Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

لماذا تعتبر الطماطم الفاكهة الأكثر صحة في العالم؟

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ13/09/2024

[إعلان 1]
Vì sao cà chua là loại trái cây lành mạnh nhất thế giới? - Ảnh 1.

تعتبر الطماطم من أكثر الفواكه صحة - صورة: Everyday Health

وفقًا لموقع ديليش ، تُعتبر الطماطم فاكهةً نباتيةً. ووفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، تُعتبر الطماطم من أكثر الفواكه صحةً، حيث حصلت على ٢٠ درجة على مقياسها لأكثر الفواكه والخضراوات صحةً.

الطماطم مغذية بشكل لا يصدق

الطماطم غنية بمضادات الأكسدة. فهي تُعدّ بمثابة "عناصر خارقة" في الجسم، إذ تُساعد على مكافحة الجذور الحرة المُسببة للإجهاد التأكسدي، وتمنع تطور السرطان والسكري وأمراض القلب وغيرها من الأمراض المزمنة.

وفقًا لخبيرة التغذية شيري بيرغر من The Plant Strong Dietitian، فإن تصنيف مركز السيطرة على الأمراض للفواكه والخضروات من حيث العناصر الغذائية يعتمد على كمية 17 عنصرًا غذائيًا مهمًا في كل حصة تبلغ 100 سعر حراري من كل فاكهة وخضراوات.

يوضح بيرغر أن الطماطم فاكهة منخفضة السعرات الحرارية، وتتمتع بمحتوى غذائي مماثل للخضراوات. ووفقًا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية للمغذيات، تحتوي ثمرة طماطم كرزية وزنها 60 غرامًا على 12 سعرًا حراريًا فقط، وأقل من 3 غرامات من الكربوهيدرات. كما أنها غنية بالليكوبين، وهو عنصر غذائي مهم يُكسب الطماطم لونها الأحمر.

قالت بيرغر إن تناول الطماطم ومنتجاتها قد يساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب. وأشارت أيضًا إلى دراسة نُشرت عام ٢٠٢١ في مجلة كيمياء الأغذية ، والتي وجدت أن تناول الطماطم والليكوبين يساعد في الوقاية من أمراض الشريان التاجي، وسرطان المعدة، وسرطان البروستاتا، وأمراض الأوعية الدموية الدماغية، التي تؤثر على تدفق الدم إلى الدماغ، مثل السكتات الدماغية أو تمدد الأوعية الدموية الدماغية.

الطماطم غنية أيضًا بفيتاميني أ و ج، اللذين يساعدان في مكافحة الالتهابات في الجسم، وفقًا لخبيرة التغذية في أورلاندو هيلث، سارة ريهم. فيتامين ج مهم لتكوين الأوعية الدموية والعضلات وبعض أجزاء العظام. أما فيتامين أ فهو ضروري لصحة العين والنمو والتطور.

كيف تحصل على الفوائد الغذائية للطماطم؟

إليكم قاعدة عامة: "للحصول على أفضل طماطم، يُفضّل شراؤها محليًا وتركها على طاولة المطبخ"، يقول بيرغر. "تُترك الطماطم المحلية لتنضج طبيعيًا، ولا تخضع لطرق نضج اصطناعية باستخدام غاز الإيثيلين".

اختاري أيضًا الطماطم الناضجة تمامًا، إذ يزداد محتواها من الليكوبين مع نضجها، كما تقول خبيرة التغذية كيت إنغرام. كما أن طهي الطماطم يزيد من محتواها من الليكوبين، لذا أضيفيها إلى الأطباق المطبوخة كاليخنات أو حضّري صلصة الطماطم بنفسك.

يمكنك تعزيز امتصاص الليكوبين عن طريق تناول الطماطم مع الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، كما يوصي إنجرام.

Vì sao cà chua là loại trái cây lành mạnh nhất thế giới? - Ảnh 3. إن تناول الجرانولا صحي، ولكن لا يزال يتعين أن يكون باعتدال

عندما يتعلق الأمر بإضافات الإفطار، تُعد الجرانولا خيارًا شائعًا. يُحبها الناس في الزبادي والعصائر والفطائر والوافل. كما أنها مكون أساسي في خلطات المكسرات والمخبوزات.


[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/vi-sao-ca-chua-la-loai-trai-cay-lanh-manh-nhat-the-gioi-20240911222917752.htm

تعليق (0)

No data
No data
الجزر الشمالية تشبه "الجواهر الخام"، والمأكولات البحرية رخيصة الثمن، وتبعد 10 دقائق بالقارب عن البر الرئيسي
التشكيل القوي من 5 مقاتلات SU-30MK2 يستعد لحفل A80
صواريخ إس-300 بي إم يو 1 في مهمة قتالية لحماية سماء هانوي
يجذب موسم ازدهار اللوتس السياح إلى الجبال والأنهار المهيبة في نينه بينه
كو لاو ماي نها: حيث تمتزج البرية والعظمة والسلام معًا
هانوي غريبة قبل وصول العاصفة ويفا إلى اليابسة
ضائع في عالم البرية في حديقة الطيور في نينه بينه
حقول بو لونغ المتدرجة في موسم هطول الأمطار جميلة بشكل مذهل
سجاد الأسفلت "يتسابق" على الطريق السريع بين الشمال والجنوب عبر جيا لاي
قطع من اللون - قطع من اللون

إرث

شكل

عمل

No videos available

أخبار

النظام السياسي

محلي

منتج