حديقة جوز التنبول تبقى خضراء على الدوام.

تضم حديقتي مئات من أشجار جوز التنبول، توفر ظلالاً خضراء وارفة طوال فصول السنة الأربعة. ارتبطت طفولتي ارتباطاً وثيقاً بهذه الحديقة طوال فصول السنة الأربعة...

تُلقي شجرة نخيل التنبول بظلالها الخضراء الوارفة على مدار الفصول الأربعة. (صورة: صحيفة دان تري ).

في ذلك الوقت، كانت عائلتي تمتلك أجمل بستان لجوز التنبول في قرية تري ين (التي تُعرف الآن باسم قرية 8، كومونة كيم هوا، مقاطعة هوونغ سون). كانت كل شجرة ممتلئة، مستقيمة، وناعمة من الجذع إلى القمة. بدت أوراقها وكأنها مكانس خضراء تتمايل مع الريح. في الصباحات الصافية، كانت أسراب طيور العقعق تتجمع وتغرد، فتملأ الحديقة بألحانها البهيجة.

أكثر الأوقات بهجةً هي خلال مهرجان تشينغمينغ في شهر مارس، عندما تتفتح أزهار جوز التنبول. في ذلك الوقت، لا تتجمع طيور العقعق فحسب، بل تتجمع أيضاً العصافير والهازجة والزرزور والبلابل في الحديقة، تُمارس تغريدها وتُزيّن ريشها وسط أزهار جوز التنبول العطرة.

تُشبه عناقيد زهور جوز التنبول البيضاء، الممزوجة بلمسة من ندى الليل، حبات الخرز في جمالها. (صورة: صحيفة دان تري ).

تضم حديقتي مئات أشجار جوز التنبول، تُظلل الأرض بظلالها الخضراء الوارفة طوال العام. ارتبطت طفولتي بهذه الحديقة في جميع فصول السنة. في الربيع، كنت أنتظر بفارغ الصبر يوم تفتح أزهار جوز التنبول. كنا نجتمع أنا وأصدقائي تحت الأشجار، نلعب ألعابًا مسلية. عندما يحين موعد تفتح الأزهار، تنفتح قشرتها الخارجية وتسقط على الأرض، كاشفةً عن عناقيد من الزهور البيضاء، تتلألأ بقطرات الندى، جميلة كحبات الخرز. تفوح رائحة أزهار جوز التنبول في أرجاء الحديقة. تبقى الأزهار على الشجرة لبضعة أسابيع قبل أن تتساقط. بعد المدرسة، تمتلئ حديقتي بضحكات الأصدقاء المرحة. تحت أشجار جوز التنبول، كنا نستخدم سيقان الخيزران القصيرة لبناء هيكل المنزل، ونقطع أوراق الموز لتسقيفه، ونجمع قشور جوز التنبول لصنع القوارب، ونقطف أزهار جوز التنبول لطهي الأرز، ونستخدم قشور بيض البط كأوانٍ، ونشعل نارًا بثلاثة أحجار صغيرة لطهي الأرز باستخدام أزهار جوز التنبول. يا لها من ذكريات طفولة بريئة، مضحكة وساحرة!

مع حلول الصيف، امتلأت حديقة جوز التنبول بأصوات صرير الزيز، ممزوجةً بهديل الحمام الرقيق القادم من الحقول. وفي ضوء الشمس الساطع المتلألئ، ظلت حديقة جوز التنبول الخاصة بعائلتي ظليلة... خلال هذا الوقت، تساقطت ثمار صغيرة كثيرة، وتناثرت أوراق الشجر المتساقطة على أشجار جوز التنبول. كنا نجمع هذه الثمار الصغيرة غالبًا لنلعب لعبة الحجلة أو نستخدمها كـ"ذخيرة" نملأ بها بنادق بدائية الصنع... كنا أنا وأصدقائي ننقسم إلى فرق، ونقيم معارك وهمية ونطارد بعضنا البعض تحت أشجار جوز التنبول. بين الحين والآخر، كانت بعض أشجار جوز التنبول تتساقط أوراقها القديمة. عندما كنا نسمع صوت "الخبطة" للأوراق المتساقطة، كنا جميعًا نهرع لجمعها. كلما تغير لون أغلفة جوز التنبول من الأخضر إلى الأصفر الداكن، كانت الأغصان والأوراق تذبل، وتنبت طبقة جديدة من الأغلفة على شجرة جوز التنبول لتحل محل القديمة... في الأيام التي سبقت الكهرباء في قريتي، كان الجميع يحاولون صنع مروحة من غلاف جوز التنبول. أما العائلات التي لا تملك دلاء ماء، فكانت تأخذ غلاف جوز التنبول، وتقطعه، وتنسجه معًا لصنع دلو. وأفضل طريقة لتغليف كرات الأرز هي بأوراق النخيل؛ فهي عطرة ومطاطية. وفي كل صيف، يأتي أهل القرية ليسألوا أمي عن بعض منها.

مع حلول الخريف، تحولت عناقيد جوز التنبول، بثمارها المستديرة بيضاوية الشكل، إلى اللون الأخضر الزاهي، وكشفت كل حبة عن نتوء صغير مستدير يشبه حبة الفاصوليا. كان والدي يذهب إلى الحديقة ليتفقد كل شجرة، ويحكم على نضج الثمار من لونها قبل قطفها.

في مسقط رأسي، يُعد شهر أكتوبر شهرًا حافلًا بالأعراس. جرت العادة، إلى جانب الوليمة التي تُعدّها عائلة العريس لتقديمها لعائلة العروس - والتي تشمل رأس خنزير، وأوراق التنبول، والكعك، والفواكه - أن تُقدّم جوزة التنبول الطازجة دائمًا. جوز التنبول الذي تُنتجه عائلتي جميل جدًا، لذا تأتي عائلات كثيرة لشرائه.

ذهب والدي إلى الحديقة لتفقد كل شجرة، وكان يحكم على لون الثمرة لمعرفة ما إذا كانت ناضجة أم غير ناضجة قبل قطفها... (صورة: صحيفة دان تري ).

في نهاية شهر أكتوبر، بدأت عائلتي بجني جوز التنبول. كل عصر، كنت أنا وأخي نذهب إلى الحديقة مع والدنا لقطفها. كان قطف جوز التنبول سهلاً؛ كل ما علينا فعله هو صعود السلم. لم نكن حتى بحاجة للوصول إلى الدرجة الأخيرة؛ فالمنجل، المنحني كعلامة استفهام، كان يلامس عنقود الجوز. بعد "قص" سريع، ينفصل عنقود الجوز الثقيل عن الشجرة. كان والدي يُنزل المنجل بهدوء، وكنا أنا وأخي، واقفين على أهبة الاستعداد، نلتقط العناقيد ونرتبها بدقة على الأرض. بهدوء، كان والدي يجني ما بين 10 إلى 15 شجرة جوز تنبول يوميًا.

خلال موسم حصاد جوز التنبول، تعجّ عائلتي بأكملها بالنشاط. يمتلئ الفناء بحزم جوز التنبول، وفي كل مساء بعد العشاء، يجلس والداي وزوجة أخي الكبرى، كلٌّ منهم يحمل مصباح زيت وسكينًا حادًا وسلة كبيرة، لحصادها. جميع أفراد عائلتي، من والديّ إلى زوجة أخي الكبرى، يستخدمون السكين بسرعة وكفاءة. في ليلة واحدة فقط، تتم معالجة جميع جوز التنبول المحصود من الحديقة بسرعة ودقة.

خلال موسم حصاد جوز التنبول، ينتظر الجميع بفارغ الصبر الأيام المشمسة لتجفيفه. لكن لسوء الحظ، يجلب الشتاء أمطارًا غزيرة وبردًا قارسًا أكثر من الأيام الدافئة المشمسة. وبمجرد حصاد جوز التنبول، إذا لم يحصل على ما يكفي من ضوء الشمس، يجب تجفيفه لمنع تعفنه. وللحصول على جوز تنبول مجفف مقرمش وذو رائحة زكية، كان والدي يسهر غالبًا حتى الثانية صباحًا في ليالي الشتاء، يُشعل نار الفحم ويراقب بعناية كل دفعة من الجمر المشتعل. كانت أداة التجفيف مصنوعة من شرائح خيزران سميكة وكثيفة، مثل حصيرة منسوجة، على شكل دائري، بارتفاع متر تقريبًا. وكان طرفا الخيزران المتين مُدعّمان بقصبة سميكة من الروطان، والتي كان أهل قريتي يُطلقون عليها اسم "غرفة تجفيف جوز التنبول". قبل كل جلسة تجفيف، كان والدي يسكب وعاءً من رماد المطبخ في منتصف الغرفة، ويضيف الفحم المُشعل، ويضع "غرفة تجفيف جوز التنبول" بداخله، ويغطيها بإحكام بصينية من جوز التنبول الطازج. كل ساعة تقريبًا، عندما تخبو نار الفحم، كان والدي يُخرج صينية جوز التنبول المجفف، ثم يُواصل تهوية النار، ويُضيف دفعة جديدة من الفحم، ويُجفف صينية جديدة من جوز التنبول. وفي كل ليلة شتاء، كان والدي يُجفف ثلاث صوانٍ من جوز التنبول الطازج، تُجفف كل صينية ثلاث مرات. لسنوات عديدة، ولمدة أسبوع كامل، كان المطر يهطل بغزارة، وكان لا بد من تجفيف كل صينية من جوز التنبول عشرات المرات قبل أن تُصبح مقرمشة وجافة.

في كل مرة أعود فيها إلى مسقط رأسي، أمر عبر الطرق والحدائق القديمة، أشتاق بشدة إلى طفولتي تحت الظل الأخضر المورق لأشجار جوز التنبول... (صورة: الإنترنت ).

بفضل مثابرة والديّ، وعادتهما في السهر والاستيقاظ مبكراً، وشغفهما بالزراعة، كانا يحصدان ما بين خمسة إلى سبعة جرار من جوز التنبول المجفف كل عام. كان جوز التنبول المجفف يُعتبر منتجاً زراعياً مميزاً آنذاك. حتى قبل موسم حصاد جوز التنبول، كانت السيدة لان من سون ترونغ، والسيدة تري، والسيدة نام من تشوي... يأتين إلى منزلي "ليحجزن" بعضاً منه مسبقاً. كان جوز التنبول يُباع دائماً بأسعار جيدة، ولم تكتفِ عائلتي بتوفير ما يكفي من الطعام والملابس واللوازم المدرسية لإخوتي الستة جميعاً لينشأوا، بل ساعدت أيضاً العديد من الأقارب والأصدقاء في القرية على تجاوز أشهر مارس الصعبة.

حديقة عائلتي القديمة أصبحت الآن ملكاً لشخص آخر، وقد رحل والداي منذ زمن بعيد. لكن في كل مرة أعود فيها إلى مسقط رأسي وأسير بجوار الممر والحديقة القديمين، أشعر بحنين جارف إلى طفولتي تحت ظلال أشجار جوز التنبول الخضراء الوارفة.

ديسمبر 2023

فان ذا كاي

مصدر: https://baohatinh.vn/van-hoc/vuon-cau-xanh-mai/260892.htm