ফ্রান্সের একজন ভিএনএ প্রতিবেদকের মতে, ১৫ জুন, প্যারিসের ডিস্ট্রিক্ট ৫-এর মোঙ্গে স্কোয়ারে, ফ্রান্সের ভিয়েতনামিদের অ্যাসোসিয়েশন (ইউজিভিএফ) দ্বারা আইসিআই ভিয়েতনাম ফেস্টিভ্যাল ২০২৪ আয়োজিত হয়েছিল, যেখানে বিপুল সংখ্যক বিদেশী ভিয়েতনামী এবং ফরাসি বন্ধুরা উপস্থিত ছিলেন।
প্রায় ১০,০০০ বর্গমিটার জায়গা জুড়ে, ভিয়েতনামী খাবার এবং বই সহ শত শত বুথ প্রদর্শিত হয়, যা কেবল ফ্রান্সে বিদেশী ভিয়েতনামীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে না বরং ভিয়েতনামী খাবার এবং সংস্কৃতি পছন্দ করে এমন ফরাসি পর্যটকদেরও দৃষ্টি আকর্ষণ করে।
স্টলগুলি আগেভাগে সাজানো এবং খুব বৈজ্ঞানিকভাবে সাজানো হয়েছে, যা খাবার পছন্দ করার জন্য সুবিধাজনক। ফরাসি খাবারের ক্রম অনুসরণ করে স্টলগুলি সাজানোর মাধ্যমে একটি সাংস্কৃতিক বিনিময় দেখানো হয়।
প্রথমে বান জিও, বান টম কম, নেম... এর মতো অ্যাপেটাইজারের স্টল, তারপর বান থাং, বান মি, ফো বো... এর মতো প্রধান খাবার বিক্রির স্টল এবং শেষ হয় ডোনাট, আখের রস, নারকেলের রস, আইসক্রিম, ফলের মতো মিষ্টির স্টল...।
ভিয়েতনামী খাবারের স্টলে ধৈর্য ধরে অপেক্ষা করা খাবারের দীর্ঘ লাইন ফরাসি জনগণের কাছে ভিয়েতনামী খাবারের আকর্ষণের স্পষ্ট প্রমাণ।
ফ্রান্সের ভিয়েতনামী অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ ভুং হু নানের মতে, এই উৎসবটি অনেক স্বদেশী, ফরাসি জনসাধারণ এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। পূর্ববর্তী মৌসুমের সাফল্যের পর, এই বছরের উৎসবে প্রায় ৬,০০০ দর্শনার্থী এসেছিলেন।
খাবারের অনন্যতার পাশাপাশি, সুবিধাজনক পরিবহনও উৎসবে দর্শনার্থীদের সংখ্যা নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধির একটি কারণ।
প্যারিস মেট্রো সিস্টেমের প্রস্থানের ঠিক পাশেই একটি সুবিধাজনক স্থানে অবস্থিত, মঙ্গে স্কয়ার হল আইসি ভিয়েতনাম ফেস্টিভ্যাল ২০২৪-এর জন্য আদর্শ স্থান, যেখানে বিপুল সংখ্যক ডিনার অংশগ্রহণ করতে পারবেন। ডিনারদের উৎসবে আসা সুবিধাজনক করে তোলে এমন একটি স্থান নির্বাচন করার সময় এটি আয়োজকদের একটি সঠিক কৌশল হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।
পেশাদার রাঁধুনিদের দ্বারা সাবধানে রান্না করা খাবারগুলি তৈরি করা হয়, ঐতিহ্য ও আধুনিকতা, ফরাসি এবং ভিয়েতনামী খাবারের সাথে রাস্তার খাবারের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি মিশ্রিত করে। খাবারগুলি সহজ এবং গ্রাম্য কিন্তু একটি সুস্বাদু অনুভূতি নিয়ে আসে এবং এমনকি সবচেয়ে চাহিদাসম্পন্ন ডিনারদেরও আকর্ষণ করে।
মিসেস সোফিয়া আরি জানান যে তিনি একজন স্থানীয় বাসিন্দা এবং বহু বছর ধরে এই উৎসব সম্পর্কে জানেন। তিনি যখনই এই উৎসবে যোগ দেন, ভিয়েতনামী খাবার তাকে আকর্ষণ করে কারণ এখানকার খাবারগুলি খুব বেশি জটিল নয় কিন্তু খুব আকর্ষণীয়।
খাবার উপভোগ করার পাশাপাশি, ডিনাররা ভিয়েতনামী এবং ফরাসি বই প্রদর্শন এবং বিক্রি করার জন্য একটি জায়গায় বিশ্রাম নেওয়ার সুযোগও পান। বইয়ের স্টলগুলি স্কোয়ারের ঠিক মাঝখানে, ঝর্ণার পাশে অবস্থিত, যা অনেক পর্যটককে ভ্রমণ এবং শেখার জন্য আকৃষ্ট করে।
মিসেস আরিয়ান লুভেট জানান যে তিনি ভিয়েতনামী সংস্কৃতি ভালোবাসেন কারণ তার স্বামী ভিয়েতনামী। ভিয়েতনাম ভ্রমণের সুযোগ তার খুব কমই হয়, তাই যখন তিনি এই উৎসবে আসেন, তখন তিনি ভিয়েতনামী খাবার উপভোগ করতে পারেন এবং তার সন্তানদের জন্য ভিয়েতনাম সম্পর্কে বই খুঁজে বের করতে পারেন, যাতে তারা তাদের বাবার জন্মভূমির সংস্কৃতি আরও ভালভাবে বুঝতে পারে।
আরিয়ান নিজেও ভিয়েতনামী সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে ভালোবাসেন এবং "Unusual Vietnamese Culture" অভিধানের লেখকও, যা ভিয়েতনামে আসার সময় বিদেশী পর্যটকদের দৃষ্টিতে বিশেষ বিষয়গুলি সম্পর্কে লেখে। তার মতে, আইসিআই ভিয়েতনাম ফেস্টিভ্যাল ২০২৪ চলাকালীন, প্যারিসে ভিয়েতনামীরা ভিয়েতনামী খাবার উপভোগ করার পাশাপাশি ভিয়েতনামী সংস্কৃতি অন্বেষণ করার সুযোগ পাবেন।
তার পক্ষ থেকে, ফ্রান্সে নিযুক্ত ভিয়েতনামের রাষ্ট্রদূত দিনহ তোয়ান থাং ভিয়েতনামী সম্প্রদায়ের কাছে পরিচিত একটি স্থানে আইসিআই ভিয়েতনাম উৎসব আয়োজনের এবং বিদেশী ভিয়েতনামী সম্প্রদায়ের হৃদয়ে একটি ব্র্যান্ড হয়ে ওঠার ধারণাকে স্বাগত জানিয়েছেন।
এই উৎসবের লক্ষ্য ভিয়েতনামী খাবারের অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলি উপস্থাপন করা, যা দর্শনার্থীদের উপর গভীর ছাপ ফেলে এবং পরবর্তী বছরগুলিতে এটি অত্যন্ত প্রত্যাশিত। যদিও স্ট্রিট ফুড ফেস্টিভ্যালটি কেবল একদিনের জন্য অনুষ্ঠিত হয়, এটি ভিয়েতনামের একটি অনন্য সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য প্রচারে অবদান রেখেছে, যা কেবল ভিয়েতনামী সম্প্রদায়কেই নয়, রাজধানী প্যারিসের ফরাসি বন্ধুদেরও আকর্ষণ করেছে।
উৎস
মন্তব্য (0)