প্রতিদিন সন্ধ্যা ৬টার দিকে, হো চি মিন সিটির বিন থান জেলার জাতীয় মহাসড়ক ১৩-এর পাশে, ভু থি এনগা (৬৫ বছর বয়সী, বিন থান জেলার বাসিন্দা) নামের একজন ছোটখাটো, পাতলা মহিলা অবিরাম বুন রিউ (রাইস নুডল স্যুপ) খেতে আসা গ্রাহকদের সেবা দিয়ে যান।
পুরো পরিবারের বোঝা বহন করা।
বিগত ১৫ বছর ধরে মিসেস এনগা গরুর মাংসের নুডল স্যুপ, গ্রিল করা শুকরের মাংস দিয়ে ব্রোকেন রাইস, এমনকি কাঁকড়ার নুডল স্যুপও বিক্রি করে আসছেন। ধোঁয়া ওঠা ঝোলের পাত্রটির পাশে একটি কাঁচের ডিসপ্লে কেসে শুকরের রানের মাংস এবং অঙ্কুরিত শিম সুন্দরভাবে সাজানো রয়েছে। ক্রেতারা তাকে ভালোবেসে "ঠাকুমা!" বলে ডাকেন। তিনি জানান যে, তিনি ভেবেছিলেন বৃদ্ধ বয়সে তার সন্তানেরা তার দেখাশোনা করবে, কিন্তু তারা সবাই কাজের জন্য বাইরে চলে গেছে এবং নিজেদের জীবনে নানা সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে।
শ্রীমতী এনগা তাঁর তিন নাতি-নাতনিকে বড় করার জন্য অক্লান্ত পরিশ্রম করেছিলেন।
তাই, তার তিন নাতি-নাতনির ভরণপোষণের জন্য অর্থ উপার্জন করতে তাকে নিজের ব্যবস্থা নিজেকেই করতে হতো। আর্থিক সংকটের কারণে, তাকে সাহায্য করার জন্য বড় দুই নাতি-নাতনিকে স্কুল ছাড়তে হয়েছে, আর সবচেয়ে ছোটজন এখন সপ্তম শ্রেণীতে পড়ে। তিনি মৃদুস্বরে বললেন, “আমি আমার নাতি-নাতনিদের ভরণপোষণের জন্য চালের স্যুপ বিক্রি করে দিনটাকে আঁকড়ে ধরে রাখার চেষ্টা করছি, প্রতিদিন আমার সাধ্যমতো করছি। আমি যদি ওদের স্কুলে যেতে না দিই, তাহলে ওদের কষ্ট আরও বেড়ে যাবে।”
আমরা যখন পৌঁছালাম, তখন মিসেস এনগা এবং তাঁর দুই নাতনি খাবার তৈরিতে ব্যস্ত ছিলেন, যাতে গ্রাহকদের বেশি অপেক্ষা করতে না হয়। এক বাটি বুন রিউ (ভিয়েতনামী নুডল স্যুপ)-এর দাম ৩০,০০০ ডং।
এত ক্রেতা থাকায়, মিসেস নগুয়েন থি নগা—যিনি মিসেস নগাকে জায়গাটি ধার দিয়েছিলেন—পণ্য বিক্রিতে সাহায্য করার জন্য এগিয়ে এলেন।
ত্রান মিন থুয়ান (২১ বছর বয়সী, হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি অফ ট্রান্সপোর্টের একজন শিক্ষার্থী) বলেন: “তিনি যে বুন রিউ (রাইস নুডল স্যুপ) বিক্রি করেন তা সাশ্রয়ী, তাই আমি সবসময় তাকে সমর্থন করি। তার বুন রিউ খুব ভালোভাবে রান্না করা এবং সুস্বাদু। তার পরিবারের অবস্থা জেনে, আমি প্রায়ই আমার বন্ধুদের তাকে সমর্থন করতে আমন্ত্রণ জানাই।”
মিসেস নগুয়েন থি এনগা (৫৯ বছর বয়সী, বিন থান জেলা) গরিব মহিলাটির প্রতি সহানুভূতি থেকে নিজের জায়গাটি ধার দিয়েছেন এবং ব্যস্ত দিনগুলিতে তিনি নানি ও নাতনিকে তাদের জিনিসপত্র বিক্রি করতেও সাহায্য করেন। "এটা দেখে যে কেউ তাকে ভাড়া দিতে চাইছিল না এবং অন্য যেকোনো জায়গা থেকেও তাকে তাড়িয়ে দেওয়া হবে, আমার তার জন্য খারাপ লেগেছিল এবং তাকে তার জিনিসপত্র বিক্রি করার জন্য জায়গাটি ধার দিয়েছিলাম। তিনি সৎ এবং একাই তার নাতনিকে বড় করছেন; তার জন্য আমার খুব খারাপ লাগে।"
এক বাটি বুন রিউ (ভিয়েতনামী কাঁকড়ার নুডল স্যুপ)-এর দাম ৩০,০০০ VND।
আমি গরীব হতে পারি, কিন্তু আমার হৃদয় গরীব নয়!
অনেক সময়, যখন মুষলধারে বৃষ্টি বা ঝড় হতো, তিনি বিক্রি চালিয়ে যাওয়ার আগে দ্রুত কোনো নিরাপদ স্থানে আশ্রয় নিতে ছুটে যেতেন। ব্যবসা শেষ করে তিনি বাড়ি ফিরে নাতি-নাতনিদের দেখাশোনা করতেন, ঘর পরিষ্কার করতেন, কয়েক ঘণ্টা বিশ্রাম নিতেন এবং তারপর আবার তাঁর নুডলসের দোকান, "পুরো পরিবারের জীবিকা" নিয়ে দুশ্চিন্তা করতেন।
দাদি ও তাঁর নাতির অবস্থার প্রতি সহানুভূতি জানিয়ে অনেক গ্রাহক খেতে এসেছিলেন।
তার ভাষ্যমতে, তার জীবনও ছিল নানা প্রতিকূলতায় পূর্ণ। ছয় মাস আগে, কিছু টাকা জমিয়ে তিনি নগুয়েন শি স্ট্রিটে (বিন থান জেলা) একটি ঘর ভাড়া নিয়েছিলেন, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, সেখানে আগুন লেগে তার সমস্ত জিনিসপত্র পুড়ে যায়। “তখনকার সময়টা খুব কঠিন ছিল। যদি দশ ভাগ কষ্ট ধরা হয়, তাহলে এখনকার অবস্থা নয় ভাগ ভালো। আমি অনেক জায়গায় বিক্রি করার চেষ্টা করেছি, কিন্তু লোকেরা আমার দুর্ভাগা হওয়ার গুজব ছড়িয়ে আমাকে তাড়িয়ে দিয়েছে। ভাগ্যক্রমে, এই রাস্তার কিছু লোক আমার কঠিন অবস্থা দেখে আমাকে রাইস নুডল স্যুপ বিক্রি করার জন্য জায়গা ধার দেন। আমি তাদের সাহায্যের জন্য অত্যন্ত কৃতজ্ঞ; যদি তারা সাহায্য না করতেন, তাহলে আমি আর আমার নাতনি এখন এভাবে এখানে বসে থাকতে পারতাম না।”
তিনি বলেন যে, প্রতিদিন তিনি সকাল ৬টায় ঘুম থেকে উঠে বাজারে যান এবং উপকরণগুলো প্রস্তুত করেন। তিনি তাজা উপকরণকে অগ্রাধিকার দেন এবং সেগুলোর সতেজতা বজায় রাখতে সাথে সাথেই প্রক্রিয়াজাত করেন। তিনি বলেন যে, তিনি চান ক্রেতারা যেন শুধু একবার বিক্রি করে চলে না গিয়ে, আবার ফিরে এসে কেনেন। যারা কঠিন পরিস্থিতিতে আছেন, তিনি সবসময় বিনা দ্বিধায় তাদের অতিরিক্ত মাংস ও সসেজ দেন। তিনি বলেন, “দান করার মতো টাকা আমার নেই, কিন্তু আমার মনটা ভালো। আমি আমার পেশাকে ব্যবহার করে সস্তায় জিনিস বিক্রি করি, যাতে মানুষের খাওয়ার মতো কিছু থাকে। আমরা হয়তো গরীব, কিন্তু আমাদের মনটা নয়।”
স্কুল থেকে বাড়ি ফিরেই নাতনিটি তার দাদিকে নুডলস বিক্রি করতে সাহায্য করার জন্য নুডলসের দোকানে গেল।
শ্রীমতী এনগা সন্ধ্যা ৬টা থেকে রাত ১টা পর্যন্ত তাঁর সেমাই বিক্রি করেন। খুব ক্লান্ত হয়ে পড়লে তিনি একটি চেয়ারে বসে অল্প সময়ের জন্য ঘুমিয়ে নেন। দিন বা রাত, যখনই কেউ কিনতে আসে, তিনি বিক্রি করেন। মিঃ ভো ভান নন (৫৫ বছর বয়সী, হোক মন জেলা) শ্রীমতী এনগার একজন নিয়মিত ক্রেতা। এই এলাকা দিয়ে মালপত্র পৌঁছে দেওয়ার সময় তিনি সবসময় তাঁর দোকানে খেতে থামেন এবং গত ৪ বছর ধরে তিনি এমনটা করে আসছেন। মিঃ নন বলেন, “তাঁর খাবার সুস্বাদু, উন্নত মানের এবং সাশ্রয়ী। যখন আমি তাঁর অবস্থা সম্পর্কে জানতে পারলাম, যদিও এটা খুব একটা সুবিধাজনক নয়, তবুও আমি তাঁকে সমর্থন করার উপায় হিসেবে সপ্তাহে ৩-৪ বার নিয়মিত কিনতে আসি, কারণ তাঁর জন্য আমার খুব খারাপ লাগে!”
ট্রুং থান ভি (১৭ বছর বয়সী, মিসেস এনগার নাতনি) জানান যে, তাদের দরিদ্র অবস্থার কারণে তিনি গত বছর স্কুল ছেড়ে দিয়ে তার দাদিকে সেমাই বিক্রি করতে সাহায্য করার সিদ্ধান্ত নেন। "আমি আমার দাদিকে খুব ভালোবাসি; তিনিই আমার সবকিছুর খেয়াল রাখেন। আমি আশা করি তিনি অনেক বিক্রি করবেন, যাতে আমরা থাকার জন্য একটা জায়গা ভাড়া নিতে পারি এবং বৃষ্টি নিয়ে আর চিন্তা করতে না হয়। যখনই বৃষ্টি হয়, আমাকে আর আমার দাদিকে পালানোর জন্য দৌড়াদৌড়ি করতে হয়।" মিসেস এনগার জন্য, এই সেমাইয়ের দোকানটি তার জীবনের সম্পদ। জীবনের এই শেষ পর্যায়ে, তার একমাত্র ইচ্ছা হলো সুস্থভাবে বেঁচে থাকা, যাতে তিনি তার নাতি-নাতনিদের ভরণপোষণের জন্য জীবিকা নির্বাহ চালিয়ে যেতে পারেন।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)