حديقة أريكا الخضراء الدائمة

حديقتي تضم مئات أشجار الأريكا، التي تُضفي ظلاً أخضراً زاهياً على مدار السنة. قضيت طفولتي في حديقة الأريكا طوال العام...

أشجار الأريكا تنشر ظلها الأخضر على مدار فصول السنة الأربعة. (صورة: صحيفة دان تري ).

في ذلك الوقت، كانت عائلتي تمتلك أجمل حديقة أريكة في قرية تري ين (القرية الثامنة حاليًا، بلدية كيم هوا، هونغ سون). كانت كل شجرة مستديرة، مستقيمة، وناعمة من الجذع إلى القمة. بدت أوراقها كمكنسة خضراء ترفرف مع الريح. في الصباحات الصافية، كانت أسراب الزرزور تتجمع لتغني بصوت عالٍ في أرجاء الحديقة.

أسعد الأوقات هي خلال مهرجان تشينغمينغ في مارس، حين تتفتح أزهار الأريكا. في ذلك الوقت، لا تقتصر الاحتفالات على البلابل ذات الشوارب الحمراء فحسب، بل تتجمع أيضًا العصافير ونقار الخشب والزرزور الأسود والوقواق في الحديقة لتتدرب على أصواتها، ثم تُزين ريشها وأجنحتها برائحة أزهار الأريكا العطرة.

تبدو مجموعات أزهار التنبول البيضاء المختلطة بقليل من الندى الليلي جميلة مثل الخرز. (الصورة: صحيفة دان تري ).

حديقتي تضم مئات أشجار الأريكا، التي تنشر ظلها الأخضر على مدار السنة. تعلقت طفولتي بحديقة الأريكا طوال العام. في الربيع، كنت أنتظر بفارغ الصبر تفتح أزهار الأريكا. كنت أجتمع مع أصدقائي في الحي تحت شجرة الأريكا لنلعب ألعابًا شيقة. عندما كانت شجرة الأريكا على وشك الإزهار، انفتح غلافها الخارجي وسقط على الأرض، كاشفًا عن عناقيد من الزهور البيضاء الممزوجة بقليل من ندى الليل، بجمال الخرز. انبعثت رائحة أزهار الأريكا في أرجاء الحديقة. بقيت الأزهار على الشجرة لبضعة أسابيع ثم سقطت على الأرض. في كل مرة بعد المدرسة، كانت حديقتي تعج بضحكات أصدقائي. تحت شجرة الأريكا، استخدمنا بعض شجيرات الخيزران لصنع هيكل منزل، وقطعنا أوراق الموز لتغطية السقف، وجمعنا أصداف الأريكا لصنع قوارب، وجمعنا أزهار الأريكا لصنع الأرز، واستخدمنا قشر بيض البط لصنع أوانٍ، وبنينا ثلاثة أحجار صغيرة، وأشعلنا النار لطهي الأرز بأزهار الأريكا. يا إلهي! ذكريات الطفولة البريئة، مضحكة ومضحكة للغاية.

مع حلول الصيف، تمتلئ حديقة الأريكا بزقزقة حشرات السيكادا وزقزقة الحمائم في الحقول. تحت ضوء الشمس الساطع المتلألئ، لا تزال حديقة الأريكا خاصتي مظللة... خلال هذا الوقت، تتساقط العديد من الثمار الصغيرة واحدة تلو الأخرى، وتغطي أوراق الأريكا القديمة بشكل خفيف. غالبًا ما نلتقط تلك الثمار الصغيرة للعب الحجلة، أو نستخدمها كـ"رصاصات" نحملها في مقشرة لصنع بندقية... ينقسم أصدقائي إلى فصائل، ويشكلون تشكيلًا قتاليًا يطاردون بعضهم البعض تحت شجرة الأريكا. أحيانًا، تتساقط أوراق بعض أشجار الأريكا القديمة. عندما يسمعون صوت تساقط الأوراق، يهرع الجميع لالتقاطها. كلما تغير لون الغلاف من الأخضر إلى الأصفر الداكن، تتحول الأغصان والأوراق إلى اللون الأصفر، ويستمر غلاف جديد على شجرة الأريكا في النمو ليحل محل الغلاف القديم... عندما كانت قريتي تعاني من انقطاع الكهرباء، حاول الجميع في الصيف صنع مروحة من غلاف أريكا مقطوع. كانت العائلات التي لا تملك دلو ماء تأخذ غصنًا من نبات الأريكا المقطوع وتخيطه في دلو. الطريقة الأنسب هي استخدام غصن الأريكا لتغليف كرات الأرز العطرة واللزجة. في كل صيف، يأتي القرويون ليطلبوا من والدتي استخدامها.

مع حلول الخريف، تصبح عناقيد الأريكا مستديرة كبيض الدجاج الأخضر، ويظهر على قمة ثمرة الأريكا عقدة صغيرة مستديرة تشبه حبة الفاصوليا. يذهب والدي إلى الحديقة ليفحص كل شجرة، وينظر إلى لون الثمار ليعرف ما إذا كانت قديمة أم صغيرة قبل قطفها.

في مسقط رأسي، غالبًا ما تُقام حفلات زفاف كثيرة في أكتوبر. فبالإضافة إلى وليمة الزفاف التي تُعدّها عائلة العريس لتُقدّمها لعائلة العروس، والتي تشمل رأس الخنزير، والتنبول الأخضر، والكعك، لا بدّ من وجود باقة من جوز الأريكا الطازج. جوز الأريكا في مسقط رأسي جميل، ولذلك تأتي العديد من العائلات لشرائه.

ذهب والدي إلى الحديقة لينظر إلى كل شجرة، وينظر إلى لون الثمار ليعرف إذا كانت قديمة أم صغيرة قبل أن يقطفها... (صورة: صحيفة دان تري ).

في نهاية أكتوبر، بدأت عائلتي بحصاد جوز الأريكا. كنا نخرج أنا وأخي إلى الحديقة مع والدي عصر كل يوم لجمع جوز الأريكا. كان جمع جوز الأريكا سهلاً، يكفي صعود السلم. دون الحاجة إلى الخطوة الأخيرة، انحنى المنجل كعلامة استفهام تلامس عنقود جوز الأريكا. بعد صوت "فوت"، غادر عنقود جوز الأريكا المحمّل بالثمار شجرة الأريكا. أنزل والدي المنجل ببطء، ووقفنا أنا وأخي على أهبة الاستعداد لاستلام عنقود جوز الأريكا ورتبناه بدقة على الأرض. وهكذا، كان والدي يجمع في المتوسط ما بين 10 و15 حبة أريكا يوميًا.

موسم تقطير جوز الأريكا، عائلتي بأكملها سعيدة ومنشغلة. تملأ عناقيد جوز الأريكا الفناء بأكمله، وكل ليلة بعد العشاء، يجلس والداي وزوجة أخي الكبرى، كلٌّ منهما يحمل مصباح زيت أمريكي وسكينًا حادًا وسلة كبيرة، ويقطّعون جوز الأريكا. عائلتي بأكملها، من والديّ إلى زوجة أخي الكبرى، كل يد تحمل السكين سريعة، وبعد ليلة واحدة فقط، تُقطف جوز الأريكا التي جُمعت للتو من الحديقة بسرعة.

موسم تجفيف جوز الأريكا، ينتظر الجميع الأيام المشمسة لتجفيف جوز الأريكا. لكن للأسف، يمطر الشتاء ويكون أبرد من الأيام المشمسة الدافئة. بعد أن يجف جوز الأريكا، لا يتأثر بأشعة الشمس، ويجب تجفيفه لتجنب العفن. لكي يصبح جوز الأريكا جافًا ومقرمشًا وعطريًا، كان والدي يسهر في ليالي الشتاء الطويلة حتى الثانية صباحًا وهو يُهوي الفحم، ويراقب كل دفعة من الفحم المشتعل. تُنسج أداة تجفيف جوز الأريكا من شرائح خيزران عاجية سميكة تشبه أوراق القصب، مستديرة، يبلغ ارتفاعها حوالي متر واحد. يُحاط طرفا الخيزران الصلب بروطان سميك، يُطلق عليه أهل قريتي غالبًا اسم "حفرة الأريكا". في كل مرة قبل التجفيف، يأخذ والدي وعاءً من رماد المطبخ ويصبه في منتصف المنزل، ويضع فيه الفحم المُهوى، ثم "حفرة الأريكا"، ثم يضع صينية من جوز الأريكا الطازج تُغطي فتحة "الحفرة" بإحكام. كل ساعة تقريبًا، عندما تحترق كمية الفحم هذه، يُخرج والدي صينية جوز الأريكا المجفف، ثم يُواصل تحريك النار، ويضع كمية جديدة من الفحم لتجفيف صينية جديدة من جوز الأريكا. في كل ليلة شتاء، كان والدي يُجفف ثلاث صواني من جوز الأريكا الطازج، كل صينية ثلاث مرات. لسنوات عديدة، وخلال أسبوع من المطر المتواصل، كان لا بد من تجفيف كل صينية عشرات المرات قبل أن تصبح مقرمشة.

في كل مرة أعود فيها إلى مدينتي، أمرّ بالطريق القديم والحديقة، أفتقد طفولتي تحت الظل الأخضر لأشجار الفوفل... (صورة: الإنترنت ).

بفضل اجتهاد والديّ، وعادتهما في السهر والاستيقاظ باكرًا، وشغفهما بالبستنة، كانا يحصدان من خمسة إلى سبعة برطمانات من جوز الأريكا المجفف سنويًا. كان جوز الأريكا المجفف يُعتبر منتجًا مميزًا للمزارعين آنذاك. قبل موسم قطف الأريكا، كانت السيدة لان من سون ترونغ، والسيدة تري، والسيدة نام من تشوي... تأتي إلى منزلي "لإيداع" المبلغ مقدمًا. في كل موسم، كانت أسعار جوز الأريكا جيدة، ولم تقتصر عائلتي على توفير ما يكفي من الطعام والملابس والكتب لستة أشقاء للدراسة والنمو، بل أنقذت أيضًا العديد من الأقارب والأصدقاء في القرية لتجاوز موسم الجفاف في مارس.

الآن، حديقتي القديمة أصبحت ملكًا جديدًا، فقد توفي والداي منذ زمن طويل. لكن في كل مرة أعود فيها إلى مدينتي، مارًا بالحديقة القديمة، أفتقد طفولتي تحت ظلال أشجار الأريكا الخضراء.

ديسمبر 2023

فان ذا كاي

مصدر: https://baohatinh.vn/van-hoc/vuon-cau-xanh-mai/260892.htm