কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সেরা খাবার

GĐXH - আপনার খাদ্যতালিকায় কিছু খাবার এড়িয়ে চলা বা সীমিত করা আপনার রক্তে বর্জ্য পদার্থ জমা কমাতে এবং কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। এই নিবন্ধে কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সেরা খাবারগুলি নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে।

ফুলকপি

ফুলকপি এমন একটি খাবার যা ফাইবার এবং ভিটামিন সি, ভিটামিন কে এবং ফোলেট (ভিটামিন বি৯), একটি বি ভিটামিন সহ আরও অনেক পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ।

এতে ইনডোলের মতো প্রদাহ-বিরোধী যৌগও রয়েছে এবং প্রায়শই কম পটাসিয়ামযুক্ত সাইড ডিশের জন্য আলুর বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এক কাপ (১২৪ গ্রাম) রান্না করা ফুলকপিতে রয়েছে: সোডিয়াম: ১৯ মিলিগ্রাম। পটাসিয়াম: ১৭৬ মিলিগ্রাম। ফসফরাস: ৪০ মিলিগ্রাম।

ব্লুবেরি

ব্লুবেরি স্বাস্থ্যকর পুষ্টিতে ভরপুর এবং এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অন্যতম সেরা উৎস যা আপনি খেতে পারেন।

ব্লুবেরি স্বাস্থ্যকর পুষ্টিতে ভরপুর এবং এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অন্যতম সেরা উৎস যা আপনি খেতে পারেন।

ব্লুবেরিতে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হল অ্যান্থোসায়ানিন, যা হৃদরোগ, কিছু ক্যান্সার, জ্ঞানীয় অবক্ষয় এবং ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা করে। এক কাপ (১৪৮ গ্রাম) তাজা ব্লুবেরিতে রয়েছে: সোডিয়াম: ১.৫ মিলিগ্রাম। পটাসিয়াম: ১১৪ মিলিগ্রাম। ফসফরাস: ১৮ মিলিগ্রাম।

সমুদ্র খাদ

সামুদ্রিক বাস উচ্চমানের প্রোটিনের একটি স্বাস্থ্যকর উৎস এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ থাকে। ওমেগা-৩ এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে প্রদাহ কমানো, জ্ঞানীয় অবক্ষয়, বিষণ্ণতা, উদ্বেগের ঝুঁকি হ্রাস করা এবং অন্যান্য মাছের তুলনায় ফসফরাস কম। ৮৫ গ্রাম রান্না করা সামুদ্রিক বাসে রয়েছে: সোডিয়াম: ৭৪ মিলিগ্রাম। পটাসিয়াম: ২৭৯ মিলিগ্রাম। ফসফরাস: ২১১ মিলিগ্রাম।

লাল আঙ্গুর

লাল আঙ্গুর কেবল সুস্বাদুই নয়, বরং এটি প্রচুর পরিমাণে মূল্যবান পুষ্টিও সরবরাহ করে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে এবং ফ্ল্যাভোনয়েড নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে।

লাল আঙ্গুর কেবল সুস্বাদুই নয়, এর মধ্যে অনেক মূল্যবান পুষ্টিও রয়েছে।

এগুলিতে রেসভেরাট্রলও বেশি থাকে, যা একটি ফ্ল্যাভোনয়েড যা হৃদরোগের জন্য উপকারী এবং ডায়াবেটিস এবং জ্ঞানীয় অবক্ষয় থেকে রক্ষা করে। আধা কাপ (৭৫ গ্রাম) এ রয়েছে: সোডিয়াম: ১.৫ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম: ১৪৪ মিলিগ্রাম ফসফরাস: ১৫ মিলিগ্রাম

ডিমের সাদা অংশ

যদিও ডিমের কুসুম অত্যন্ত পুষ্টিকর, তবুও এতে ফসফরাসও বেশি থাকে, যা কিডনির সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ভালো নয়।

অতএব, ডিমের সাদা অংশ হল একটি বিকল্প যা ফসফরাস সীমিত করে উচ্চমানের, কিডনি-বান্ধব প্রোটিনের উৎস প্রদান করে। একটি বড় ডিমের সাদা অংশে (৬৬ গ্রাম) রয়েছে: সোডিয়াম: ১১০ মিলিগ্রাম। পটাসিয়াম: ১০৮ মিলিগ্রাম। ফসফরাস: ১০ মিলিগ্রাম।

রসুন

রসুন কেবল খাবারের জন্যই একটি দুর্দান্ত মশলা নয়, এটি দীর্ঘদিন ধরে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে পরিচিত।

রসুন কেবল খাবারের জন্যই একটি দুর্দান্ত মশলা নয়, এটি দীর্ঘদিন ধরে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে পরিচিত।

এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন সি, বি৬ এবং সালফার যৌগ রয়েছে যা প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত। রসুনের ৩ কোয়া (৯ গ্রাম) থাকে: সোডিয়াম: ১.৫ মিলিগ্রাম। পটাসিয়াম: ৩৬ মিলিগ্রাম। ফসফরাস: ১৪ মিলিগ্রাম।

জলপাই তেল

জলপাই তেল স্বাস্থ্যকর চর্বির উৎস, এতে কোন ফসফরাস থাকে না তাই কিডনির সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি উপযুক্ত খাবার।

শেষ পর্যায়ের কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ওজন বজায় রাখা কঠিন হতে পারে, তাই জলপাই তেলের মতো স্বাস্থ্যকর, উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এক টেবিল চামচ (১৩.৫ গ্রাম) জলপাই তেলে রয়েছে: সোডিয়াম: ০.৩ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম: ০.১ মিলিগ্রাম ফসফরাস: ০ মিলিগ্রাম

বাঁধাকপি

বাঁধাকপি, যা ক্রুসিফেরাস সবজি পরিবারের সদস্য, এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে, ভিটামিন সি এবং বেশ কয়েকটি বি ভিটামিন রয়েছে। এটি অদ্রবণীয় ফাইবারও সরবরাহ করে, যা হজমের জন্য ভালো এবং এতে পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং সোডিয়ামের পরিমাণ কম। এক কাপ (৭০ গ্রাম) কাটা বাঁধাকপিতে রয়েছে: সোডিয়াম: ১৩ মিলিগ্রাম। পটাসিয়াম: ১১৯ মিলিগ্রাম। ফসফরাস: ১৮ মিলিগ্রাম।

বাঁধাকপি, ক্রুসিফেরাস উদ্ভিজ্জ পরিবারের সদস্য, ভিটামিন কে, ভিটামিন সি এবং বেশ কয়েকটি বি ভিটামিনে সমৃদ্ধ।

মুরগির বুকের মাংস (চামড়া ছাড়া)

যদিও কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি ভালো খাদ্যাভ্যাসের জন্য প্রোটিনের সীমাবদ্ধতা প্রয়োজন, তবুও শরীরকে পর্যাপ্ত পরিমাণে উচ্চমানের প্রোটিন সরবরাহ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

চামড়াবিহীন মুরগির বুকের মাংসে মুরগির অন্যান্য অংশের তুলনায় বেশি প্রোটিন এবং ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম থাকে কম। প্রায় ৩ আউন্স চামড়াবিহীন মুরগির বুকের মাংসে থাকে: সোডিয়াম: ৬৩ মিলিগ্রাম। পটাসিয়াম: ২১৬ মিলিগ্রাম। ফসফরাস: ১৯২ মিলিগ্রাম।

বেল মরিচ

বেল মরিচ মূল্যবান পুষ্টিগুণে ভরপুর, তবে এতে পটাশিয়াম কম থাকে। বেল মরিচে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

একটি ছোট বেল মরিচে (প্রায় ৭৪ গ্রাম) আপনার শরীরের দৈনিক ভিটামিন সি এর ৫% এরও বেশি থাকে। একটি ছোট লাল বেল মরিচে (৭৪ গ্রাম) রয়েছে: সোডিয়াম: ৩ মিলিগ্রাম। পটাসিয়াম: ১৫৬ মিলিগ্রাম। ফসফরাস: ১৯ মিলিগ্রাম।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thuc-pham-tot-nhat-cho-nguoi-bi-benh-than-172251124122947723.htm