চর্বি কমাতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করার জন্য 2টি কম-ক্যালোরির মাংসের দুপুরের খাবারের রেসিপি

[বিজ্ঞাপন_১]

চিকেন ফ্রাইড রাইস (৪ জনের জন্য)

এই দুপুরের খাবারটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর করে তোলা হয়েছে প্রচুর তাজা শাকসবজি, কম বাদামী চাল এবং ভাত মুচমুচে করার জন্য সামান্য তেল যোগ করে।

এই কম ক্যালোরির চিকেন ফ্রাইড রাইস লাঞ্চে প্রতি পরিবেশনে মাত্র ৩৯০ ক্যালোরি এবং মাত্র ২.৫ গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে।

এই দুপুরের খাবারে ৭২০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম রয়েছে, তাই যারা লবণ গ্রহণের দিকে নজর রাখছেন, তাদের জন্য সয়া সস গ্রহণ সীমিত করুন।

উপাদান:

- ১ টেবিল চামচ বাদাম তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল

- ৪টি সবুজ পেঁয়াজ, পাতা এবং সাদা অংশ আলাদা করে ভালো করে কেটে নিন।

- ১ টেবিল চামচ কুঁচি করা তাজা আদা

- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি কুঁচি করে কাটা

- ১টি মাঝারি আকারের ঝুচিনি, কুঁচি করে কাটা

- ২টি গাজর, কুঁচি করে কাটা

- ২ কাপ ব্রকলি, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা

- ২ কাপ মাশরুম (বিশেষ করে শিতাকে মাশরুম), কাণ্ড কেটে কাটা

- ২৩০ গ্রাম হাড় ছাড়া, চামড়া ছাড়া মুরগির উরু, পাতলা, কামড়ের আকারের টুকরো করে কাটা

- ৬০০ গ্রাম রান্না করা বাদামী চাল

- ২ টেবিল চামচ সয়া সস

- ২টি ডিম, হালকা ফেটানো

তৈরি:

- মাঝারি-উচ্চ আঁচে একটি প্যানে তেল গরম করুন।

- তেল হালকা ফুটে উঠলে, সবুজ পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন যোগ করুন, 30-45 সেকেন্ড ধরে রান্না করুন।

- ঝুচিনি, গাজর, ব্রকলি এবং মাশরুম যোগ করুন, ৪-৫ মিনিট রান্না করুন, ভালো করে মেশান।

- মুরগির মাংস যোগ করুন এবং আরও ২-৩ মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না মুরগি আর গোলাপি রঙ ধারণ করে।

- চাল এবং সয়া সস যোগ করুন, আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।

- প্যানের মাঝখানে একটি জায়গা তৈরি করুন এবং ডিমগুলি দিন।

- ডিমগুলো দ্রুত নাড়তে চামচ ব্যবহার করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি হালকা এবং তুলতুলে হয়ে যায়, তারপর বাকি উপকরণগুলো দিয়ে ভালো করে নাড়ুন।

- সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে উপভোগ করুন

মিষ্টি এবং টক গরুর মাংস (৪ জনের জন্য)

দুপুরের খাবারের স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে, এই সহজ গরুর মাংসের ভাজা রেসিপিটিতে মাত্র ৩০০ ক্যালোরি রয়েছে। আপনার ব্যক্তিগত পুষ্টির লক্ষ্যের উপর নির্ভর করে ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

উপাদান:

- ২ টেবিল চামচ সয়া সস

- ২ চা চামচ কর্নস্টার্চ

- ৩৪০ গ্রাম গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন, পাতলা করে কাটা

- ১/২ টেবিল চামচ বাদাম তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল

- ৮টি সবুজ পেঁয়াজ, সবুজ পাতা এবং সাদা অংশ আলাদা করে ভালো করে কেটে নিন।

- ৪ কোয়া রসুন, পাতলা করে কাটা

- ২ কাপ মাশরুম, পাতলা করে কাটা

- ৫০০ গ্রাম সবুজ মটরশুটি

- ১ টেবিল চামচ মরিচ রসুনের সস

তৈরি:

- সয়া সস এবং কর্নস্টার্চ ভালো করে মিশিয়ে নিন।