দা নাং: একটি উদ্ভাবনী ও টেকসই OCOP বাস্তুতন্ত্র গঠন।

কৃষি পণ্যের অবস্থান নিশ্চিতকরণ

লোকজ্ঞানের ধারক ঐতিহ্যবাহী পণ্য থেকে শুরু করে স্থানীয় সাংস্কৃতিক নিদর্শন; সমুদ্র ও পর্বতের নির্যাস প্রতিফলিত গ্রাম্য পণ্য থেকে জন্মভূমির ঘাম ও গর্ব বহনকারী হস্তশিল্প… সবকিছু মিলেমিশে দা নাং- এ একটি স্বতন্ত্র স্থানীয় OCOP বাস্তুতন্ত্র তৈরি করে। সেখানে প্রতিটি পণ্য যেন মাটি ও গ্রাম থেকে জন্ম নেওয়া এক ভূগর্ভস্থ স্রোত, যা কৃষকদের হাতে লালিত হয়ে প্রবলভাবে বৃহত্তর বাজারে পৌঁছে যায়।

Hợp tác xã Nông nghiệp xanh Duy Oanh xây dựng vùng nguyên liệu sạch để sản xuất các sản phẩm OCOP. Ảnh: Lan Anh. — দুয়ি ওয়ান গ্রিন এগ্রিকালচার কো-অপারেটিভ OCOP পণ্য উৎপাদনের জন্য একটি পরিবেশবান্ধব কাঁচামাল এলাকা নির্মাণ করছে। ছবি: *ল্যান আন।*

এই ধারার মাঝে, স্থানীয় কৃষি পণ্যের পুনরুজ্জীবনের প্রচেষ্টায় দুয়ি ওয়ান গ্রিন এগ্রিকালচার কো-অপারেটিভ (দুয়ি জুয়েন কম্যুন, দা নাং শহর) একটি উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত হিসেবে দাঁড়িয়েছে। ২০২৩ সালের এপ্রিলে প্রতিষ্ঠিত এই সমবায়টি ক্রমাগত বিভিন্ন ধরণের চাল, তিল, শিম, পদ্ম ইত্যাদি দিয়ে একটি পরিবেশবান্ধব কাঁচামাল এলাকা গড়ে তুলেছে এবং একই সাথে মাটি ও জলের উৎসের উন্নতি এবং একটি টেকসই সরবরাহ শৃঙ্খল গঠনের উপর মনোযোগ দিয়েছে। এই ভিত্তির উপর দাঁড়িয়ে খাঁটি স্থানীয় স্বাদের বিভিন্ন পণ্য তৈরি হয়েছে: বাদামী চালের আটা, বাদামী চালের চা, তাজা ও শুকনো পদ্ম বীজ, ট্রা লি পদ্ম ফুলের চা, সেন্টেলা ও মুগ ডালের গুঁড়ো, কাজু বাদাম ও দুধ ভরা লাল খেজুর... এই সাধারণ পণ্যগুলো, দক্ষ প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে, ভোক্তাদের আস্থা অর্জন করেছে।

২০২৩ সালটি একটি যুগান্তকারী বছর ছিল, যখন 'দুয়ি ওয়ান সিরিয়াল পাউডার' এবং 'ব্রাউন রাইস অ্যান্ড সিউইড বারস' ৪-স্টার OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করে এবং প্রাদেশিক পর্যায়ে আদর্শ গ্রামীণ শিল্পজাত পণ্যের খেতাবে ভূষিত হয়। ২০২৪ সালে, 'ব্রাউন রাইস অ্যান্ড সিউইড বারস' মধ্য-পশ্চিম পার্বত্য অঞ্চলের আঞ্চলিক পর্যায়ে সম্মাননা লাভ অব্যাহত রাখে, অন্যদিকে 'দুয়ি ওয়ান সিরিয়াল পাউডার' ভিয়েতনাম কো-অপারেটিভ অ্যালায়েন্স কর্তৃক একটি আদর্শ জাতীয় পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পায়। এই স্বীকৃতিগুলো একটি সঠিক পথের প্রমাণ—স্থানীয় উপাদানের বিশুদ্ধতার সাথে তরুণদের সৃজনশীল চিন্তাভাবনার সমন্বয় ঘটিয়ে স্থানীয় কৃষি পণ্যের মানোন্নয়ন।

Sản phẩm của HTX Duy Oanh được sử dụng nguyên liệu có sẵn địa phương, do bà con nông dân trồng tại vùng Duy Xuyên. Ảnh: Lan Anh. — দুয়ি ওয়ান সমবায়ের পণ্যগুলিতে দুয়ি জুয়েন অঞ্চলের কৃষকদের উৎপাদিত স্থানীয় উপাদান ব্যবহার করা হয়। ছবি: *ল্যান আন।*

উৎপাদনের পাশাপাশি, সমবায়টি প্যাকেজিং, ব্র্যান্ড পরিচিতি এবং ডিজিটাল রূপান্তরে ব্যাপকভাবে বিনিয়োগ করেছে। OCOP, Voso, Shopee, এবং Lazada-র মতো ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের পাশাপাশি Facebook, TikTok, এবং Zalo-তে পণ্যগুলির প্রচার করা হয়। ফলস্বরূপ, ডুয়ি ওয়ান ব্র্যান্ডের পণ্য হ্যানয় , হুয়ে, এবং গিয়া লাই থেকে শুরু করে হো চি মিন সিটি, বিন দিন, এবং লাই চাও পর্যন্ত অনেক প্রদেশ ও শহরে পাওয়া যায়…

সম্প্রতি, দুয়ি ওয়ান সমবায়ের ‘বাদামী চাল ও সামুদ্রিক শৈবালের বার’ শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় কর্তৃক একটি আদর্শ জাতীয় গ্রামীণ শিল্প পণ্য হিসেবে পুনরায় সম্মানিত হয়েছে, যা দা নাং-এর কৃষি পণ্যের জন্য বৃহত্তর বাজারে প্রবেশের আরেকটি দ্বার উন্মুক্ত করেছে। দুয়ি ওয়ান সমবায়ের চেয়ারওম্যান ও পরিচালক মিসেস ফাম থি দুয়ি মাই বলেন, “এটি স্থানীয় পণ্য সংরক্ষণ ও উন্নয়নে সমবায়ের সম্মিলিত প্রচেষ্টার স্বীকৃতি। আমরা আপনাদের জন্য সেরা পণ্য নিয়ে আসতে উদ্ভাবন চালিয়ে যাব।”

স্থানীয় মূল্যবোধ সংরক্ষণের সেই ঐতিহ্য থেকেই, কারোমি জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (কুয়ে সন কম্যুন, দা নাং শহর) ক্রমাগত ঐতিহ্যবাহী কাসাভা নুডল তৈরির শিল্পকে পুনরুজ্জীবিত করছে, যা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে স্থানীয় মানুষের স্মৃতিতে গভীরভাবে প্রোথিত একটি পণ্য। শিল্পটি বিলুপ্ত হওয়ার ঝুঁকির সম্মুখীন হয়ে, ২০১৮ সালে মিস লে থি কিম আন তার নিজ শহরের কৃষি পণ্য ব্যবহার করে নিজের ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। তার পারিবারিক খামারের একটি সাধারণ নুডল তৈরির পাত্র এবং নুডল তৈরির মেশিন দিয়ে শুরু করে, কারোমি ধীরে ধীরে এর প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিকে নিখুঁত করে তোলে, HACCP মানসম্পন্ন একটি কারখানা তৈরি করে এবং আধুনিক যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করে।

Các sản phẩm OCOP của Đà Nẵng được sản xuất với công nghệ hiện đại. Ảnh: Lan Anh. — দা নাং-এর OCOP পণ্যগুলো আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে উৎপাদিত হয়। ছবি: *ল্যান আন।*

এখন পর্যন্ত, ক্যারোমির প্রধান পণ্যগুলোর মধ্যে রয়েছে কাসাভা নুডলস, কাসাভা রাইস পেপার, স্প্যাগেটি এবং ব্রাউন রাইস পেপার। এগুলোর মধ্যে, কাসাভা নুডলস OCOP ৪-স্টার সার্টিফিকেশন এবং কাসাভা রাইস পেপার OCOP ৩-স্টার সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে। OCOP সার্টিফিকেশন ক্যারোমির পণ্যগুলোকে সুপারমার্কেট এবং অর্গানিক ফুড স্টোর সিস্টেমে নিয়ে এসেছে এবং ব্যাপক আস্থা অর্জন করেছে। মাসিক বিক্রি ৪ টন ছাড়িয়ে গেছে এবং পণ্যগুলো থাইল্যান্ড, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ফ্রান্স ও ফিলিপাইনে রপ্তানি হতে শুরু করেছে। মিসেস আন বলেন, "আমরা পণ্যের মান উন্নত করতে এবং টেকসই রপ্তানির লক্ষ্যে HACCP মান প্রয়োগ করার পাশাপাশি ঐতিহ্যবাহী স্বাদও বজায় রাখছি।"

ডিজিটালাইজেশনে রূপান্তর এবং আন্তঃখাত মূল্য একীকরণ।

দা নাং-এ, ‘এক সম্প্রদায় এক পণ্য’ (OCOP) কর্মসূচিটি স্থানীয় পণ্যগুলোকে নতুন রূপ দেওয়ার জন্য সত্যিই একটি ‘উদ্বোধনী মঞ্চ’ হয়ে উঠেছে। একটি সুনির্দিষ্ট ও লক্ষ্যভিত্তিক পদ্ধতির মাধ্যমে বাস্তবায়িত এই কর্মসূচিটি কৃষি পদ্ধতির পরিবর্তনে এবং গ্রামীণ অর্থনৈতিক পরিসর সম্প্রসারণে অবদান রেখেছে, যেখানে প্রতিটি অঞ্চলের স্বতন্ত্র পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি পেয়েছে এবং সেগুলো বৃহত্তর বাজারে প্রবেশ করেছে। আগস্ট ২০২৫ পর্যন্ত, পুরো শহরে ৫৫২টি OCOP পণ্য ৩ স্টার বা তার বেশি অর্জন করেছে; যার মধ্যে ২টি পণ্য ৫ স্টার, ৯৫টি পণ্য ৪ স্টার এবং ৪৫৩টি পণ্য ৩ স্টার পেয়েছে। OCOP কর্মসূচিতে ৩৮১টি প্রতিষ্ঠান অংশগ্রহণ করছে, যার মধ্যে ৫৫.৯% পারিবারিক ব্যবসা, ২৫.৫% সমবায় ও উৎপাদন গোষ্ঠী এবং ১৮.৬% ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোগ রয়েছে।

তথাপি, দা নাং-এর OCOP উন্নয়ন যাত্রায় এখনও অনেক ঘাটতি রয়েছে যা পূরণ করা প্রয়োজন, বিশেষ করে প্রাক্তন কুয়াং নাম প্রদেশের সমগ্র প্রশাসনিক সীমানা শহরটির সাথে একীভূত হওয়ার পর। দা নাং কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের মতে, একীভূতকরণের আগে উভয় অঞ্চলের OCOP কর্মসূচিতে পণ্যের পরিমাণ ও গুণমান উভয় ক্ষেত্রেই উল্লেখযোগ্য প্রবৃদ্ধি দেখা গিয়েছিল। তবে, নতুন এই পরিসরে, বর্ধিত উৎপাদন ক্ষেত্র, কাঁচামাল এবং কারুশিল্প গ্রাম ব্যবস্থার সাথে উন্নয়নের সম্ভাবনা এখনও বিশাল। অনেক পণ্য এখনও পারিবারিক পর্যায়ে উৎপাদিত হয়, যেখানে গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণে যুগান্তকারী উদ্ভাবনের অভাব রয়েছে; অন্যদিকে, উদ্ভাবন, যা একটি মূল চালিকাশক্তি হবে বলে আশা করা হয়েছিল, তা এখনও সেভাবে গতি পায়নি।

Nhiều sản phẩm OCOP của Đà Nẵng xuất khẩu và đóng góp tính cực trong phát triển kinh tế - xã hội của thành phố. Ảnh: Lan Anh. — দা নাং থেকে OCOP-এর অনেক পণ্য রপ্তানি করা হয় এবং তা শহরটির আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে ইতিবাচক অবদান রাখে। ছবি: *ল্যান আন।*

পরিবর্তনশীল বাজারের পরিপ্রেক্ষিতে, OCOP (এক সম্প্রদায় এক পণ্য) কর্মসূচিকে ডিজিটাল পরিসরে একীভূত করা অপরিহার্য হয়ে উঠেছে। দা নাং শহরের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের পরিচালক জনাব ফাম নাম সন বলেছেন যে, আগামী সময়ে কর্তৃপক্ষ এই কর্মসূচিকে ডিজিটালকরণ এবং বহু-মূল্য একীকরণের দিকে আরও দ্রুত রূপান্তরিত করবে। OCOP পরিচালনার জন্য একটি ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম তৈরি করা হবে, যেখানে পণ্যগুলোকে আরও স্পষ্টভাবে তুলে ধরতে কিউআর কোড, ডিজিটাল মানচিত্র এবং ভার্চুয়াল রিয়েলিটি/এআর (VR/AR) প্রযুক্তি একীভূত করা হবে। এর পাশাপাশি, দা নাং একটি "সৃজনশীল OCOP সম্প্রদায়" মডেলের লক্ষ্য রাখছে, যেখানে পণ্যগুলো কেবল সামগ্রী নয়, বরং পর্যটন, সংস্কৃতি এবং সামাজিক অভিজ্ঞতার সাথেও যুক্ত থাকবে।

গভীর সমন্বয়ের প্রেক্ষাপটে, আন্তঃসীমান্ত ই-কমার্স স্থানীয় কৃষি পণ্যের জন্য এক বিশাল সুযোগের দ্বার উন্মোচন করে। শহরটি OCOP-এর পণ্যগুলোকে আন্তর্জাতিক বাজারে পৌঁছে দিতে ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মগুলোকে জোরালোভাবে কাজে লাগাতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। এর মূল লক্ষ্য হলো ৫-স্টার এবং সম্ভাব্য ৫-স্টার মানের পণ্য, যা প্রধান শিল্প এবং সবুজ ও চক্রাকার অর্থনীতির উন্নয়নমুখীতার সাথে যুক্ত… এমন সব উপাদান যা স্থানীয় কৃষি পণ্যকে দেশীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় ক্ষেত্রেই তাদের প্রতিযোগিতামূলক সক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

সেই লক্ষ্যগুলোকে বাস্তবে রূপ দিতে কৃষি ও পরিবেশ খাত একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তনের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে। পরিকল্পনা অনুযায়ী, আগামী সময়ে একীভূত দুটি অঞ্চলের মধ্যে উৎপাদন পরিকল্পনার পর্যালোচনা, সমন্বয় ও সমন্বয় করা হবে; যেখানে কেন্দ্রীভূত উৎপাদন এলাকা, উন্নত মানের ধান উৎপাদনকারী এলাকা এবং উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি অঞ্চলের ওপর গুরুত্ব দেওয়া হবে।

OCOP đã thực sự trở thành 'bệ phóng' để những sản vật quê nhà Đà Nẵng 'khoác lên' mình diện mạo mới — ওকপ কর্মসূচিটি দা নাং-এর স্থানীয় পণ্যগুলোকে নতুন রূপ দেওয়ার জন্য সত্যিই একটি 'উদ্বোধনী মঞ্চ' হয়ে উঠেছে।

অগ্রাধিকারমূলক ঋণ, জমি, উদ্ভিদ ও প্রাণী প্রজাতি, সমবায় সমিতিকে সহায়তা এবং ওকপ (এক সম্প্রদায় এক পণ্য) এর উন্নয়ন সংক্রান্ত সমন্বিত সহায়তা নীতিগুলোকেও জৈব, পরিবেশবান্ধব এবং চক্রাকার কৃষিকে উৎসাহিত করার ভিত্তি হিসেবে বিবেচনা করা হয়। আরেকটি প্রধান কাজ হলো উৎপাদন থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাতকরণ ও ভোগ পর্যন্ত একটি সংযুক্ত শৃঙ্খল তৈরি করা এবং আন্তর্জাতিক মানসম্পন্ন বৃহৎ কাঁচামাল এলাকা ও প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র নির্মাণ করা," জনাব সন বলেন।

একই সাথে, শহরটি জীববৈচিত্র্য রক্ষা করতে এবং বনের আচ্ছাদনের নিচে থাকা ঔষধি সম্পদকে টেকসই উপায়ে কার্যকরভাবে কাজে লাগানোর জন্য গ্রিন লিম, কিয়েন কিয়েন এবং পোমুর মতো সংরক্ষণ এলাকাগুলিতে বিনিয়োগ করছে। এটিই হবে দা নাং-এর একটি আধুনিক, বহু-খাতভিত্তিক OCOP ইকোসিস্টেম গড়ে তোলার ভিত্তি, যেখানে প্রতিটি স্থানীয় পণ্যের আসল স্থানীয় মূল্যও সংরক্ষিত থাকবে।

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/da-nang-hinh-thanh-he-sinh-thai-ocop-sang-tao-ben-vung-d786435.html