'যাদের অভাব আছে, আমরা তাদের জন্য আরও মাংস এবং সসেজ যোগ করব।'

প্রতিদিন সন্ধ্যা ৬টার দিকে, জাতীয় মহাসড়ক ১৩ (বিন থান জেলা, হো চি মিন সিটি) তে, ভু থি নগা (৬৫ বছর বয়সী, বিন থান জেলায় বসবাসকারী) নামে একজন ছোট, রোগা মহিলা ক্রমাগত বান রিউ (ভাতের নুডল স্যুপ) খেতে আসা গ্রাহকদের পরিবেশন করেন।

পুরো পরিবারের বোঝা বহন করা।

গত ১৫ বছর ধরে, মিসেস এনগা গরুর মাংসের নুডল স্যুপ, ভাজা ভাত এবং ভাজা শুয়োরের মাংস, এমনকি কাঁকড়ার নুডল স্যুপ বিক্রি করে আসছেন। ঝোলের বাষ্পের পাত্রের পাশে, শুয়োরের পা এবং শিমের স্প্রাউটগুলি একটি কাচের ডিসপ্লে কেসে সুন্দরভাবে সাজানো আছে। গ্রাহকরা তাকে স্নেহের সাথে "দাদী!" বলে ডাকেন। তিনি ভাগ করে নিয়েছিলেন যে তিনি ভেবেছিলেন তার বৃদ্ধ বয়সে তার সন্তানরা তার যত্ন নেবে, কিন্তু তারা সকলেই কাজে চলে গেছে এবং তাদের নিজস্ব জীবনে অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে।

মিসেস নাগা তার তিন নাতি-নাতনিকে মানুষ করার জন্য অক্লান্ত পরিশ্রম করেছিলেন।

তাই, তার তিন নাতি-নাতনির ভরণপোষণের জন্য তাকে নিজেকেই টাকা উপার্জনের খরচ চালাতে হয়েছিল। আর্থিক সীমাবদ্ধতার কারণে, বড় দুই নাতনিকে তাকে সাহায্য করার জন্য স্কুল ছেড়ে দিতে হয়েছিল, আর ছোটটি এখন সপ্তম শ্রেণীতে পড়ে। "আমি আমার নাতি-নাতনিদের ভরণপোষণের জন্য ভাতের নুডল স্যুপ বিক্রি করে বেঁচে থাকার চেষ্টা করছি, প্রতিদিন যতটা সম্ভব করছি। যদি আমি তাদের স্কুলে যেতে না দিই, তাহলে তারা আরও বেশি কষ্ট পাবে," তিনি মৃদুস্বরে বললেন।

আমরা যখন পৌঁছালাম, তখন মিসেস নগা এবং তার দুই নাতনি খাবার তৈরিতে ব্যস্ত ছিলেন যাতে গ্রাহকদের বেশিক্ষণ অপেক্ষা করতে না হয়। এক বাটি বান রিউ (ভিয়েতনামী নুডল স্যুপ) এর দাম ৩০,০০০ ডং।

এত গ্রাহক থাকায়, মিসেস নগুয়েন থি নগা - যিনি মিসেস নগাকে জায়গাটি ধার দিয়েছিলেন - পণ্য বিক্রিতে সাহায্য করার জন্য এগিয়ে আসেন।

ট্রান মিন থুয়ান (২১ বছর বয়সী, হো চি মিন সিটি ট্রান্সপোর্ট বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রী) শেয়ার করেছেন: "তিনি যে বান রিউ (ভাতের নুডল স্যুপ) বিক্রি করেন তা সাশ্রয়ী মূল্যের, তাই আমি সবসময় তাকে সমর্থন করি। তার বান রিউ খুব ভালোভাবে রান্না করা এবং সুস্বাদু। তার পরিবারের পরিস্থিতি জেনে, আমি প্রায়শই আমার বন্ধুদের তাকে সমর্থন করার জন্য আমন্ত্রণ জানাই।"

মিসেস নগুয়েন থি নগা (৫৯ বছর বয়সী, বিন থান জেলা) দরিদ্র মহিলার প্রতি করুণা থেকে তার জায়গাটি দিয়েছিলেন এবং ব্যস্ততার দিনগুলিতে তিনি দাদী এবং নাতনীকে তাদের জিনিসপত্র বিক্রি করতেও সাহায্য করেন। "কেউ তাকে ভাড়া দেবে না এবং অন্য কোথাও থেকে তাকে তাড়িয়ে দেওয়া হবে দেখে, আমি তার জন্য দুঃখিত হয়েছিলাম এবং তাকে তার জিনিসপত্র বিক্রি করার জন্য জায়গাটি ধার করতে দিয়েছিলাম। সে সৎ এবং তার নাতনীকে একাই বড় করে তোলে; আমি তার জন্য খুব দুঃখিত।"

এক বাটি বান রিউ (ভিয়েতনামী কাঁকড়া নুডল স্যুপ) এর দাম ৩০,০০০ ভিয়েতনামী ডং।

"আমি গরীব হতে পারি, কিন্তু আমার হৃদয় গরীব নয়!"

অনেক সময়, যখন প্রচণ্ড বৃষ্টিপাত বা ঝড়ো হাওয়া হতো, তখন তিনি দ্রুত নিরাপদ স্থানে পালিয়ে যেতেন এবং তারপর বিক্রি শুরু করতেন। ব্যবসা শেষ করে, তিনি তার নাতি-নাতনিদের দেখাশোনা করতে, ঘর পরিষ্কার করতে, কয়েক ঘন্টা বিশ্রাম নিতে বাড়ি ফিরে যেতেন এবং তারপর তার নুডলসের দোকান, "পুরো পরিবারের জীবিকা" নিয়ে চিন্তা করতে থাকেন।

অনেক গ্রাহক দাদী এবং তার নাতির অবস্থার প্রতি সহানুভূতি প্রকাশ করে খেতে এসেছিলেন।

তার বর্ণনা অনুযায়ী, তার জীবনও কষ্টে ভরা। ছয় মাস আগে, কিছু পুঁজি জমানোর পর, সে নগুয়েন শি স্ট্রিটে (বিন থান জেলা) একটি ঘর ভাড়া নিয়েছিল, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, আগুন লেগে যায়, যার ফলে তার সমস্ত জিনিসপত্র পুড়ে যায়। "তখন খুব কষ্ট হয়েছিল। যদি তুমি ১০ ভাগ কষ্টের হিসাব করো, এখন ৯ ভাগ ভালো। আমি অনেক জায়গায় বিক্রি করার চেষ্টা করেছিলাম, কিন্তু লোকেরা গুজব ছড়িয়েছিল যে আমি দুর্ভাগ্যবান এবং আমাকে তাড়িয়ে দিয়েছিল। ভাগ্যক্রমে, এই রাস্তার কিছু লোক আমার কঠিন পরিস্থিতি দেখে আমাকে রাইস নুডল স্যুপ বিক্রি করার জন্য জায়গা দিয়েছিল। আমি তাদের সাহায্যের জন্য অত্যন্ত কৃতজ্ঞ; যদি তারা সাহায্য না করত, তাহলে আমি এবং আমার নাতনী এখন এখানে এভাবে বসে থাকতাম না।"

তিনি বলেন, প্রতিদিন সকাল ৬টায় ঘুম থেকে উঠে তিনি বাজারে যান এবং উপকরণ প্রস্তুত করেন। তিনি তাজা উপকরণগুলিকে অগ্রাধিকার দেন, তাজা উপকরণগুলি তাৎক্ষণিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করেন যাতে তা সতেজতা বজায় থাকে। তিনি বলেন, তিনি চান গ্রাহকরা ফিরে এসে আবার কিনুন, কেবল একবার বিক্রি করে চলে যাবেন না। যারা কঠিন পরিস্থিতিতে আছেন, তাদের জন্য তিনি সর্বদা দ্বিধা ছাড়াই অতিরিক্ত মাংস এবং সসেজ দেন। "আমার কাছে দাতব্য প্রতিষ্ঠানের জন্য টাকা নেই, তবে আমার হৃদয় ভালো। আমি আমার পেশা ব্যবহার করে সস্তায় জিনিসপত্র বিক্রি করি যাতে লোকেরা কিছু খেতে পারে। আমরা দরিদ্র হতে পারি, কিন্তু আমাদের হৃদয় দরিদ্র নয়," তিনি প্রকাশ করেন।

স্কুল থেকে বাড়ি ফেরার সাথে সাথেই নাতনি তার দাদীকে নুডলস বিক্রি করতে সাহায্য করার জন্য নুডলসের দোকানে গেল।

মিসেস এনগা সন্ধ্যা ৬টা থেকে রাত ১টা পর্যন্ত তার সেমাই স্যুপ বিক্রি করেন। যদি তিনি খুব ক্লান্ত থাকেন, তাহলে তিনি চেয়ারে বসে অল্পক্ষণ ঘুমিয়ে নেন। কেউ কিনতে এলে, দিন হোক বা রাতে, তিনি বিক্রি করেন। মি. ভো ভ্যান নন (৫৫ বছর বয়সী, হক মন জেলা) মিসেস এনগার একজন নিয়মিত গ্রাহক। তিনি সবসময় তার স্টলে খাবার খেতে আসেন এবং এই এলাকায় পণ্য সরবরাহ করেন এবং ৪ বছর ধরে তা করে আসছেন। "তার খাবার সুস্বাদু, উচ্চমানের এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। যখন আমি তার পরিস্থিতি সম্পর্কে জানতে পারি, যদিও এটি খুব সুবিধাজনক নয়, তবুও আমি নিয়মিত সপ্তাহে ৩-৪ বার কিনতে যাই, তাকে সমর্থন করার উপায় হিসেবে কারণ আমি তার জন্য খুব দুঃখিত!" মি. নন বলেন।

ট্রুং থান ভি (১৭ বছর বয়সী, মিসেস নাগার নাতনি) জানান যে, তাদের দরিদ্র পরিস্থিতির কারণে, তিনি গত বছর স্কুল ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন তার দাদীকে সেমাই বিক্রি করতে সাহায্য করার জন্য। "আমি আমার দাদীকে অনেক ভালোবাসি; তিনিই আমার সবকিছুর যত্ন নেন। আমি আশা করি তিনি অনেক বিক্রি করবেন যাতে আমরা থাকার জন্য একটি ঘর ভাড়া নিতে পারি এবং বৃষ্টির জন্য আর চিন্তা না করি। প্রতিবার বৃষ্টি হলে, আমার দাদী এবং আমাকে পালানোর চেষ্টায় দৌড়াতে হয়।" মিসেস নাগার জন্য, এই সেমাই স্টলটি তার জীবনের সম্পদ। তার গোধূলির বছরগুলিতে, তার একমাত্র ইচ্ছা হল সুস্থভাবে বেঁচে থাকা যাতে সে তার নাতি-নাতনিদের সহায়তা করার জন্য জীবিকা নির্বাহ করতে পারে।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/ganh-bun-rieu-cua-nguoi-ba-tan-tao-nuoi-3-chau-ai-kho-minh-them-thit-cha-185231018111442549.htm