আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতায় ভুগলে যে ৫টি খাবার এড়িয়ে চলা উচিত

কিছু খাবার শরীরে আয়রনের শোষণকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে। আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের আয়রনের মাত্রা পুনরুদ্ধারে সাহায্য করার জন্য কিছু খাবার এড়িয়ে চলা বা সীমিত করা উচিত।

আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা হল একটি সাধারণ ধরণের রক্তাল্পতা যা শরীরে পর্যাপ্ত আয়রনের অভাব হলে হতে পারে। মানুষ পর্যাপ্ত আয়রন গ্রহণ করে কিনা এবং তাদের শরীর কতটা ভালোভাবে তা শোষণ করে তার উপর খাদ্যাভ্যাস গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আয়রন শোষণে বাধা দেয় এমন কিছু খাবার এড়িয়ে চললে এবং আয়রন এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার বেশি পরিমাণে খেলে রক্তাল্পতা নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে।

১. খাদ্যাভ্যাস রক্তাল্পতাকে কীভাবে প্রভাবিত করে?

খাদ্যাভ্যাস রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করতে এবং শরীরে আয়রনের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

বাখ মাই হাসপাতালের হেমাটোলজি অ্যান্ড ব্লাড ট্রান্সফিউশন সেন্টারের ডেপুটি ডিরেক্টর ডাঃ হান ভিয়েত ট্রুং-এর মতে, রক্তাল্পতা একটি ক্লিনিক্যাল অবস্থা যা অনেক মানুষকে, বিশেষ করে মহিলাদের প্রভাবিত করে। যদিও শরীরে লোহিত রক্তকণিকার উৎপাদন কমানোর অনেক কারণ রয়েছে, তবুও আয়রন এবং ফোলেটের ঘাটতি এর প্রধান কারণ। আয়রন এবং ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে পারে, তবে কিছু খাবার আছে যা এই পুষ্টির শোষণকে বাধাগ্রস্ত করে।

খাদ্যাভ্যাস রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করতে এবং শরীরে আয়রনের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে আয়রন এবং ভিটামিন সি এর ভালো উৎস সহ একটি সুষম খাদ্য খাওয়ার চেষ্টা করা, যা আয়রন শোষণে সহায়তা করে।

ছোট বাচ্চাদের খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন না থাকলে তাদের আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা দেখা দিতে পারে। এটি তখনই ঘটে যখন তারা সাধারণত ৯ মাস থেকে ১ বছর বয়সের মধ্যে শক্ত খাবার খাওয়া শুরু করে। আয়রন সমৃদ্ধ শক্ত খাবার যোগ করলে এটি প্রতিরোধ করা যেতে পারে।

মহিলাদের মধ্যে আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার ২০২২ সালের পর্যালোচনা অনুসারে, রক্তাল্পতার জন্য বেশিরভাগ খাদ্যতালিকাগত হস্তক্ষেপ কার্যকর। সবচেয়ে কার্যকর খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতি হল আয়রন এবং ভিটামিন সি গ্রহণ বৃদ্ধি করা।

২. কিছু খাবার আয়রন শোষণে বাধা সৃষ্টি করে

ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার হল এমন একটি খাবার যা রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের আয়রন সমৃদ্ধ খাবারের সাথে খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের সাথে সাথে আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাবেন না।

রক্তাল্পতার অন্যতম প্রধান কারণ হল আয়রনের ঘাটতি এবং তাই, রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের উচ্চ ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত নয় এবং একই সাথে ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার এবং আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া উচিত নয় কারণ এটি শরীরের আয়রন শোষণের ক্ষমতা হ্রাস করবে। কারণ ক্যালসিয়াম শরীরে আয়রন শোষণে বাধা সৃষ্টি করে, যা অবস্থাকে আরও খারাপ করে তোলে।

ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য যেমন পনির, দই, বাদাম, কলা, সার্ডিন, সবুজ শাকসবজি, শক্তিশালী কমলার রস...

ট্যানিন সমৃদ্ধ খাবার

যদিও কালো চা, সবুজ চা এবং কফি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তবে আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের এই খাবারগুলি সীমিত করা উচিত কারণ এতে ট্যানিন থাকে, যা একটি যৌগ যা আয়রনের শোষণে হস্তক্ষেপ করে, বিশেষ করে উদ্ভিদজাত খাবারে পাওয়া নন-হিম আয়রন। ট্যানিন সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবারের মধ্যে রয়েছে ডার্ক চকোলেট, ডালিমের রস, রেড ওয়াইন ইত্যাদি।

গ্লুটেন সমৃদ্ধ খাবার

রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের গ্লুটেন সমৃদ্ধ খাবার এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এটি অবস্থাকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে। কিছু মানুষের ক্ষেত্রে, গ্লুটেন অন্ত্রের প্রাচীরের ক্ষতি করে, যার ফলে লোহা এবং ফলিক অ্যাসিড শোষণে বাধা সৃষ্টি হয়, যা লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয়। গ্লুটেন মূলত পাস্তা, গমের তৈরি পণ্য, বার্লি, রাই এবং ওটসে পাওয়া যায়।

ফাইটেট সমৃদ্ধ খাবার

ফাইটেট প্রায়শই পরিপাকতন্ত্রে আয়রনের সাথে আবদ্ধ হয়, যা এর শোষণকে বাধা দেয়। অতএব, আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের ফাইটেট বা ফাইটিক অ্যাসিডযুক্ত খাবার, যেমন গমের পণ্য, যেমন রুটি, আস্ত শস্য, মটরশুটি এবং ডাল, বাদাম ইত্যাদি এড়িয়ে চলা উচিত।

অক্সালিক অ্যাসিডযুক্ত খাবার

কিছু ক্ষেত্রে, অক্সালিক অ্যাসিডযুক্ত খাবার আয়রন শোষণে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে। অতএব, রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের এই খাবারগুলি সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত এবং ওষুধ খাওয়ার সময় এগুলি এড়িয়ে চলা উচিত। অক্সালিক অ্যাসিডযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে চিনাবাদাম, পালং শাক, পার্সলে এবং চকলেট।

৩. কখন আমার ডাক্তারের সাথে দেখা করা উচিত?

ক্রমাগত ক্লান্তি রক্তাল্পতার লক্ষণ হতে পারে।

ডাঃ হান ভিয়েত ট্রুং-এর মতে, রক্তাল্পতার লক্ষণ বা উপসর্গ দেখা দিলে মানুষের ডাক্তারের সাথে দেখা করা উচিত, যেমন:

• ক্লান্ত বা অত্যন্ত ক্লান্ত;
• শ্বাসকষ্ট;
• মাথা ঘোরা বা হালকা মাথাব্যথা অনুভব করা;
• ঠান্ডা হাত ও পা;
• ফ্যাকাশে ত্বক...

রক্তাল্পতা খাদ্যে আয়রনের অভাব, নির্দিষ্ট কিছু ওষুধ, অথবা অতিরিক্ত মাসিক রক্তপাতের কারণে হতে পারে। আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা একটি অন্তর্নিহিত অবস্থার লক্ষণও হতে পারে যেমন:

• পাকস্থলীর রোগ যা পরিপাকতন্ত্রে রক্তপাত ঘটায়, যেমন সিলিয়াক রোগ বা প্রদাহজনক পেটের রোগ;
• মূত্রনালীর রক্তপাত;
• একটি জেনেটিক অবস্থা যা লোহার শোষণকে প্রভাবিত করে;
• হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি সংক্রমণ;
• কিডনি রোগ;
• স্থূলতা বা কনজেস্টিভ হার্ট ফেইলিওর, যা প্রদাহ সৃষ্টি করে যা শরীরের জন্য আয়রন ব্যবহার করা কঠিন করে তোলে...

আপনার ডাক্তার আপনার আয়রন, ফেরিটিন এবং হিমোগ্লোবিনের মাত্রা পরীক্ষা করে কম আয়রন বা রক্তাল্পতা নির্ণয় করতে পারেন।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thuc-pham-nen-tranh-khi-bi-thieu-mau-do-thieu-sat-172241225180051663.htm