শিশুদের উচ্চতা স্বাভাবিকভাবে বৃদ্ধিতে ৩ ধরণের সবুজ শাকসবজি সবচেয়ে ভালো সাহায্য করে। আপনার সন্তানের মেনু অবিলম্বে পরিবর্তন করার জন্য এগুলোর সুবিধা নিন।

GĐXH – বিশেষজ্ঞদের মতে, দুধ, ডিম, মাংস ছাড়াও সবুজ শাকসবজি শিশুদের উচ্চতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখবে। নীচে শিশুদের উচ্চতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করার জন্য শীর্ষ সবুজ শাকসবজি এবং তার উপকারিতাগুলি দেওয়া হল যা সমস্ত বাবা-মা জানেন না।

Báo Gia đình và Xã hội•26/04/2025

সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ফান বিচ এনগা (জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউট) এর মতে, সবুজ শাকসবজিতে প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম থাকে। এছাড়াও, এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে থাকে, যা হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধিতে এবং বৃদ্ধিকে সমর্থন করে উচ্চতা বজায় রাখতে সহায়তা করে। দুধ, ডিম, মাংসের মতো অন্যান্য খাবারের পাশাপাশি, সবুজ শাকসবজি শিশুদের উচ্চতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখবে।

শিশুদের উচ্চতা স্বাভাবিকভাবে বৃদ্ধিতে সাহায্য করার জন্য এগুলি হল শীর্ষ সবুজ শাকসবজি:

১. পালং শাক উচ্চতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে

পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, কে এবং এ রয়েছে। বিশেষ করে ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম হাড় এবং স্নায়ুতন্ত্রকে সমর্থন করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, উচ্চতা বিকাশে সহায়তা করে এবং চোখ এবং হৃদযন্ত্রকে রক্ষা করে।

পালং শাক দিয়ে সুস্বাদু খাবার

মাংসের কিমা দিয়ে পালং শাকের স্যুপ

উপাদান:

+ ১ আঁটি পালং শাক

+ ১০০ গ্রাম শুয়োরের মাংসের কিমা

+ শ্যালট, মশলা

তৈরি:

প্রথমে পালং শাক ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। মাংসের কিমা, শ্যালট, মাছের সস এবং গোলমরিচ দিয়ে ম্যারিনেট করুন। এরপর, পেঁয়াজ সুগন্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর মাংস যোগ করুন এবং অল্পক্ষণ ভাজুন, জল যোগ করুন এবং ফুটন্ত অবস্থায় আনুন। অবশেষে, পালং শাক যোগ করুন এবং স্বাদ অনুযায়ী সিজন করুন এবং আরও ১-২ মিনিট রান্না করুন।

3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ- Ảnh 3.

পালং শাকের স্যুপ

পালং শাক স্যুপের জন্য দারুন, বিশেষ করে যেসব বাচ্চারা সবজি পছন্দ করে না তাদের জন্য। আপনার বাচ্চাদের জন্য স্যুপ তৈরি করতে আপনি অন্যান্য সবজির সাথে পালং শাকের স্যুপ তৈরি করতে পারেন।

পদ্ধতিটি সহজ, আপনি কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন, তারপর কাটা পালং শাক যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। গোলমরিচ, লবণ এবং কর্নস্টার্চ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপর মিশ্রণটি ব্লেন্ডারে ঢেলে পিউরি করুন। অবশেষে, মিশ্রণটি পাত্রে ঢেলে দিন, ভাল করে নাড়ুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

২. কেল দিয়ে উচ্চতা বাড়ান

কেলে ভিটামিন কে সমৃদ্ধ বলে পরিচিত যা হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে সাহায্য করে এবং এতে ওমেগা-৩, লুটেইন এবং জেক্সানথিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা হাড়কে শক্তিশালী করতে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে এবং মস্তিষ্কের উপর চাপ কমাতে সাহায্য করে।

3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ- Ảnh 4.

কেল দিয়ে সুস্বাদু খাবার

ডিম দিয়ে ভাজা কেল

ডিম দিয়ে ভাজা কেল তৈরির উপকরণ:

+ ১ মুঠো কেল

+ ২টি ডিম

+ শ্যালট, রান্নার তেল, মশলা

তৈরি:

বাঁধাকপি ধুয়ে কেটে নিন। ডিম ফেটিয়ে নিন। তারপর পেঁয়াজ ভাজুন, বাঁধাকপি যোগ করুন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর ডিম যোগ করুন এবং ভালো করে ভাজুন, স্বাদ অনুযায়ী। এই খাবারটি ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করতে দারুন।

কেল স্ন্যাক্স

উপাদান:

+ কেল: ২০০ গ্রাম

+ জলপাই তেল

+ মশলা: মশলা গুঁড়ো, গোলমরিচ, মরিচ গুঁড়ো

কেল স্ন্যাকস কীভাবে তৈরি করবেন:

প্রতিটি পাতা ধুয়ে নিন, তারপর প্রায় ১৫-২০ মিনিটের জন্য পাতলা লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন। ছুরি দিয়ে লম্বা করে কেটে নিন, কেবল পাতাগুলি রেখে, শক্ত কাণ্ডগুলি সরিয়ে দিন। পাতাগুলিকে কামড়ের আকারের টুকরো করে কাটতে থাকুন। পাতাগুলিকে জলপাই তেল, মশলা গুঁড়ো, গোলমরিচ এবং মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করুন। একটি বেকিং ট্রেতে পাতাগুলি সাজিয়ে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় ১৫ মিনিট বেক করুন যাতে একটি মুচমুচে কেলের নাস্তা হয়।

3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ- Ảnh 5.

৩. লোমশ সরিষার শাক

কেলে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন কে এবং ফোলেট রয়েছে, যা ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম সরবরাহ করে, হৃদপিণ্ড এবং হাড়কে সমর্থন করে। এই সবজির ১০০ গ্রামটিতে ৯১.৭ গ্রাম পর্যন্ত জল, ২৫ কিলোক্যালরি শক্তি, ১৬০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ১.৪৬ মিলিগ্রাম আয়রন, ৩.৬৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে...

আরগুলা দিয়ে সুস্বাদু খাবার

চিংড়ি এবং লোমশ সবজির পোরিজ

+ ৩-৪টি চিংড়ি

+ লোমশ সরিষার শাক

+ ৫০ গ্রাম চাল।

সহজ পদ্ধতি:

চাল ধুয়ে রান্না করে পোরিজ তৈরি করুন। সবজি ধুয়ে পিউরি করে নিন এবং পানি ছেঁকে নিন। পোরিজ প্রায় তৈরি হয়ে গেলে, সবজির রস যোগ করে ভালো করে নাড়ুন। চিংড়ি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে, কেটে নিন এবং সামান্য মশলা দিয়ে প্রায় ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করুন। তারপর চিংড়ি যোগ করুন এবং সামান্য তেল বা মার্জারিন দিয়ে ভাজুন। চিংড়ি রান্না হয়ে গেলে, পোরিজের সাথে যোগ করে ফুটিয়ে নিন।

3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ- Ảnh 6.

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-loai-rau-la-xanh-dung-dau-trong-viec-giup-tre-tang-chieu-cao-tu-nhien-tan-dung-de-doi-mon-ngay-cho-tre-172250426103613719.htm