বন্যাদুর্গত এলাকায় আসা অপরিচিতদের 'সহায়তা' করার জন্য শত শত বাটি নুডলস রান্না করছেন এক নারী

ত্রাণ সামগ্রী প্রস্তুত করার দিনগুলির মধ্যে, ডং নাই-এর একজন মহিলা বন্যার্ত মধ্য উচ্চভূমিতে যাওয়া অপরিচিতদের "সহায়তা" করার জন্য চুপচাপ 300টি নুডলস রান্না করেছিলেন।

দং নাই প্রদেশের ট্রাং দাই ওয়ার্ডের ৩এ নম্বর কোয়ার্টার সাংস্কৃতিক ভবনের ক্যাম্পাস আজকাল সর্বদাই জমজমাট থাকে, লোকেরা কাপড় ভাঁজ করা, কেক মোড়ানো এবং ত্রাণ সামগ্রী সাজানোর কাজে ব্যস্ত থাকে। বন্যার পরে মধ্য পার্বত্য অঞ্চলের মানুষদের কাছে পাঠানোর জন্য সমস্ত বাসিন্দা এবং স্বেচ্ছাসেবকরা দ্রুত উপহার প্রস্তুত করে, তাদের সমস্ত হৃদয় এবং ভাগাভাগি নিয়ে।

মিসেস কিউ হং নুং - বিশেষ কাঁকড়া নুডল স্যুপ পটের মালিক। ছবি: হোয়াং আন

বিশেষ করে, ৩এ পাড়ার সাংস্কৃতিক বাড়ির উঠোনের কোণে ধোঁয়া উড়ছিল, যা ভার্মিসেলি স্যুপের সুগন্ধি গন্ধ ছড়াচ্ছিল। এই ভার্মিসেলি স্যুপের পাত্রের মালিক হলেন মিসেস কিউ হং নুং (গ্রুপ ৪৬, কেপি৪বি, ট্রাং দাই ওয়ার্ডে বসবাসকারী) - একজন মহিলা যিনি বন্যা কবলিত এলাকায় দিনরাত পরিশ্রম করে যাওয়া স্বেচ্ছাসেবকদের প্রতি তার সমস্ত হৃদয় পাঠাতে চান।

মিসেস নুং বলেন যে যখন তিনি বন্যাদুর্গত এলাকার মানুষের জন্য কেক মুড়িয়ে ত্রাণ সামগ্রীর দ্বিতীয় ব্যাচ সাজানোর আহ্বান শুনতে পান, তখন তিনি নিজেকে বলেছিলেন যে তাকে কিছু অবদান রাখতে হবে।

"বন্যার্তদের সাথে হাত মেলানোর সময় স্বেচ্ছাসেবকদের আরও শক্তি এবং উষ্ণতা দেওয়ার জন্য আমার কাছে এক পাত্র সেমাই স্যুপ রান্না করার মতো সামান্য শক্তি আছে। আমার সমস্ত ভালোবাসা এবং আবেগ এই সেমাই স্যুপের পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়েছে, আমি আশা করি সবাই এটি উপভোগ করবে," মিসেস নুং শেয়ার করেছেন।

বন্যাদুর্গত এলাকায় সাহায্যের জন্য হাত মেলানো মানুষদের প্রায় ৩০০টি সেমাই স্যুপ পরিবেশন করা হয়েছে। ছবি: হোয়াং আনহ

সকলকে সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় ভার্মিসেলি স্যুপের পাত্র উপহার দিতে, মিসেস নুং সকাল থেকেই বাজারে গিয়ে তাজা উপকরণ বেছে নেওয়ার কাজে ব্যস্ত। তিনি এবং তার ভাগ্নি প্রস্তুতি, মশলা তৈরি থেকে শুরু করে বাটিতে ভার্মিসেলি ঢোকানো পর্যন্ত প্রতিটি পদক্ষেপের যত্ন নেন।

“২৬শে নভেম্বর, আমি স্বেচ্ছাসেবকদের পরিবেশনের জন্য প্রায় ৩০০ বাটি সেমাই স্যুপ রান্না করেছিলাম। রাত ১০টা নাগাদ, মাত্র কয়েক ডজন বাটি অবশিষ্ট ছিল,” নুং খুশি হয়ে বললেন।

মিস নুং-এর সহকারীরা সুস্বাদু বাটি সেমাই স্যুপ পরিবেশন করছেন। ছবি: হোয়াং আন

মিসেস নুং-এর তৈরি কাঁকড়া নুডল স্যুপের মুখরোচক বাটিটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর, যার মধ্যে রয়েছে সেমাই, শুয়োরের মাংসের প্যাটি, টোফু, ব্লাড পুডিং এবং সুগন্ধি কাঁকড়ার স্যুপ, যা স্বেচ্ছাসেবকদের তাদের কাজ সম্পন্ন করার জন্য আরও শক্তি যোগায়।

মিস লে কিম আন (তান ট্রিউ ওয়ার্ডে বসবাসকারী) কাঁকড়ার সাথে এক বাটি সেমাই স্যুপ উপভোগ করলেন। তিনি বললেন যে তিনি কিছু খেতে বাড়ি যেতে যাচ্ছিলেন, কিন্তু এখানে সেমাই স্যুপ উপভোগ করার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল। বন্যার্ত এলাকার মানুষদের সাহায্য করার জন্য সকলকে একসাথে কাজ করতে দেখে তিনি উষ্ণ অনুভব করলেন।

মিসেস নুং-এর মতে, ভার্মিসেলি স্যুপ রান্না করা হৃদয় থেকে আসে এবং এর সাথে ব্যবসার কোনও সম্পর্ক নেই। অনেকেই মনে করেন তিনি ভার্মিসেলি স্যুপ বিক্রি করেন, কিন্তু তা নয়। "আমি কেবল বন্যাদুর্গত এলাকার মানুষদের সরাসরি সাহায্যকারী ব্যক্তিদের প্রতি একটু ভালোবাসা এবং সমর্থন পাঠাতে চাই," তিনি বলেন।

মিস নুং-এর সেমাই স্যুপ রান্নার জায়গা। ছবি: হোয়াং আন।

স্বেচ্ছাসেবক দলটি ২৮ নভেম্বর বিকেল পর্যন্ত কেক মোড়ানো এবং ত্রাণসামগ্রী বাছাইয়ের কাজ চালিয়ে যাবে এবং তারপর আনুষ্ঠানিকভাবে যাত্রা শুরু করবে বলে আশা করা হচ্ছে। অনেকেই আশা প্রকাশ করেছেন যে মিসেস নুং আগামী ২ দিন তাদের সাথে থাকবেন এবং বন্যাকবলিত এলাকার মানুষের কাছে প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র পাঠানোর জন্য সকলের সাথে অবদান রাখবেন।

"আমরা বাড়িতে মাত্র দুজন রান্না করি, কিন্তু যদি লোকেদের আমাদের প্রয়োজন হয়, তাহলে আমরা তাদের সাথে থাকব যতক্ষণ না আমরা সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের লোকেদের কাছে পাঠানোর জন্য প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র প্রস্তুত করা শেষ করি," মিসেস নুং শেয়ার করলেন।

মিসেস নুং স্বীকার করেন যে তার ইচ্ছা প্রতি মাসে একদিন তু তাম নান আই সমাজকল্যাণ কেন্দ্রের জন্য খাবার রান্না করার। কিছু মাস তিনি নুডুলস বা ফো রান্না করেন, অন্য মাসগুলি বান কান - প্রতিটি খাবারের জন্য তিনি তার হৃদয় ঢেলে দেন।

"আমার ইচ্ছা অনুযায়ী, প্রতি মাসে আমি একদিনে ২০০টি পরিবেশন রান্না করি," মিসেস নুং বলেন।

ভিয়েতনামনেট সংবাদপত্র দক্ষিণ মধ্য অঞ্চলের বন্যার কারণে ক্ষতিগ্রস্ত মানুষদের জন্য সহায়তার আহ্বান জানাচ্ছে। সাম্প্রতিক দিনগুলিতে দক্ষিণ মধ্য প্রদেশগুলিতে সংঘটিত ঐতিহাসিক বন্যার পরিণতি কাটিয়ে উঠতে, ভিয়েতনামনেট সংবাদপত্র এখানকার মানুষদের সমর্থন করার জন্য পাঠকদের কাছ থেকে পারস্পরিক ভালোবাসা এবং আনন্দ-বেদনা ভাগাভাগি করার মনোভাব পোষণ করার আহ্বান জানাচ্ছে।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/nguoi-phu-nu-nau-hang-tram-suat-bun-tiep-suc-cho-nguoi-xa-la-huong-ve-vung-lu-2466955.html