حديقة أريكا الخضراء الدائمة

حديقتي تضم مئات أشجار الأريكا، التي تُضفي ظلاً أخضراً زاهياً على مدار السنة. قضيت طفولتي في حديقة الأريكا طوال العام...

تنشر أشجار الأريكا ظلها الأخضر على مدار العام. (الصورة: صحيفة دان تري ).

في ذلك الوقت، كانت عائلتي تمتلك أجمل حديقة أريكة في قرية تري ين (القرية الثامنة حاليًا، بلدية كيم هوا، هونغ سون). كانت كل شجرة مستديرة، مستقيمة، وناعمة من الجذع إلى القمة. بدت أوراقها كمكنسة خضراء ترفرف مع الريح. في الصباحات الصافية، كانت أسراب الزرزور تتجمع لتغني بصوت عالٍ في أرجاء الحديقة.

أسعد الأوقات هو خلال مهرجان تشينغمينغ في مارس، حين تتفتح أزهار الأريكا. في ذلك الوقت، لا تقتصر الاحتفالات على البلابل ذات الشوارب الحمراء فحسب، بل تتجمع أيضًا العصافير ونقار الخشب والشحرور والوقواق في الحديقة لممارسة الغناء وتنظيف ريشها وأجنحتها برائحة أزهار الأريكا العطرة.

تبدو مجموعات أزهار التنبول البيضاء المختلطة بقليل من الندى الليلي جميلة مثل الخرز. (الصورة: صحيفة دان تري ).

حديقتي تضم مئات أشجار الأريكا، التي تنشر ظلالها الخضراء على مدار السنة. تعلقت طفولتي بحديقة الأريكا طوال العام. في الربيع، كنت أنتظر بفارغ الصبر تفتح أزهار الأريكا. كنت أجتمع أنا وأصدقائي تحت شجرة الأريكا لنلعب ألعابًا شيقة. عندما كانت شجرة الأريكا على وشك الإزهار، انفتح غلافها الخارجي وسقط على الأرض، كاشفًا عن مجموعة من الزهور البيضاء الممزوجة بقليل من ندى الليل، بجمال الخرز. انبعثت رائحة الأريكا في أرجاء الحديقة. بقيت الزهور على الشجرة لبضعة أسابيع ثم سقطت على الأرض. في كل مرة كنت أعود فيها من المدرسة، كانت حديقتي تعج بضحكات أصدقائي. تحت شجرة الأريكا، استخدمنا بعض شجيرات الخيزران لصنع هيكل منزل، وقطعنا أوراق الموز لتغطية السقف، وجمعنا قشور الأريكا لصنع قوارب، وجمعنا أزهار الأريكا لصنع الأرز، واستخدمنا قشر بيض البط لصنع أوانٍ، وبنينا ثلاثة أحجار صغيرة، وأشعلنا النار لطهي الأرز بأزهار الأريكا. يا إلهي! ذكريات الطفولة البريئة، مضحكة ومضحكة للغاية.

مع حلول الصيف، تمتلئ حديقة الأريكا بصوت حشرات السيكادا وتغريد الحمائم الهادئ في الحقول. تحت ضوء الشمس الساطع المتلألئ، لا تزال حديقة الأريكا خاصتي مظللة... خلال هذا الوقت، تتساقط ثمار صغيرة عديدة واحدة تلو الأخرى، وتغطي أوراق الأريكا القديمة بشكل خفيف. غالبًا ما نلتقط تلك الثمار الصغيرة للعب الحجلة، أو نستخدمها كـ"رصاصات" نحملها في مقشرة لصنع بندقية... ينقسم أصدقائي إلى مجموعات، مشكلين تشكيلًا قتاليًا يطاردون بعضهم البعض تحت شجرة الأريكا. أحيانًا، تتساقط أوراق بعض أشجار الأريكا القديمة. عندما يسمعون صوت "الارتطام" لسقوط الأوراق، يهرع الجميع لالتقاطها. كلما تغير لون الغمد من الأخضر إلى الأصفر الداكن، تتحول الأغصان والأوراق إلى اللون الأصفر، ويستمر غمد جديد على شجرة الأريكا في النمو ليحل محل القديم... عندما كانت قريتي تعاني من انقطاع الكهرباء، حاول الجميع في الصيف صنع مروحة من غمد أريكا مُقلم. كانت العائلات التي لا تملك دلو ماء تأخذ غصنًا من نبات الأريكا المقصوص وتخيطه في دلو. الطريقة الأنسب هي استخدام غصن الأريكا لتغليف كرات الأرز العطرة واللزجة. في كل صيف، يأتي القرويون ليطلبوا من والدتي استخدامها.

مع حلول الخريف، تصبح عناقيد الأريكا مستديرة كبيض الدجاج الأخضر، ويظهر على قمة ثمرة الأريكا عقدة صغيرة مستديرة تشبه حبة الفاصوليا. يخرج والدي إلى الحديقة ليفحص كل شجرة، وينظر إلى لون الثمرة ليعرف ما إذا كانت ناضجة أم صغيرة قبل قطفها.

في مسقط رأسي، غالبًا ما تُقام حفلات زفاف كثيرة في أكتوبر. فبالإضافة إلى وليمة الزفاف التي تُعدّها عائلة العريس لتُقدّمها لعائلة العروس، والتي تشمل رأس الخنزير، والتنبول الأخضر، والكعك، لا بدّ من وجود باقة من جوز الأريكا الطازج. جوز الأريكا في مسقط رأسي جميل، ولذلك تأتي العديد من العائلات لشرائه.

خرج والدي إلى الحديقة لينظر إلى كل شجرة، ينظر إلى لون الثمار ليعرف إن كانت قديمة أم صغيرة قبل أن يقطفها... (صورة: صحيفة دان تري ).

في نهاية أكتوبر، بدأت عائلتي بحصاد جوز الأريكا. كل عصر، كنا نخرج أنا وأخي إلى الحديقة مع والدنا لقطف جوز الأريكا. كان قطف جوز الأريكا سهلاً، يكفي صعود السلم. دون الحاجة للخطوة الأخيرة، انحنى المنجل كعلامة استفهام تلامس باقة الأريكا. بعد صوت "فوت"، غادرت باقة الأريكا المحملة بالثمار شجرة الأريكا. أنزل والدي المنجل ببطء، ووقفنا أنا وأخي على أهبة الاستعداد لاستلام باقة الأريكا، المرتبة بدقة على الأرض. هكذا، كان والدي يجمع في المتوسط ​​ما بين 10 و15 شجرة أريكا يوميًا.

موسم تقطير الأريكا، عائلتي بأكملها سعيدة ومنشغلة. تملأ عناقيد الأريكا الفناء بأكمله، وكل ليلة بعد العشاء، يجلس والداي وزوجة أخي الكبرى، كلٌّ منهم يحمل مصباح زيت أمريكي وسكينًا حادًا وسلة كبيرة، لتقسيم الأريكا. عائلتي بأكملها، من والديّ إلى زوجة أخي الكبرى، كل يد تحمل السكين سريعة، وبعد ليلة واحدة فقط، تُقطف الأريكا من الحديقة بسرعة.

خلال موسم تفتيت الأريكا، ينتظر الجميع الأيام المشمسة لتجفيفها. لكن للأسف، أمطار الشتاء والطقس البارد أكثر شيوعًا من الأيام المشمسة الدافئة. بمجرد تفتيت الأريكا، لا تلتقط الشمس، ويجب تجفيفها لتجنب العفن. لكي تصبح أريكا جافة ومقرمشة وعطرة، كان والدي يضطر في ليالي الشتاء الكثيرة إلى البقاء مستيقظًا حتى الثانية صباحًا وهو يُهوي الفحم، ويراقب كل دفعة من الفحم المشتعل. تُنسج أداة تجفيف الأريكا من شرائح خيزران عاجية سميكة تشبه أوراق القصب، مستديرة، يبلغ ارتفاعها حوالي متر واحد. يُحاط طرفا الخيزران الصلب بروطان سميك، يُطلق عليه أهل قريتي غالبًا اسم "حفرة الأريكا". في كل مرة قبل التجفيف، غالبًا ما يأخذ والدي وعاءً من رماد المطبخ ويسكبه في منتصف المنزل، ويضع فيه الفحم المُهوى، ثم "حفرة الأريكا" فيه، ثم يضع صينية من الأريكا الطازجة تُغطي فوهة الحفرة بإحكام. كل ساعة تقريبًا، عندما تحترق هذه الكمية من الفحم، يُخرج والدي صينية الفجل المجفف، ثم يُواصل تحريك النار، ويضع كمية جديدة من الفحم لتجفيف صينية جديدة من الفجل. في كل ليلة شتاء، كان والدي يُجفف ثلاث صواني جديدة من الفجل، كل صينية ثلاث مرات. لسنوات عديدة، خلال أسبوع من المطر المتواصل، كان لا بد من تجفيف كل صينية عشرات المرات قبل أن تصبح مقرمشة.

في كل مرة أعود فيها إلى مدينتي، أمرّ بالطريق القديم والحديقة، أفتقد طفولتي تحت الظل الأخضر لأشجار الفوفل... (صورة: الإنترنت )

بفضل اجتهاد والديّ، وعادتهما في السهر والاستيقاظ باكرًا، وشغفهما بالبستنة، كانا يحصدان من خمسة إلى سبعة برطمانات من جوز الأريكا المجفف سنويًا. كان جوز الأريكا المجفف يُعتبر منتجًا مميزًا للمزارعين آنذاك. قبل موسم قطف الأريكا، كانت السيدة لان من سون ترونغ، والسيدة تري، والسيدة نام من تشوي... تأتي إلى منزلي لإيداع المبلغ مقدمًا. في كل موسم، كانت أسعار جوز الأريكا جيدة، ولم تقتصر عائلتي على توفير ما يكفي من الطعام والملابس والكتب لستة أشقاء ليكبروا ويدرسوا فحسب، بل أنقذت أيضًا العديد من الأقارب والأصدقاء في القرية لتجاوز موسم الجفاف في مارس.

الآن حديقتي القديمة أصبحت ملكًا جديدًا، فقد توفي والداي منذ زمن طويل. لكن في كل مرة أعود فيها إلى مسقط رأسي، مارًا بمسار الحديقة القديمة، أفتقد طفولتي تحت ظلال أشجار الأريكا الخضراء.

ديسمبر 2023

فان ذا كاي

مصدر: https://baohatinh.vn/van-hoc/vuon-cau-xanh-mai/260892.htm