تحتل فيتنام حاليًا المرتبة الخامسة عالميًا في تصدير الشاي، حيث تُصدّر منتجاتها إلى أكثر من 100 دولة ومنطقة. ومع ذلك، لا يتجاوز متوسط ​​سعر تصدير شاي بلادنا حاليًا حوالي 65% من المتوسط ​​العالمي، و55% فقط من متوسط ​​سعر الشاي المُصدّر من الهند وسريلانكا.

السبب هو أن معظم الشاي الذي يتم تصديره من فيتنام هو شاي خام، غير معالج، ومعبأ بشكل بسيط، ويفتقر إلى العلامات التجارية والملصقات الواضحة.

في المنتدى حول ربط إنتاج واستهلاك الشاي عالي الجودة، صباح يوم 5 نوفمبر، قال السيد نجوين كوك مانه - نائب مدير إدارة إنتاج المحاصيل (وزارة الزراعة والتنمية الريفية) إن إنتاج الشاي وصل إلى مليون طن في عام 2015 وارتفع إلى 1.13 مليون طن في عام 2023، على الرغم من أن المساحة تميل إلى الانخفاض قليلاً.

غلاف فيتنام 1.jpg
تحتل فيتنام المرتبة الخامسة عالميًا من حيث صادرات الشاي، لكن سعره زهيد جدًا. تصوير: نجوين هونغ

حتى الآن، قامت فيتنام بمعالجة حوالي 15 نوعًا مختلفًا من الشاي، وأهمها الشاي الأسود والأخضر. ومع ذلك، لا تزال قيمة منتجات الشاي في بلدنا منخفضة، حيث تتراوح بين 70% و75% فقط مقارنةً بالمنتجات المماثلة في السوق العالمية.

لذلك، فإن حجم صادرات الشاي في بلدنا لا يزال منخفضا للغاية، مع 237 مليون دولار أمريكي فقط في عام 2022، وبلغ الاستهلاك المحلي قيمة تبلغ حوالي 7500 مليار دونج - أي ما يعادل 325 مليون دولار أمريكي.

وقال السيد مانه، إن "كمية الشاي المستهلكة محليًا لا تتجاوز ثلث حجم الشاي المصدر، ولكن قيمة الاستهلاك المحلي أعلى"، مما أثار قضية كيفية زيادة قيمة الصادرات كتحدٍ لصناعة الشاي الفيتنامية في الفترة المقبلة.

نغي آن هي ثالث أكبر مقاطعة لزراعة الشاي في البلاد، بمساحة 8000 هكتار، وإنتاج سنوي يقارب 80 ألف طن من براعم الشاي الطازج. ومع ذلك، أقرت السيدة فو ثي نهونغ، نائبة مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في نغي آن، بأن قيمة أشجار الشاي في المقاطعة أقل بكثير من المناطق الأخرى.

على سبيل المثال، يصل سعر براعم الشاي الطازج في ثاي نجوين، فو ثو، لام دونج إلى ما يصل إلى 15000-20000 دونج/كجم، بينما في نغي آن يبلغ السعر 6000 دونج/كجم فقط، وفي بعض الأحيان 2000-3000 دونج/كجم فقط.

وقالت السيدة نهونغ: "تأمل جميع المناطق المنتجة للشاي أن تنضم إليهم وزارة الزراعة والتنمية الريفية على متن سفينة كبيرة تحمل كنز الشاي الوطني الفيتنامي إلى العالم"، معربة عن أملها في أن تسافر هذه "السفينة" إلى أبعد من ذلك، لجلب فوائد عملية للشعب.

كما أقرّ السيد ها ترونغ هاي، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة لاي تشاو، بأن صناعة الشاي المحلية لا تزال تعاني من العديد من القيود والضعف. ولا تزال منطقة إنتاج الشاي في فيت جاب، وجلوبال جاب، وجمهورية أرمينيا، والمنتجات العضوية... صغيرة. كما أن مرافق المعالجة صغيرة الحجم، ومنتجات الشاي المُعالجة تُصنع في الغالب من مواد خام، وتصاميمها محدودة التنوع، وقدرتها التنافسية منخفضة.

غلاف التصدير 3 65.jpg
إذا عرفنا كيفية استغلال إمكاناته، يمكن أن يصبح الشاي محصولًا غنيًا. الصورة: نجوين هونغ

وفقاً للسيد هوانغ فينه لونغ، رئيس جمعية الشاي الفيتنامية، يرى العالم أن سوق الشاي الفيتنامي رخيص ويسعى لتحقيق الأرباح فيه. في الوقت نفسه، يجد منتجو الشاي أنفسهم في وضع يسهل فيه الشراء والبيع، لذا فهم لا يُحسنون أو يُبتكرون منتجاتهم بأنفسهم، بل يركزون فقط على الإنتاج للوصول إلى اتفاقيات بيع وشراء فورية. لهذا السبب يقع الشاي الفيتنامي بسهولة في فخ "الأسعار الرخيصة" عالمياً.

أشار السيد لونغ إلى أن أداءنا في قطاع الاستهلاك المحلي ممتاز. ففي مقاطعات تاي نجوين، وها جيانج، وسون لا، يُباع نوع من الشاي بأقل سعر متوسط، وهو 7 دولارات أمريكية للكيلوغرام، ولكن هناك أيضًا نوع آخر يُباع بأكثر من 20 دولارًا أمريكيًا للكيلوغرام.

ومع ذلك، فإن العديد من المصانع الصغيرة متعددة التخصصات تقع في فخ الأسعار الرخيصة بسبب غياب الابتكار لفترة طويلة، مما يدفعها إلى الاستمرار في شراء براعم الشاي الرخيصة. من الضروري التغلب على هذا الوضع بالتركيز على ربط الشركات والتعاونيات والمزارعين والسلطات المحلية، والتخلي عن عقلية "إغراق الأسعار" وتجزئة السوق.

قال السيد دوان آنه توان، مدير شركة هي موي المحدودة، إنه في الفترة الحالية، يتعين على منتجي الشاي ومصنعيه وتجاره تغيير نظرتهم، ورفض استخدام المواد الكيميائية غير المرخصة لحماية النباتات. ويرتبط التفكير الإنتاجي بشكل خاص بطلب السوق.

وقال السيد توان "إن أشجار الشاي لم تعد شجرة تساعد على الحد من الفقر بل أصبحت بالفعل شجرة تجعل الناس أغنياء".

وقال السيد توان إن الشركة تخطط لتطوير منتجات مثل السياحة البيئية في مناطق زراعة الشاي لأنها تعتقد أن فيتنام لديها العديد من المنتجات الفريدة والمتطورة التي يمكن رفعها إلى وضع الكنز الوطني بقيمة أعلى.

وفي معرض حديثه عن تطور صناعة الشاي في السنوات الأخيرة، قال نائب وزير الزراعة والتنمية الريفية السابق لي كوك دوآنه إن مصانع الشاي تطورت بشكل كبير، خاصة في العامين الماضيين.

مع ذلك، لا تزال صناعة الشاي تواجه بعض المشاكل، مثل انخفاض سعر بيع أشجار الشاي، حيث يبلغ متوسط ​​سعر الكيلوغرام من براعم الشاي حوالي 6000 دونج فقط. في الوقت نفسه، يرتفع سعر بيع أشجار الفاكهة والقهوة وغيرها تدريجيًا. وهذه مسألة تستحق الدراسة.

وتساءل قائلا إن الشاي محصول تقليدي ويحظى بدعم كامل من حيث الأعمال والإنتاج، فهل هذا هو سبب "الخوف من الابتكار"؟

هناك بعض الجوانب الإيجابية، ولكن مع تشابه تركيبة الشاي، لماذا توجد اختلافات كبيرة في إنتاجية الشاي وأسعار بيعه بين المناطق؟ أشار السيد لي كوك دوآنه إلى ضرورة توضيح هذه المسألة للنظر في الخطوات التالية للتنمية.

"ثوا، لا أستطيع الذهاب إلى أي مكان، يجب أن أبقى هنا مع الناس"، تلك الكلمات التي جعلت مديرة جمعية الشاي التعاونية في سووي جيانج تبكي منذ أكثر من 20 عامًا، أحدثت تغييرًا مذهلاً لنباتات الشاي في ين باي.