مرة سنحت لي فيها فرصة العودة إلى لييم فو (التي أصبحت الآن جزءًا من كومونة خان ين). ورغم مرور الزمن، لا تزال المنطقة تحتفظ بطابعها الأصيل، حيث تنتشر بيوت التاي التقليدية المبنية على ركائز خشبية وسط الغابة في هدوء. تقع لييم فو في حوض منبسط، وتتميز بجداولها الصافية وحقولها الخصبة، وتحيط بها غابات خضراء وارفة.

يقوم شعب تاي في قرية لييم بجمع نبات غام من الغابة لمعالجته وتحويله إلى مستخلص طبي.

في أوائل شهر مارس، كانت السيدة هوانغ ثي فين تتبادل أطراف الحديث مع أبنائها وأحفادها وضيوفها الكرام في منزلها المبني على ركائز في قرية لييم. ورغم بلوغها السبعين من عمرها، كانت السيدة فين لا تزال تتمتع بصحة جيدة وقادرة على المساعدة في العديد من الأعمال المنزلية. وأفصحت بأنها تعاني أحيانًا من آلام في المفاصل بسبب تقدمها في السن، ولكن بفضل العلاج بالأعشاب، تحسنت حالتها. وعندما سُئلت عن سرّ صحتها الجيدة، كشفت السيدة فين أن شعب تاي في لييم فو يمتلك العديد من العلاجات التقليدية، ولكن لعلاج أمراض العظام والمفاصل، يستخدمون بشكل أساسي شجرة غام من الغابة، حيث تُغلى حتى تصبح عجينة ثم تُستهلك.

تعتبر كروم الجنيتوم الناضجة عشبة طبية قيّمة لسكان المرتفعات.

نبات الغام هو كرمة خشبية تنمو بكثرة في غابات الجبال الصخرية النائية بمنطقة فان بان. وقد تناقل شعب تاي عبر الأجيال أساطير شعبية شيقة حول هذا النبات.

تقول الحكاية إنه في قديم الزمان، بينما كان ملكٌ يسافر متخفيًا في الجبال، واجه طريقًا وعرًا لا تستطيع عربته المرور فيه. اضطر الملك للمشي، مما تسبب في تورم قدميه وألمهما، فعجز عن مواصلة السير. في ذلك الوقت، جمع شيخٌ من القرية حفنة من الأعشاب الثمينة وأعطاها للملك، وأمر طبيبه الملكي بتحضيرها. والمثير للدهشة، أنه بعد بضعة أكواب فقط من الدواء، خف ألم الملك. امتنانًا لأهل القرية، سأل الملك عن اسم النبتة، فأطلق عليها الشيخ اسم "كرمة غام". تقديرًا لهذه العشبة الثمينة، أعاد الملك تسميتها إلى "كرمة الأمير". ومنذ ذلك الحين، اكتسبت هذه النبتة الشائعة اسمًا ملكيًا.

يتم تحديد عمر شجرة جنيتوم جنيمون من خلال حلقات نسيج الخشب.

في الواقع، يُعدّ نبات الغام من الأدوية الشعبية المعروفة لدى شعب تاي (ويُعرف أيضاً باسم خاو ماك موي، داي خوت، داي ماو، داي غام لوت). ويمكن أن يصل طول كل نبتة غام ناضجة إلى 10-12 متراً، بقطر 15 سم، وتزهر من يونيو إلى أغسطس من كل عام.

بحسب الطب التقليدي، يتميز نبات الغام بمذاقه المر وخصائصه المحايدة، وله تأثيرات في طرد الرياح، وإزالة الرطوبة، وتخليص الجسم من السموم، وتخفيف الالتهابات. تُستخدم جذوره وسيقانه عادةً لتسكين الآلام، وعلاج الروماتيزم، والملاريا، وارتفاع ضغط الدم. كما تُستخدم أوراق الغام المسحوقة لعلاج لدغات الأفاعي. وقد قام شعب تاي بمعالجة هذا النبات البري لاستخلاص مستخلص منه يُستخدم بفعالية في علاج أمراض العظام والمفاصل.

وفقًا للدكتور ماي شوان ترونغ، مدير مستشفى الطب التقليدي الإقليمي، فقد أظهرت العديد من الوثائق والدراسات العلمية أن نبات غام يحتوي على المكون النشط ريسفيراترول، والذي له تأثيرات مضادة للالتهابات، ويدعم التخلص من مستويات حمض اليوريك الزائدة في الدم وتقليلها، مما يساهم في علاج أمراض مثل التهاب المفاصل وإجهاد العضلات والملاريا.

تحويل أشجار الغابات إلى كريم لتخفيف آلام العظام والمفاصل.

أثناء زيارتي لقرية لييم في الأيام التي تلت رأس السنة القمرية الجديدة لعام الحصان 2026، شاهدتُ العديد من البيوت المبنية على ركائز خشبية، تشتعل فيها النيران وتتصاعد منها أعمدة الدخان. وفي الفناء، كانت أكوام الحطب الجاف مُرتبة بعناية، والغريب أن القطع على كل قطعة خشب كانت تحمل نقوشًا دائرية متحدة المركز جميلة. ولما رأت السيدة هوانغ ثي دونغ دهشتي، ابتسمت وأوضحت قائلة: "هذا ليس حطبًا، بل جذع شجرة غام، يُستخدم لصنع معجون طبي".

يتم تقطيع كرمة غام إلى شرائح رقيقة قبل غليها لاستخراج المستخلص.

إلا إذا كنت من السكان المحليين، فمن السهل الخلط بين ساق نبات الغام والحطب. أرتني السيدة دونغ قطعة من كرمة الغام بسمك ساقي، وقالت إنها عشبة طبية ثمينة، ولكن بسبب الاستغلال المفرط، لم يتبق الكثير من الغابات حول منطقة ليم فو، لذلك يضطر الناس إلى طلبها من أماكن بعيدة مثل ها جيانغ أو هوا بينه .

تقوم عائلة السيدة هوانغ ثي دونغ بصنع المستخلصات العشبية منذ 17 عامًا.

بالعودة إلى قصة قرية لييم، قالت السيدة هوانغ ثي دونغ إن أفضل وقت لتحضير مستخلص الأعشاب هو عندما يبلغ عمر كرمة الغام من 4 إلى 5 سنوات؛ ويُحدد عمر النبتة بحساب حلقات الخشب، حيث يصل عدد حلقات بعض الكروم القديمة إلى 15 حلقة. تتضمن عملية تحضير دفعة من المستخلص عدة خطوات: تُجلب كروم الغام، وتُغسل، وتُجفف، وتُقطع إلى شرائح رقيقة، ثم توضع في قدر كبير لتُغلى. بعد ذلك، يُصفى المستخلص، ويُنقل إلى قدر آخر، ويُغلى باستمرار لمدة 3 أيام و3 ليالٍ على الأقل، حتى يصبح سائلاً لزجاً، أسود أو كهرماني اللون.

بعد أن أمضت السيدة دونغ 17 عاماً في صناعة مستخلصات الأعشاب، قالت: "ينتج 100 كيلوغرام من كروم الأعشاب حوالي 6-7 كيلوغرامات من المستخلص. إن صناعة مستخلصات الأعشاب عمل شاق للغاية، وخاصة عملية الغلي على نار هادئة. فهي تتطلب تقليباً مستمراً لساعات طويلة لمنع احتراق المستخلص، حتى يصل إلى القوام واللزوجة المطلوبين قبل أن يُصب في أكياس ويُترك ليبرد ويتصلب على شكل قوالب."

يجب طهي كل دفعة من مستخلص العود بشكل مستمر لمدة 3 أيام و3 ليالٍ أو أكثر.

عادةً ما يكون مستخلص العنب الناضج أسود اللون، بينما يكون مستخلص العنب الصغير بنيًا محمرًا. يُصنع مستخلص عنب غام من قرية ليم من عنب غام نقي 100%، بدون أي إضافات؛ ورغم مرارته الطفيفة، إلا أنه فعال جدًا في تخفيف آلام المفاصل والنقرس عند تحضيره كبديل للشاي.

زيادة الدخل من تجارة صناعة الأدوية العشبية.

في السابق، كان سكان قرية لييم من شعب تاي يطبخون مستخلص الأعشاب للاستخدام العائلي والعشائري فقط. ولكن عندما جاء كثيرون من أماكن أخرى لشرائه وتجربته، ووجدوا فعاليته، قاموا بتعريف الآخرين به، وأصبحوا يطلبونه بانتظام. وإدراكًا منهم للطلب المتزايد في السوق، طورت العديد من الأسر طريقة طهي مستخلص الأعشاب إلى منتج تجاري. وفي عام ٢٠١٨، أنشأ اتحاد نساء مقاطعة فان بان السابقة مجموعة لطهي مستخلص الأعشاب في قرية لييم لمساعدة النساء على زيادة دخلهن.

يوجد في قرية لييم حاليًا ما يقرب من اثنتي عشرة أسرة تعمل في مجال صناعة الأدوية العشبية من نبات غام.

ليس بعيدًا عن منزل السيدة دونغ، تسكن عائلة السيدة في ثي نغيب، التي تعمل في هذه المهنة منذ عشر سنوات. عند وصولنا، كانت السيدة نغيب وأقاربها منهمكين في غلي دفعة جديدة من مستخلص الأعشاب. وبينما كان زوجها، السيد ثوم، يُصفّي المستخلص، لم تفارق يد السيدة نغيب عود الطعام الكبير، تُحرّك باستمرار المستخلص الكثيف واللزج في القدر. قالت السيدة نغيب إن كل دفعة تُنتج حوالي 15 كيلوغرامًا من مستخلص الأعشاب الجاهز. وبفضل غلي المستخلص يوميًا، وبعد خصم المصاريف، تجني عائلتها ما بين 20 و30 مليون دونغ فيتنامي شهريًا، كما تُوفّر فرص عمل لأربعة عمال محليين براتب 300 ألف دونغ فيتنامي يوميًا.

يتم تعبئة وشحن مستخلص الأعشاب Cao gắm إلى العملاء في جميع أنحاء البلاد.

صرحت السيدة في ثي ثو، نائبة رئيسة اتحاد نساء كومونة خان ين ورئيسة قرية ليم، قائلةً: "يوجد في القرية حاليًا ما يقارب اثنتي عشرة أسرة تعمل في هذه المهنة بشكل احترافي، مثل أسر السيدة دونغ، والسيدة نغيب، والسيدة لانغ، والسيدة فان، وغيرهن. بالإضافة إلى ذلك، توجد في قرية دونغ كوا أيضًا أسر تقوم بالطهي والبيع بانتظام عبر وسائل التواصل الاجتماعي أو التوريد لتجار الجملة. وتتمثل الصعوبة الأكبر حاليًا في تزايد ندرة المكونات الطبيعية، مما يضطر الناس إلى شرائها من محافظات أخرى. وتقوم الحكومة واتحاد النساء بتوعية القرويين بشكل دوري حول شراء المكونات ذات المصادر الواضحة، لضمان الجودة وسلامة الغذاء والحفاظ على سمعة العلامة التجارية."

تتغير حياة سكان قرية لييم نحو الأفضل بفضل تجارة صناعة الأدوية العشبية.

يومٌ قضيناه في تجربة الحرفة التقليدية لصنع مستخلص نبات الغام، المتوارثة عبر أجيال شعب تاي. من نبات طبي ارتبط بالأساطير القديمة، أصبح نبات الغام اليوم علاجًا مألوفًا وفعالًا. تُباع دفعات من مستخلص نبات الغام في جميع أنحاء المقاطعات، مما يُسهم في الرعاية الصحية المجتمعية ويجلب الرخاء لشعب تاي في هذه المنطقة.

المصدر: https://baolaocai.vn/ve-lang-cao-gam-liem-phu-post896598.html