ভিয়েতনামে ১৩ জন বিশ্বখ্যাত মিশেলিন শেফ জড়ো হয়েছেন

(ড্যান ট্রাই) - প্রথমবারের মতো, ১৩ জন বিশ্বখ্যাত মিশেলিন-তারকাপ্রাপ্ত রাঁধুনি ভিয়েতনামে একত্রিত হচ্ছেন, আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্য এবং ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের মধ্যে একটি সংমিশ্রণের যাত্রা আনার প্রতিশ্রুতি দিয়ে।

Báo Dân trí•26/11/2025

"জাতীয় পর্যটন বছর ২০২৫" এর কাঠামোর মধ্যে, ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন ফর কালচারাল ইন্ডাস্ট্রি ডেভেলপমেন্টের পৃষ্ঠপোষকতায়, "১০০ ফ্লেভারস - মিশেলিন-স্টারড শেফস" অনুষ্ঠানটি ২৩ থেকে ৩০ নভেম্বর হো চি মিন সিটি এবং হিউ সিটিতে অনুষ্ঠিত হয়।

প্রথমবারের মতো, ১৩ জন বিশ্বখ্যাত মিশেলিন-তারকাপ্রাপ্ত রাঁধুনি ভিয়েতনামে একত্রিত হন, যা আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্য এবং ভিয়েতনামী রন্ধনশিল্পের মধ্যে এক সংমিশ্রণের যাত্রা শুরু করে। এটি এমন একটি কার্যকলাপ হিসাবে বিবেচিত হয় যা ভিয়েতনামকে এশিয়ার একটি শীর্ষস্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্য হিসাবে স্থান দিতে অবদান রাখে।

13 đầu bếp Michelin danh tiếng thế giới hội tụ tại Việt Nam - 1 — বিশ্বজুড়ে মিশেলিন-তারকাপ্রাপ্ত রাঁধুনিরা প্রথমবারের মতো ভিয়েতনামে জড়ো হয়েছেন (ছবি: আয়োজকরা)।

এই অনুষ্ঠানটি ডিনার ইনক্রেডিবল দ্বারা যৌথভাবে আয়োজিত হয়েছিল - শেফ জর্জিও ডায়ানা কর্তৃক প্রতিষ্ঠিত একটি আন্তর্জাতিক রন্ধন প্রকল্প। ভিয়েতনামে আসার আগে, এই প্রকল্পটি রোম (ইতালি), টোকিও (জাপান), সিঙ্গাপুর এবং নিউ ইয়র্কে (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) সাড়া ফেলেছিল।

এই বছর, শেফ মাইকেল বাও-এর সহায়তায়, ভিয়েতনামকে পরবর্তী গন্তব্য হিসেবে বেছে নেওয়া হয়েছিল। এটি সমৃদ্ধ উপাদান, গভীর সংস্কৃতি এবং শক্তিশালী সৃজনশীল চেতনার দেশ - যে বিষয়গুলি আন্তর্জাতিক শেফদের বিশেষভাবে উত্তেজিত করে তোলে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভিয়েতনাম ধারাবাহিকভাবে অনেক আন্তর্জাতিক পর্যটন পুরষ্কারে সম্মানিত হয়েছে, বিশেষ করে রন্ধনপ্রণালী এবং অভিজ্ঞতার গন্তব্যের বিভাগে। ফো, বুন বো হু, বান মি এবং স্ট্রিট ফুড প্রতীক হয়ে উঠেছে, লক্ষ লক্ষ পর্যটককে আকর্ষণ করে।

অতএব, ১৩ জন মিশেলিন শেফের এই আয়োজন ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালীর জন্য বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে তার আবেদন ধরে রাখার একটি সুযোগ হবে বলে আশা করা হচ্ছে। আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় সপ্তাহে, হো চি মিন সিটি এবং হিউতে যথাক্রমে ১৩ জন মিশেলিন শেফের অংশগ্রহণে দুটি সাধারণ অনুষ্ঠান অনুষ্ঠিত হবে।

২৬শে নভেম্বর, হো চি মিন সিটিতে একটি সমসাময়িক রন্ধনসম্পর্কীয় পার্টি অনুষ্ঠিত হয়েছিল - সবচেয়ে প্রাণবন্ত শহর, যা "স্ট্রিট ফুডের স্বর্গ" হিসেবে বিখ্যাত এবং রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিতে তার উন্মুক্ততা এবং সৃজনশীলতার জন্য অনেক আন্তর্জাতিক শেফদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসিত একটি গন্তব্য।

13 đầu bếp Michelin danh tiếng thế giới hội tụ tại Việt Nam - 2 — মিঃ হোয়াং হু আন (বামে) - সৌদি আরবে নিযুক্ত ভিয়েতনামের রাষ্ট্রদূত - এবং রাঁধুনি মাইকেল বাও (ছবি: আয়োজক কমিটি)।

২৮শে নভেম্বর হিউতে, "রয়্যাল ব্যাঙ্কুয়েট" অনুষ্ঠানটি পুনঃনির্মাণ করা হবে, যা ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং রাজকীয় দরবারের সঙ্গীতের সমন্বয়ের অভিজ্ঞতা প্রদান করবে, যা ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির গভীরতাকে সম্মান করবে।

হিউ দীর্ঘদিন ধরে রাজকীয় খাবারের উৎপত্তিস্থল হিসেবে পরিচিত, যেখানে এশিয়ার সবচেয়ে উন্নত খাবারের ব্যবস্থা রয়েছে এবং এর প্রাচীন স্থান এবং বিশেষ ঐতিহ্যবাহী মূল্যের কারণে এটি আন্তর্জাতিক পর্যটকদের কাছে একটি প্রিয় গন্তব্য।

হো চি মিন সিটি এবং হিউতে অনেক দেশের ১৩ জন মিশেলিন শেফের পরিবেশনা ভিয়েতনামী পর্যটনের জন্য, বিশেষ করে রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটনের ক্ষেত্রে একটি নতুন "উন্নতি" তৈরি করবে বলে আশা করা হচ্ছে - একটি প্রবণতা যা বিশ্বে দৃঢ়ভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে।

এটি আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীদের জন্য স্থানীয় উপাদান, আঞ্চলিক সংস্কৃতি এবং প্রতিটি ভিয়েতনামী খাবারের পেছনের গল্প আরও গভীরভাবে অন্বেষণ করার একটি সুযোগ।

১৩ জন মিশেলিন রাঁধুনির তালিকা:

জর্জিও ডায়ানা (ইতালি) - ডিনার ইনক্রেডিবলের প্রতিষ্ঠাতা

ব্রুনো মেনার্ড (ফ্রান্স) - ৩ জন মিশেলিন তারকা

অ্যালভিন লিউং (যুক্তরাজ্য) - ৩ জন মিশেলিন তারকা

থিয়েরি ভয়সিন (ফ্রান্স) - 3 মিশেলিন তারকা

স্টাইলিয়ানোস আরাকাস (গ্রীস) - ৩ জন মিশেলিন তারকা

টমাস বুহনার (জার্মানি) - ৩ জন মিশেলিন তারকা

জ্যাকব জান বোয়েরমা (অস্ট্রিয়া/নেদারল্যান্ডস) - ৩ জন মিশেলিন তারকা

জিওভানি সোলোফ্রা (ইতালি) - 2 মিশেলিন তারকা

ফ্লোরেন্স ডালিয়া (ফ্রান্স) - ২ জন মিশেলিন তারকা

মাইকেল লি (তাইওয়ান, চীন) - ২ জন মিশেলিন তারকা