حديقة أعشاب في السحاب

بالمقارنة مع البلديات الأخرى في المقاطعة، تتميز قرية واي تاي بخصائصها الفريدة، إذ تقع على ارتفاع يتراوح بين 1800 متر وأكثر من 2000 متر فوق مستوى سطح البحر، حيث المناخ المعتدل والغابات الكثيفة. في ذلك المكان النائي، قبل عشر سنوات، جاء صيدلي من ريف نينه بينه ليبدأ مشروعه التجاري، ساعيًا إلى إنشاء حديقة أعشاب في السحاب، لمساعدة الناس على الحد من الفقر باستخدام النباتات الطبية الثمينة من الجبال والغابات.

من مدينة لاو كاي القديمة، عبرنا ما يقارب 100 كيلومتر من الطرق الجبلية المتعرجة، وبعد حوالي ثلاث ساعات من ركوب الدراجات النارية، وصلنا إلى قرية واي تاي. لحسن الحظ، كان الجو عند وصولنا إلى واي تاي مشمسًا وباردًا، لكن دون مطر أو ضباب.

في الحديقة أعلى منحدر مو فو تشاي، كان شاب يرتدي ملابس عمل موحلة منشغلاً مع بعض النساء في القرية بحفر التربة وزراعة نوع من الأشجار.

يعرفه جميع سكان القرية باسم باخ هاي هوان، مدير مزرعة واي تاي - حديقة الأعشاب في السحاب. لكن قلّة من الناس يعرفون أنه قبل عشر سنوات كان طالبًا متخرجًا من كلية اقتصاديات الصيدلة بجامعة هانوي للصيدلة، ثم غادر مسقط رأسه ليأتي إلى هذه المنطقة الحدودية.

عندما رآني باخ هاي هوان قادمًا، ابتسم وقال: "أنا والسكان المحليون نزرع أشجار الباغودا لصنع مكونات أدوية الاستحمام العشبية، وتقديمها للسياح الذين يأتون للزيارة والاسترخاء في المزرعة.

أرض يي تاي غنية بالأعشاب الطبية البرية، وتتميز بمناخ وتربة مناسبين لنمو النباتات الطبية. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، استغل السكان المحليون كميات كبيرة منها لبيعها للتجار، مما أدى إلى تناقص بعض الأعشاب الطبية تدريجيًا، كما أن كميتها محدودة، مما يستدعي زراعتها للحفاظ على مساحة أوسع من المواد الخام وتطويرها.

اصطحبني الشاب الملقب بباخ لزيارة الحديقة، حيث عرّفني على العديد من النباتات الطبية الثمينة التي يحرص على حفظها ونشرها، بما في ذلك بعض النباتات الطبية النادرة جدًا مثل: كوبتيس تشينينسيس، كوبتيس تشينينسيس، كوبتيس تشينينسيس الأحمر، باناكس سودوجينسنغ، الجبس ذو السبع أوراق، التين الشوكي... بالإضافة إلى ذلك، تضم الحديقة التي تبلغ مساحتها حوالي هكتارين عشرات الأعشاب الطبية الأخرى مثل: زهر العسل، اللبلاب، نخيل المروحة، حشيشة الملاك، بذور الكوايكس، ومظلة الباغودا...

هناك أعشاب سمعت عنها ورأيتها لأول مرة مثل: شارب الشيطان، الفلقة، العشب الجاف، الفلفل الزهري... وهناك أيضًا أنواع سمعت عنها ولكن رأيتها لأول مرة في الحديقة مثل: الأرز المحروق، البنس المشعر، الهندباء القزمة... ومع ذلك، يستطيع باخ هاي هوان تلاوة اسم كل نوع، من الاسم العلمي إلى الاسم المحلي بلغة ها نهي.

في حديثه معي، قال باخ هاي هوان: "إنّ واي تاي كنزٌ ثمينٌ لعشاق الأعشاب الطبية. فهو يضمّ العديد من الأعشاب الطبية الثمينة التي لا يعرفها إلا القليل. وهناك نباتات صغيرة لا يلتفت إليها الكثيرون، لكنها أدويةٌ ثمينة".

ثم روى قصةً عن ذهابه إلى قرية تشوان ثان للعب، فاكتشف بالصدفة مجموعةً من النباتات البرية التي اقتلعها الناس ورموها على جانب الطريق. ولأنه شخصٌ محبٌّ للنباتات وعارفٌ بالعديد من النباتات الطبية، انتابه الفضول لرؤيتها، وغمرته السعادة عندما أدرك أنها نوعٌ من التين الشوكي من قويتشو، المعروف أيضًا باسم الكاكي الكستنائي.

التين الشوكي نبات بري ينمو في جبال قويتشو (الصين)، ذو ثمار صفراء، ويُعرف بـ"ملك فيتامين ج"، لاحتوائه على فيتامين ج بكميات تفوق بكثير ما تحتويه الفواكه الأخرى. وهو عشبة طبية ثمينة، مفيدة للجهاز الهضمي، تُعزز المناعة، وتمنع السرطان وتدعم علاجه، وتُحارب الشيخوخة، ولها استخدامات أخرى عديدة، ولذلك يتطلع الكثيرون إلى شرائه. وقد جمع شجرة التين الشوكي وأعادها إلى الحديقة لإعادة زراعتها وإكثارها للحفاظ على هذا النوع النباتي النادر.

تحدث السيد باخ هاي هوان عن فرصة القدوم إلى واي تاي لبناء حديقة أعشاب في السحاب، قائلاً: "قبل 10 سنوات، وبعد تخرجي من جامعة هانوي للصيدلة، كنت لا أزال أتساءل عن مكان التقدم بطلب للحصول على وظيفة، ثم أرشدني أستاذي، الأستاذ المشارك، الدكتور تران فان أون - الرئيس السابق لقسم علم النبات بجامعة هانوي للصيدلة، إلى المقاطعات الجبلية الشمالية الغربية للتعرف على الأعشاب الطبية الثمينة مثل أنجليكا، تشوان كونغ، باناكس نوتوجينسنغ... عندما أتيت إلى واي تاي، أبقاني الجمال المهيب للجبال والغابات وثراء الأعشاب الطبية في هذه الأرض هنا. أتذكر الأيام الأولى التي أتيت فيها إلى هنا في الشتاء، عندما تساقط الثلج وغطى الجبال والغابات، كنا نرتجف من البرد، واضطررنا إلى الحفر في الثلج للعثور على الفجل لنأكله، كانت المشقة لا توصف، ومع ذلك فقد كنت مرتبطًا بواي تاي لمدة 10 سنوات كاملة حتى الآن...".

بشغفه بالأعشاب، عمل باخ هاي هوان بجدٍّ لتعلم وبحث وجمع عشرات الأنواع النباتية لحفظها وإكثارها وتقديمها لمن يشاركونه اهتماماته. ليس هذا فحسب، بل يأمل أيضًا في مساعدة السكان المحليين على الحد من الفقر وزيادة دخلهم من مستودع الأعشاب الطبية الثمين في واي تاي.

في عام ٢٠١٨، أسس باخ هاي هوان تعاونية واي تاي للأعشاب الطبية بمشاركة ١٣ عضوًا من السكان المحليين، سواءً بالمساهمة في رأس المال أو بالمساهمة في الأرض للإنتاج. كما استأجرت التعاونية هكتارين من الأراضي من السكان المحليين لمدة ٣٠ عامًا لتطوير مناطق زراعة الأعشاب الطبية، إلى جانب نموذج الإقامة في المزارع لاستقبال السياح للإقامة والاسترخاء والعناية بصحتهم.

إلى جانب حفظ وإكثار العديد من الأعشاب المحلية، تقوم تعاونية واي تاي للأعشاب الطبية بشراء ومعالجة عدد من الأعشاب الطبية لتلبية احتياجات السوق. يُعدّ نبات الأنجليكا نباتًا طبيًا ثمينًا، غنيًا بالعناصر الغذائية، وله فوائد صحية جمة. في السابق، كانت زراعة الأنجليكا واسعة النطاق في واي تاي ضمن عدد من المشاريع. ومع ذلك، بعد انتهاء المشروع، واجهت الأنجليكا صعوبات في الإنتاج، مما أدى إلى عزوف الناس عن زراعتها. مؤخرًا، نجحت شركة باخ هاي هوان في اختبار عملية تجفيف جذر الأنجليكا على شكل ألواح، مما يُحفظ لفترة طويلة ويتميز بنكهته الجذابة التي يفضلها العديد من العملاء.

في واي تاي، كنتُ على درايةٍ طويلةٍ بنبات الأنجليكا الذي يُباع في السوق. يُمكن استخدام جذره في تحضير حساء العظام اللذيذ، كما يُمكن قلي أوراقه وبراعمه مع لحم الجاموس أو البقر لنكهةٍ مميزة. مع ذلك، كانت هذه أول مرةٍ أرى فيها جذر الأنجليكا المجفف. بعد التجفيف، لا تعود كل قطعةٍ من الأنجليكا بيضاء كالجذر الطازج، بل تتحول إلى اللون الأصفر الذهبي، برائحةٍ تُشبه العسل. قال باخ هاي هوان: "نظرًا لعدم وجود مصنع تجفيفٍ كبير، لا تستطيع تعاونية واي تاي للمواد الطبية سوى شراء حوالي 6 أطنان من الأنجليكا الطازجة وطنٍ واحدٍ من الأنجليكا المجففة سنويًا لتلبية احتياجات السوق. بالإضافة إلى ذلك، تُنتج التعاونية أيضًا مستخلص الأنجليكا، وهو مُفيدٌ جدًا للمستخدمين، إذ يكفي مزجه بالماء للاستمتاع به."

أثناء تجوالي في مزرعة واي تاي، وجدتُ أنه على الرغم من اتساع مساحتها، إلا أن تخطيطها لا يزال صعبًا. قال باخ هاي هوان: "تضم المزرعة عددًا من الغرف وخمسة حمامات أعشاب لخدمة السياح. ومع ذلك، في الآونة الأخيرة، أصبح الطريق إلى واي تاي صعبًا، مما أدى إلى انخفاض عدد الزوار، مما أثر على صيانة العمليات. على الرغم من أن الحديقة قد خُطط لها لتكون مناطق محمية لكل نوع من النباتات (النباتات الطبية، والنباتات الزراعية، والزهور، إلخ)، إلا أن نقص التمويل أدى إلى محدودية الاستثمار في الأقسام الفرعية. في المستقبل، عند اكتمال الطرق المؤدية إلى واي تاي، ستعيد الجمعية التعاونية تخطيط الحديقة النموذجية ليتمكن السياح من زيارتها وتجربتها.

بالحديث أكثر مع الشاب باخ من نينه بينه، علمنا أنه أصبح مواطنًا في ي تاي، وأصبحت هذه الأرض موطنه الثاني. وبعد فترة قصيرة من إقامته في ي تاي، التقى الشاب الشغوف بالأعشاب بنصفه الآخر - فتاة ها نهي ترانج ثا دي. وعندما علموا أن دي درس الصيدلة أيضًا في كلية لاو كاي الطبية، تفاهما بشكل أفضل، وتعاونا لبناء منزل في أرض ي تاي المليئة بالغيوم والسماء. الآن، ينغمس باخ هاي هوان يوميًا في حديقة الأعشاب بين السحاب، بينما يفتتح دي صيدلية في سوق ي تاي. ورغم أن الحياة لا تزال صعبة، إلا أنهما يسعيان لبناء مستقبل مشرق.

المصدر: https://baolaocai.vn/vuon-thao-duoc-tren-may-post885919.html